Top 7 tendencias de los alimentos saludables para 2015

Especialmente cuando se trata de planificar su dieta y las opciones de alimentos que te mantienen sano y la pérdida de peso. Aquí en Coma esto, no de eso!, `he seguido las predicciones para 2015, ya que empezaron a aparecer el pasado otoño, y aquí` s un resumen de nuestros favoritos. Algunos son antiguos, algunos son nuevos, algunos son francamente extraño. Pero todos ellos, sean o no toman el mundo gourmet por la tormenta, son buenos para su salud. Lo que puede dejar los pantalones elástico en casa.

Kalettes ... La Nueva Kale

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La col rizada y las coles de Bruselas se reunieron en una fiesta, al instante se cayeron bien y ... tenían un bebé! El `s llama Kalette, y 2015 es el momento de que los EE.UU. para celebrar el "dulce de nuez" llegada. El híbrido de hoja verde, un desarrollo de las Semillas Tozer compañía británica, debutó el vegetal en el Reino Unido vuelta 2010 antes de llevarlo a través del estanque de los EE.UU. a finales del año pasado. Comercializado como "una fusión de dulce nuez ", kalettes parecen coles de bebé con volantes, púrpura de las hojas del veteado su sabor, así, como un cruce entre la col rizada y las coles de Bruselas, aunque ligeramente menos amargo. Un tazón pequeño del verde novato (1,5 tazas) contiene un perfil nutricional similar a sus padres, con sólo 45 calorías y la friolera de 120 por ciento del valor diario requerido de vitamina K, un estudio asociado de nutrientes con la salud ósea y la pérdida de grasa a través de una mejor sensibilidad a la insulina. llame a que se enfríe, lo llaman loco, Kal-ette lo te gusta: pero asegúrese de que usted celebra la nueva fusión fresca, ya está disponible en Whole Foods y Trader Joe `s, en todo el país.

Por eso, durante todo el kale fuss? Hemos encontrado 10 verdes que son más saludables que col rizada para que pueda mezclar sus ensaladas verdes de nuevo.

Harissa ... La Nueva Sriracha

Sriracha, el tabaquismo `re caliente y todo, pero` he reunieron este nuevo número descarado, Harissa y las cosas se están calentando. Una pasta picante hecha con chiles picantes, ajo y especias como el cilantro y semillas de alcaravea, Harissa es un elemento básico de la cocina del norte de África. Cocineros aman su humeante calor, suave y están empezando a incorporar en todo, desde las alas de pollo a los huevos revueltos. Una cucharada tiene alrededor de 70 calorías, pero un poco va un largo camino y los ingredientes empacar algunos beneficios de salud graves. La capsaicina, el compuesto que da la salsa de chile de su poderosa patada, ha demostrado para suprimir el apetito y aumentar el metabolismo. Un estudio realizado por investigadores canadienses descubrió que cuando los hombres comían aperitivos con salsa de Chile rojo comían alrededor de 200 calorías menos en las comidas posteriores que los que no lo hicieron. Y la investigación reciente en semillas de alcaravea ha encontrado el consumo regular de esta especia puede alterar los microbios del intestino y mejorar la pérdida de peso. Así que hacer una cita con harissa este año. `Re seguro de que el bombón tendrá que volver por más.

Stem-a-Raíz ... La nueva nariz a la cola

¿Cómo se come brócoli, alrededor del año 2015? Tal vez no como que comió las verduras crucíferas año pasado. Allí `una nueva tendencia de alimentos en el borde de la fama superfoodie, y que podría revolucionar la forma de comer productos frescos. El `s llamada "madre-a-raíz" o "stem-a-cáscara", y se refiere a comer toda la fruta o verdura, incluyendo las partes que normalmente echar en la basura, como la cáscara de cítricos o el tallo y las hojas de brócoli. Como los costos de alimentos al por mayor están en aumento, lo que minimiza los residuos y maximizar el rendimiento de ingredientes se encuentran entre las principales tendencias culinarias para 2015, de acuerdo con el Nacional restaurante Association`s anual "¿Qué `Hot" pronóstico culinaria. Y los beneficios de utilizar los restos de don `t se detienen en la sostenibilidad y` re affordability- también lleno de nutrientes. Considere el tallo de brócoli. Tan sabrosa como los floretes, la tan dispuesto de tallo tiene la ventaja añadida de proporcionar 4 gramos de fibra, más que `ll encontrar en un tazón de avena Quaker! Ah, y no olvides la broccoleaf! Sólo una porción proporciona 100 por ciento de su necesidad diaria de vitamina C. Trate de cortar los tallos de brócoli en juliana y disfrutar de toda la verdura en ensalada, en ensaladas, o en un sofrito. `Ll estar haciendo su salud, la billetera y el medio ambiente un favor.

La proteína de insectos ... La proteína de soja Nueva

Video: 10 ALIMENTOS PARA REDUCIR LA GRASA DEL ABDOMEN- Quemadores de grasa abdominal

La soja es una de las formas más baratas y más fáciles de conseguir la proteína en productos alimenticios como barras de proteínas, pero los fabricantes están buscando fuentes no GMO. Introduzca: los insectos. Totalmente natural y totalmente Fear Factor, pequeños insectos paquete de un golpe nutricional. Los grillos tienen sobre tanta proteína como pechuga de pollo y un poco más grasa (20,5 g y 6,8 g respectivamente, por cada 100 gramos), más tres veces la de calcio. aislado de proteína de suero de leche, el ingrediente principal en muchos productos de proteína, es de aproximadamente 80 por ciento de proteína, de acuerdo con Daniella Martin, autor de Comestible: Una aventura en el mundo de Comer Insectos y la última gran esperanza para salvar el planeta. Ese `después del procesamiento industrial. En comparación, grillos secos en su forma natural pesan proteína 65 por ciento. Procesada como harina, los beneficios nutricionales son aún mayores. pronosticadores de alimentos saludables don`t predicen completos insectos de cuerpo que se muestra en los supermercados en el corto plazo, pero se espera que las barras de proteína de insectos-accionado como Exo, Chajul y la palanca para hacer bastante la invasión.

