17 Tendencias de comida que usted verá en 2017

Hay mucho que esperar en 2017. Hay otro Guerra de las Galaxias película que sale para empezar, una nueva etiqueta nutricional hará su debut, y la tan mentada eclipse total será finalmente pasar! Todo el personal es muy monumental!

Pero lo que más nos tiene emocionados por nada que ver con las películas o eventos actuales. Como puede haber adivinado, la mayor parte de nuestra atención se ha centrado en lo que está preparando durante el año nuevo en el reino de los alimentos. Y nos complace informar de que hay una gran cantidad de interesantes y saludables-tendencias que probablemente Vals en sus restaurantes favoritos y tiendas de comestibles en los próximos meses. De desintoxicación de cócteles sin alcohol a comer pastel para el desayuno, nos fijamos en las tendencias más prometedoras y predicciones e identificamos cuáles nos gusta y lo que creemos que debe saltar, especialmente si usted está tratando de aplanar su vientre.

Así que sacar su bloc de notas, chicos- es el momento de profundizar en todo lo delicioso y de moda y hacer una lista de tareas pendientes de todas las cosas que desea recordar a tratar (o no!) En el próximo año! Para más acontecimientos de los alimentos que se encuentran en puntos y son buenos para su vientre, también echa un vistazo a estos 15 Mejor Nuevo Alimentos para un vientre plano!

1

persa
Influencias

A medida que los refugiados huyen de sus hogares y vienen a los Estados Unidos, que van a traer sus gustos culinarios con ellos, que ha inspirado a algunas fusiones únicas de sabor, de acuerdo con las tendencias y predicciones 2017 el informe del Grupo de Sterling-Rice. "¿Dónde estamos viendo esto ahora es el más en [la] desgarrada por la guerra de Oriente Medio, con afganos, sirios, persas todos huyen de la zona y su cultura alimentaria goteando abajo y hacia fuera," dice Liz Moskow, el director culinaria en Grupo Sterling-Rice. "[Creemos que habrá una] cocina de fusión Medio Oriente que será dirigido por influencias persas, con la granada, guindas, el zumaque, fenogreco, flor de naranjo. Tendremos probablemente se combinan con la base de la de la cocina más tradicional afgana. No sólo hummus y brocheta, pero estos sabores más delicados."

A medida que se mantenga alejado de cosas como badenjan-Buran, falafel, Bamieh y zulubia, que son todos los manjares fritos, estamos dando a esta tendencia la luz verde! Bono: que la granada se mencionó anteriormente está en la lista de 22 Alimentos dermatólogos dicen comer para una mejor piel.

2

Púrpura
Comida

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Una vez reservado para las tiendas de comestibles de lujo y los mercados de agricultores, púrpura versiones de nuestro producto favorito (coliflor, patatas, maíz, espárragos, etc.) son cada vez más habituales, finalmente, de acuerdo con Whole Foods 2017 tendencias y productos en Informes y esto es una gran noticia ! Los colores de las frutas y verduras indican que los nutrientes que poseen. Así asar una mezcla de ambos papas blancas y moradas, por ejemplo, significa que se está dando a su cuerpo una anchura más amplia de vitaminas para la salud óptima.

Las cosas empiezan a ser menos sencillo cuando se trata de alimentos procesados ​​hechos con este violeta hued productos, sin embargo. No asuma que una bolsa de patatas de una caja de cereales es automáticamente una selección muy saludable, porque están hechos con maíz morado en lugar de la clase amarilla. Todavía es fundamental leer las etiquetas de nutrición para asegurar su merienda de elección es uno sano. No está seguro de lo que debe estar buscando? Nuestro informe, 20 Consejos para la comprensión de las etiquetas de nutrición ¡poder ayudar!

3

De masa fermentada
Pan de molde

Según el informe de 2016 Food Trend de Google, pan de masa fermentada está en el sube y sube, y creemos que sólo va a ser más corriente en 2017. Mientras que puede parecer extraño, ya las dietas libres de gluten subida sincronizada, lo que realmente hace que una gran cantidad de sentido. Para aquellos que se clasifican como "sensibles al gluten" (En comparación con aquellos con una intolerancia al gluten genuina) de masa madre es uno de los mejores panes de consumir. "Si la gente [sensibles] comieron el pan que se ha sometido a una larga fermentación masa madre, que no tendrían ningún problema," experto en nutrición y Nueva York Times reconocido autor Michael Pollan, dijo recientemente en una entrevista. "[El] tradición de la fermentación de la harina de masa fermentada con saltos de abajo los péptidos del gluten que proporcionen a los problemas," Pollan explica. También señala que las empresas de pan comercial tienden a acelerar el proceso de elaboración de pan, que es donde surgen los problemas, "He oído de mucha gente que cuando comen pan fermentado correctamente, pueden tolerar."

