Como hacer vinagre de manzana en casa?

El vinagre de manzana tiene un gran número de beneficios para la salud que por qué es tan famosa. Sin embargo, no siempre está disponible locally.The productos disponibles en el mercado no son de buena calidad.

Hacer vinagre de manzana no se difficult.By siguiendo la receta de bricolaje se menciona a continuación puede fácilmente hacer vinagre de manzana en casa.

Es un producto totalmente natural que tiene fama de tener una gran cantidad de beneficios para la salud tales como fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la resistencia.

Al igual que el jugo de manzana, la mejor vinagre de manzana son orgánicos, sin filtrar y cruda (sin pasteurizar) y son costosos. Así que lo mejor es que se prepare todo por sí mismo en lugar de comprarlo en el mercado.

En este artículo, te voy a enseñar cómo se puede preparar orgánica vinagre de manzana por sí mismo. La mejor parte es: no se requiere conocimientos de cocina. Todo lo que necesita es sinceridad y paciencia.

DIY de Apple Receta de vinagre de sidra

A.¿Qué recipiente debe ser utilizado para preparar la receta de vinagre de manzana

Antes de empezar, 2 cosas han de tenerse en cuenta:

1.Al hacer el vinagre en casa, y temperatura de suministro de oxígeno deben ser precisos. El oxígeno se extiende por toda la mezcla por agitación en una base diaria para que el aire alcanza el fluido a través de un filtro de gasa. La temperatura de la fermentación debe mantenerse entre 60 y 80 grados de temperatura Fahrenheit (F) .higher instiga la formación del vinagre.

2.No utilizar recipiente de metal mientras que hace vinegar.Acid en la mezcla reaccionará con el metal y corroe él. Vidrio, madera, esmalte, plástico o recipientes de acero inoxidable deben ser utilizados para la fabricación o el almacenamiento de vinagre.

B.Ingredients requiere para hacer vinagre de manzana:

• 5 manzanas grandes de elección o las sobras de 10 manzanas (leftovers- los núcleos y las cáscaras de las manzanas)
• Equipamiento de filtración
• 1 frasco de vidrio de boca ancha galón o un recipiente grande
• Gasa o tela de saco de harina
• banda de goma grande

C.Procedure:

Paso 1:

Antes de preparar el vinagre de sidra de manzana, primero tenemos que preparar duro sidra.

1.Wash las manzanas (mejor si madura).

2.Cut las manzanas en trozos no menor que 1 pulgada incluyendo núcleos, tallos y semillas.

Video: Como se debe preparar el vinagre de manzana casero en casa

3.Allow las manzanas para descansar a temperatura ambiente hasta que se vuelven marrones.

4. Poner las manzanas marrones en un frasco de vidrio de boca ancha grande o tazón.

5.Pour en agua filtrada temperatura ambiente en el frasco para cubrir las manzanas que salen un par de pulgadas en la parte superior.

6.Stir en la miel cruda o la caña de azúcar (preferiblemente orgánico) hasta que esté completamente disuelto.

7.Cover el frasco con una gasa o un paño de cocina o harina de tela de saco blanco y fino. Deje reposar la ligera, sin asegurar. Esto le permitirá entrar más oxígeno en la mezcla.

8.Next, asegure el frasco con una banda de goma y mantenerlo en la mesa durante aproximadamente una semana y se mezcla una o dos veces al día. Burbujas comienzan a formarse a medida que los fermentos de azúcar. Usted podrá ver y oler esta transformación.

9. Cuando los trozos de manzana y / sobras ya no flotan y se hunden hasta el fondo del frasco después de aproximadamente una semana, se hace la sidra de manzana duro.

Paso 2:

1.Una El duro sidra de manzana se hace, vamos a preparar el vinagre de manzana.

2.Strain los restos de manzana y se vierte la sidra de manzana con fuerza en una cubierta frasco de vidrio fresco con una pieza fresca de gasa y seguro con una banda de goma.

3.Leave en el mostrador de 3-4 semanas adicionales para permitir que el alcohol se transforma en ácido acético .leave el frasco para reposar, cubierto durante 6 meses, revolviendo una vez a la semana.