Matcha ... El té verde más nuevo

Video: ¿Son necesarios los alimentos funcionales?

El té verde en su forma tradicional tenía un poco de un momento del año pasado, pero tiene algo 2,015 matcha mejor en la tienda. Derivado de la hoja Tencha japonesa y luego la tierra de piedra en una brillante; polvo fino verde, matcha, literalmente significa "té en polvo", y `s muy bueno para usted. Las investigaciones muestran que la concentración de galato de epigalocatequina (EGCG) en el matcha a ser 137 veces mayor que la cantidad que `ll encontrar en la mayoría de té verde comprado en la tienda. EGCG es un mejor amigo dieter`s: estudios han demostrado el compuesto puede aumentar simultáneamente la lipólisis (la descomposición de la grasa) y bloquear la adipogénesis (la formación de células de grasa), en particular en el vientre. Un estudio encontró que los hombres que bebían té verde que contiene 136 mg de EGCG-lo que `ll encontrar en un solo 4 gramos de porción del doble de peso matcha-perdido que un grupo de placebo (-5.3 vs -2.8 lbs), y cuatro veces más visceral (vientre) de grasa en el transcurso de 3 meses. Se puede preparar el polvo como una bebida tradicional té como los monjes Zen han hecho desde 1191 dC, o disfrutar de la súper-2015 estilo en el café con leche, bebidas heladas, batidos y batidos. ¿Necesita una razón más por la hora del té? Una sola porción se cuela en 4 gramos de proteína-`s más que una clara de huevo!

Se pregunta por qué el té es tan bueno para usted? Esto es todo lo que necesita saber acerca el té verde y la pérdida de peso.

Alta (Animal) Grasa ... El Nuevo High Protein

O.M.Ghee! Comer grasa doesn `t hacen que la grasa! De hecho, una nueva oleada de interés en los beneficios de comer con regularidad natural, grasas de origen animal hace que sea una de las principales tendencias de la comida sana para ver en 2015. Libros como Nina Teicholtz`s éxito de ventas El Big Fat Sorpresa han alimentado el argumento, y los chefs y gourmets están siguiendo su ejemplo, la adición de la carne roja y productos lácteos con toda la grasa a sus menús y platos con gusto. Allí `mucha ciencia para respaldar el empuje alto contenido de grasa. En un estudio, los hombres de mediana edad que consumían leche entera, mantequilla y crema fueron significativamente menos propensos a convertirse en obesos durante un período de 12 años, en comparación con los hombres que nunca o rara vez comían productos lácteos con alto contenido graso. Un análisis de 16 estudios de observación en el Revista Europea de Nutrición llegó a la misma conclusión: en la mayoría de los casos, los productos lácteos altos en grasa se asocia con un menor riesgo de obesidad y enfermedades cardiometabólico.

Una grasa especial de moda para intentar es manteca, mantequilla clarificada, particularmente popular en la cocina india. Debido a que los sólidos de leche se han eliminado, `s muy bajo en lactosa (grasa de la leche) y casi puramente el tipo "bueno" de grasa saturada. Como el aceite de coco, manteca es rico en ácido linoleico conjugado (CLA), que sugiere una nueva investigación puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Un estudio ratas han encontrado alimentado ghee alta CLA mostraron una reducción del 26 por ciento en el colesterol total en tan sólo 21 días. Al igual que con cualquier cambio dietético importante, usted debe consultar a un médico antes de hacer el tocino y la mantequilla a su Brekkie regular, pero los expertos dicen now`s el momento de desterrar cualquier fobia persistente y empezar a disfrutar de las grasas de origen animal como la dieta sana y equilibrada parte. Al menos este año.

El azúcar de coco ... La Miel Nueva

Video: Tendencias de consumo para 2015

El aceite de coco es tan bueno para usted. Sí, y taaan el año pasado. Los sibaritas están moviendo a un producto de palma diferente, o tal vez simplemente haciendo espacio en la despensa de otra adicción: el azúcar de coco, también conocida como azúcar de palma, se ha utilizado como edulcorante desde hace miles de años en el sudeste de Asia, donde los cocos son abundantes, y `s ganando popularidad aquí en los EE.UU. como una alternativa de azúcar "más saludable". A diferencia de azúcar de mesa pura, sólo el 78 por ciento de azúcar de coco es en realidad azúcar el 22 por ciento restante proviene de nutrientes como zinc, hierro y fibra, más específicamente, la inulina, un tipo de fibra insoluble que actúa como un prebiótico para alimentar a las bacterias saludables en su intestino y ralentiza la digestión y la absorción de azúcar en la sangre. Un estudio en la revista Nutrition Research and Practice azúcar de coco encontrado para anotar un relativamente bajo 35 en el índice glucémico, una medida de la rapidez con niveles de glucosa en la sangre se elevan en respuesta a una alimentación con una medida de uno a 100. Comparativamente, los relojes de azúcar de mesa en al 80- jarabe de maíz de alta fructosa obtiene una 87. Pero no te puedes tirar a cabo la resolución de desintoxicación de azúcar todavía. Mientras que el azúcar de coco se comercializa como un "edulcorante de bajo IG," `s azúcar aún: de calorías y potencialmente engorde. Así que acercarse a esta tendencia 2015 de la salud con precaución. Considere azúcar de coco la nueva miel una siempre tan ligeramente mejor alternativa al azúcar de mesa.