Los expertos médicos están de acuerdo. "[El] proceso de fermentación ofrece una gran cantidad de bacterias saludables que ayudan a equilibrar el sistema digestivo y gestionar su metabolismo," El Dr. Tasneem Bhatia, MD, nos dice. ¿La línea de fondo? La tendencia es, sin duda un ir! Para aún más maneras de consumir hidratos de carbono de su favorito sin embalar en las libras, no se pierda nuestro informe especial, 20 secretos para el que come el pan sin engordar.

4

Planta
Carnicería

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Teniendo en cuenta 2016 se denominó la "Año Internacional de Pulsos" por la gente de las Naciones Unidas, no nos sorprende en absoluto para aprender acerca de esta predicción tendencia de proteínas a base de plantas de Sterling-Rice Group. (Pulse es un término que lo abarca todo para los frijoles, lentejas y guisantes.) Cada vez son más los restaurantes y los fabricantes de alimentos están haciendo "costillas a la barbacoa," "pepperoni," y "hamburguesas" hecha con cosas como las legumbres y setas en lugar de carne.

Y no estamos hablando sólo de una hamburguesa vegetariana normalmente aquí. Estas cosas se ven, sienten, cocinar y sabor real de carne haciéndolos muy atractivo tanto para vegetarianos y carnívoros que están esperando a marcar de nuevo su consumo de carne. Más allá de la carne, por ejemplo, recientemente salió con un producto que están llamando a la Más allá de la hamburguesa. Es, literalmente, se ve como una hamburguesa cruda y se cocina y sabe como una torta de carne fresca. Gracias a la adición de la remolacha, incluso "sangra" como una empanada base de carne. Con 20 gramos de proteína y 25 por ciento de hierro que su día de trabajo en cada hamburguesa, estos definitivamente conseguir nuestro sello de aprobación! Puede encontrarlos en la sección de carnes de su mercado local.

5

postre para
Desayuno

Está bien, vamos a ser real con usted, aquí. No estamos totalmente seguros de cómo nos sentimos acerca de la predicción de la tendencia de Sterling-Rice Group. "Hubo un estudio que recientemente salió de la Universidad de Syracuse re-promocionando los beneficios del chocolate oscuro, específicamente en la función cognitiva. La idea estaba comiendo el chocolate te prepara más para su jornada de trabajo," Moskow dijo, y agregó que también hubo un reciente estudio que encontró que comer el postre en el desayuno SIDA esfuerzos de pérdida de peso.

"Combinando estos dos estudios y la simpatía de tener el postre para el desayuno, predecimos que el desayuno podría empezar a ver pasteles de chocolate amuse-bouche almuerzo o restaurantes de almuerzo y desayuno que incorporan un robusto menú de postres," Moskow explica. ¿Nuestra sugerencia? Agregue un poco de dulces a su avena-pero evita las pantallas, sobre todo si la torta lujosos brunching es una parte regular de su rutina de fin de semana. Necesita inspiración decadente, pero-aún-diligentes? Echa un vistazo a estos 50 Mejores Recetas Avena noche a la mañana.

6

Comestible
Masa de Galletas

Según Google, otra tendencia deliciosa, indulgente en nuestro camino en 2017 es la masa de galletas comestibles. ¡Sí, lo leiste bien! la masa de galletas que ha hecho sans huevos (o, en algunos casos, pasteurizada (es decir:) Los huevos libres de salmonela) para que pueda picar directamente de la caja de cartón-sin hornear requerido. Es más seguro que esta comiendo la materia prima convencional? Absolutamente. Pero pisamos con mucho esmero que definitivamente no volver cada marca que está produciendo la materia. Una sola porción de media taza de la materia puede presumir fácilmente entre 200 a 400 calorías y no mencionar, una tonelada de azúcar. Y que realmente puede pegarse a un tamaño tan pequeño que sirve? Nadie sabemos! Si usted va a recoger su cuchara en esta tendencia, le sugerimos que se pegue a una marca como la raíz Hambre, que se basa en la sana-instigar calóricos-ingredientes como garbanzos, mantequilla de almendras, y la batata. Su sabor es impresionante y es mucho más bajo en azúcar que las marcas más producidos de forma convencional. Interesado en conseguir sus manos en un poco? Puede pedir un contenedor en línea. ¿Otra opción? Hacer un lote a partir de cero. Somos fans de esta receta del blog, chocolate cubierto Katie.