4.Retrieve el frasco al final del período de 6 meses de fermentación. No habrá una capa de escoria blanco en la parte superior del líquido como alcohol se convierte en vinagre.

5.Filter el líquido a través de la estopilla lentamente en otro frasco de vidrio de boca ancha. Para ello, la celebración de un paño de quesos con cuidado en el primer frasco. Entonces inclinarla para que pequeñas cantidades de líquido a través de y en los demás frasco. Hace esto hasta que todo el líquido se filtra y se transfiere al otro frasco.

6. Cubra el nuevo frasco de líquido con la misma gasa.

7.Let reposar en un lugar cálido y oscuro durante otros 4 a 6 semanas.

8.Transfer el vinagre de sidra fermentada totalmente en recipientes de tamaño más pequeño. Almacenar en un refrigerador para evitar una mayor fermentación .Si el sabor es demasiado fuerte, siempre se puede añadir agua y diluirlo.

Adición de sabores para el vinagre:

Siempre se puede mejorar el sabor mediante la adición de sabores adicionales justo antes del embotellado. Buenos ejemplos de aditivos incluyen la cebolla verde, el jengibre, el ajo, o cualquier combinación de hierbas frescas o secas.

Para dar sabor, colocar el material en una pequeña bolsa de muselina y suspenderlo en el vinagre hasta que se alcanza la fuerza exacta. Esto tomará alrededor de 4 días, sin embargo, para el ajo, sólo 1 día es suficiente.

La proporción de aditivos  Por cada 2 tazas de vinagre): 1/2 taza aplastado hierbas frescas / 1 cucharada de hierbas secas / 2 grandes dientes de ajo / 8 pequeñas cebollas verdes. Otros buenos aromas incluyen la capuchina, estragón, albahaca, menta, perifollo, las frambuesas y las proporciones chillies.Here calientes desempeñar un papel importante como el exceso de materia vegetal puede destruir el ácido y destruir la calidad de conservación del vinagre.

Aquí proporciones juegan un papel importante como demasiada materia vegetal puede destruir el ácido y destruir la calidad de conservación del vinagre.

Usos de hecho en casa vinagre de manzana (ACV):

• Puede ser utilizado en las recetas caseras, tónicos e incluso para la limpieza.
• Para un baño de ACV desintoxicación (1 cuarto a una bañera llena de agua caliente).
• Como enjuague para el cabello o para la desintoxicación del cabello.
• Como el agente de fermentación.
• Es un ingrediente esencial en caldos de hueso hechas en casa.
• También se puede mezclar con jugo de fruta o agua y beber.
• Es excelente en cocina, ensaladas, o en el congelador y refrigerador en escabeche productos.

NOTA:

1.Pasteurized vinagre de manzana no tiene mismos beneficios que la manzana vinagre de sidra crudo como vitaminas valiosas, enzimas y probióticos son destruidos por el proceso de calentamiento.

mezcla 2.A de manzanas produce el mejor sabor y más saludable vinagre de sidra de manzana cruda. (50% manzanas -Sweet, 35% -Sharp manzanas de degustación y 15% -bitter manzanas degustación)

Video: Cómo hacer vinagre de manzana-Paso a Paso

edulcorantes 3.Adding como el azúcar o miel acelera el proceso de formación de sidra. Sin embargo, también se puede ir sin edulcorantes. En este último caso, el proceso tomará un mínimo de tiempo de 6 semanas.

4.En las manzanas tienden a flotar a la superficie en los días iniciales y que no está utilizando un frasco especial de fermentación con un inserto para mantener los alimentos por debajo del nivel del agua. Así que cambiar el frasco inmediatamente.

5.Bubbles poner en marcha el process.However fermentación, solamente scrums blancos son deseables. Scrums de cualquier otro color (azul, verde, gris, negro) no son buenas. Caja fuerte es de descartar, aprender de sus errores y se reinicia con un nuevo lote.

Video: VINAGRE DE PIÑA Y MANZANA - COMO HACERLO EN CASA - Lorena Lara

Así que siga el procedimiento anteriormente mencionado sinceramente, manteniendo una nota de todas las medidas aconsejables y desaconsejables y el vinagre de sidra estará listo en poco tiempo.