7

Tarde-Centrado
Comida Beber

Si se mantiene al día con las noticias de la salud, es probable que hayas notado que casi todas las semanas un nuevo estudio lanza que une la falta de sueño al aumento de peso. Y parece que las compañías de alimentos están tomando nota, también. De acuerdo con la agencia de inteligencia de mercado Mintel, 2017 nos presentará con una serie de nuevos productos alimenticios y bebidas comercializados especialmente para el consumo durante la noche. Skoop saludable, por ejemplo, es una empresa dedicada a la producción de los alimentos de origen vegetal, ha lanzado recientemente un nuevo producto que han llamado la noche La proteína del sueño. De acuerdo con la página web de la marca, el objetivo de proteína del sueño es promover "calma y relajación para fomentar la calidad del sueño sostenido" y se dirigen hacia su producto "cualquiera que de vez en cuando tiene problemas para conciliar o mantener el sueño." Será interesante ver qué otros productos sueño- y centrado de la tarde-llegan al mercado en el próximo año. Mientras tanto, picar a sí mismo a dormir con la ayuda de estos 30 mejores y peores alimentos para comer durante el sueño.

8

dosha
Comida

Además del aumento de especias como curativas cúrcuma, la meditación y la atención eran las principales tendencias en el año 2016. A su vez, muchos consumidores han comenzado a explorar todas las cosas Ayurveda, uno de los sistemas más antiguos de la medicina en el mundo. "Como el yoga y la meditación continúan prosperando, el crecimiento de comedor dosha en popularidad no es ninguna sorpresa," yoga y maestro de meditación Ashlee Davis nos dice. "En el Ayurveda, se cree que todo el mundo para nacer perfecto con su propia constitución única. Dependiendo de su dosha dominante (tipo mente-cuerpo) o la combinación de los doshas, ​​Ayurveda recomienda los alimentos y comportamientos específicos que equilibrar su naturaleza individual, lo que lleva a una salud óptima," explica Davis.

Grupo Sterling-Rice predice que a medida que la comida india continúa creciendo en popularidad y mientras más gente subirse al carro de yoga, más gente va a empezar a comer alimentos que será bueno para su dosha también. Teniendo en cuenta que muchos de estos alimentos son cosas como frutas y verduras, que no se ve el daño. Pero al igual que cualquier nueva rutina de dieta, lo mejor es asegurarse de que no está cortando los nutrientes importantes. Para obtener más información sobre los posibles riesgos y cómo evitarlos, no se pierda nuestro informe, 17 Nutrientes su plan de pérdida de peso no se encuentra.

9

plancha
Interrogatorio intenso

De acuerdo con el pronóstico del 2017 McCormick sabor, la forma de cocinar nuestra carne en el Año Nuevo está a punto de conseguir más inspirado en todo el mundo. Una plancha, que es esencialmente una losa gruesa y plana de hierro fundido, se utiliza comúnmente en España, el País Vasco francés, así como en México, pero su próxima parada es aquí en los EE.UU. Conocido por crear fiador ahumado y la corteza sabor, la cocina mecánicas, es perfecto para cocinar de todo, desde carnes y mariscos a las verduras. Y ya que es libre de listones como una parrilla, que puede manejar alimentos untado en salsas y esmaltes con facilidad. Estamos dando a esta tendencia del color verde claro-simplemente no llegar demasiado mano dura con los condimentos de cocina. Pueden ser súper azucarado. Para más información sobre que no se pierda nuestro informe, 25 mejores y peores Condimentos.

10

a raíz
verduras madre

Si suele tirar las hojas de su brócoli en la basura o pelar las pieles fuera de sus papas, es el momento de cambiar sus formas! Pieles, hojas, tallos y tienen nutrientes únicos que no se encuentran en otras partes de las verduras. También tienen una mayor concentración de vitaminas que las partes más comúnmente consumidos. Es por estas razones que muchas compañías de alimentos y restaurantes están encontrando formas creativas de reutilizar normalmente desechó tallos, cortezas y pieles,. (La imagen de los chips de arriba son hechos de pulpa de jugo de prensado en frío!)

"Esto es impulsado por el deseo del milenio hacer de la tierra un lugar mejor. Ellos están encontrando maneras de reutilizar y usar cosas que normalmente serían desechados," explica Moscú. "Por ejemplo, cáscaras de sandía están realizando en encurtidos. Hacer el arroz coliflor usando el tallo. [Se trata de hacer la mayor parte de] algo que normalmente terminan en la basura."

RELACIONADO: 20 Frutas y Verduras La mayoría de llenado-Clasificado!

11

Lujoso
sardinas

Sardinas pueden no ser los pescados más populares en el mar, pero de acuerdo con Grupo Sterling-Rice, que está a punto de cambiar. "Con las sardinas, se piensa en este paquete buscando anticuado, algo que su abuelo iba a comer. [Pero] un par de marcas fuera de Portugal están poniendo un giro al sardinas," Moscú dice, y agrega: "Están [hacer] interesantes sabores, variedades ahumadas, y estas realmente regordetas, [] aceitosas que buscan trozos de pescado en lugar de la cosa flaca, donde viste el hueso y que no se veía atractivo y estaba muy mal olor. Sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3, de alta en proteína, alta en el sabor umami, todas las cosas que están en tendencia."

12

Aún más
Porno yema

Una vez que se supo que las yemas de huevo no, de hecho, aumentan los niveles de colesterol, la gente empezó a volverse loco con las cosas! Y de acuerdo con McCormick, la tendencia va a continuar a través de las yemas de 2017. Teniendo en cuenta son una rica una, grasas saludables que reducen la cintura llamada colina estamos totalmente a bordo con esta tendencia. Para la última carrera yema de Instagram digno, añadir un lado soleado hasta huevos a las ensaladas, tazones de cereales, hamburguesas, pan tostado y aguacate. Yum! Y la manera más deliciosas para comer la proteína, no se pierda estos 25 Recetas saludables huevo para quedarse flaco!

13

desintoxicante
cócteles sin alcohol

Recientemente, sin alcohol han comenzado a extenderse mucho más allá de los Shirley Temples azucarada que amabas como un niño. Han tenido un cambio de imagen moderna y ahora cuentan con ingredientes que promueven la salud como jugos de fruta fresca prensada, té, vinagre bebiendo, hierbas y especias. "La gente ve cocteleros confunden hierbas y se siente como un regalo especial, en vez de pedir una cerveza de jengibre o agua mineral con gas," Moscú dice de la tendencia. "Nos sentimos restaurantes van a comenzar a ofrecer menús-no más robustos sólo una o dos pequeñas cosas en el lado de sus menús de bebida. Es algo así como la próxima encarnación de refresco." No quiero esperar a ver una ventana emergente en su menú de restaurante favorito? Hacer uno de estos 8 vinagre de manzana Detox bebidas como en casa en su lugar.

14

Portátil,
Las bebidas ricas en proteínas

Dado que los consumidores siguen buscando menos, alimentos densos en nutrientes más procesados, así como una sola porción de la marcha de aperitivos, los expertos de la industria dicen que la potable, la categoría de proteínas potable está a punto de llegar a ser más grande que nunca. Tenemos la sospecha de que las cosas como bebidas de yogur sippable de chobani y Sunniva Súper café (una bebida de café hecha con aceite de coco y aislado de proteína) estarán en todos los mercados en todo el país a finales de 2017. En tanto que se opta por la mínima copa en agregado azúcar, que debe sentirse bien acerca de conseguir en esta nueva tendencia.

15

Dulce
Calor

McCormick predice que en 2017 sabores dulces y picantes como pimienta se mezclarán más que nunca antes. Es difícil decir qué tipo de productos se lanzó al mercado con esta tendencia paladar, así que no podemos darle un sí o no del todo todavía. Sin embargo, estamos suponiendo que la infusión de productos con el calor y platos restaurante dulce es probable que caiga en ambas categorías.

dieciséis

Bebibles, Postres Boozy

Nueve veces de cada diez, cuando un batidos y cócteles se unen para hacer un bebé, el plato resultante es uno que usted quiere evitar. De acuerdo con el restaurante organización de noticias de la industria, del restaurante Noticias, postres potable y giros borrachinas en favoritos de la niñez Nación ganó una tonelada de tracción en los restaurantes más pequeños, conocidos el pasado verano. (Piense: root beer bourbon-enriquecida.) ¿Qué significa una sola cosa: el goteo hacia abajo a cadenas de todo el país probablemente está saliendo manera llegado el verano de 2017. Para formas más saludables para sofocar sus antojos de azúcar, no se pierda estos Maneras de satisfacer a los golosos 25 Nutricionista-Aprobado.

17

Alternativa
Pastas

De fideos de calabacín (AKA) Zoodles y espaguetis a base de quinua a hojas de lasaña de frijoles y lentejas, no hay escasez de la pasta alternativa en estos días. Y de acuerdo con Whole Foods, la categoría es sólo va a seguir creciendo en popularidad venga 2017. Muchas de estas alternativas son más ricos en nutrientes que los fideos convencionales, así que estamos contentos de ver que estas pastas innovadores serán pegarse alrededor.