Prevenir el cáncer de piel con costillas a la barbacoa

It `s del comienzo oficial del verano, lo que significa` s también el comienzo no oficial de un flujo constante de historias de salud que nos dicen acerca de la importancia de usar protector solar. Sin embargo, no importa cuántas veces `re dijeron, sólo 1 de cada 3 de nosotros proteger nuestra piel con regularidad, según un nuevo estudio de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Sin embargo, mientras que 99 de cada 100 médicos recomiendan protector solar todos los días, hay otras maneras-a-gourmet maneras de proteger su piel este verano. Un nuevo estudio de la Universidad de Dermatología de Sydney, en Australia, encontró que las personas que toman suplementos de vitamina B3 redujeron su riesgo de recurrencia del cáncer de piel en un 23 por ciento en sólo un año. Afortunadamente, algunos de los alimentos más populares en el patio trasero también se encuentran entre las más altas de nutrientes B3 y otras de ahorro de la piel. Aquí ` Coma esto, no de eso!`S lista exclusiva de lo que tirar a la parrilla este verano y por qué shouldn siente culpable por el acaparamiento de segundos.

A 6-oz medio-rack porción de costillas proporciona aproximadamente 10 mg de B3, o la mitad de su valor diario de la vitamina. Sin embargo, se puede conseguir aún más de la vitamina de los cortes más magros de cerdo- una sola costilla de cerdo tiene más de 15 mg de la vitamina.

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Parrilla de una pieza fresca ligeramente por ambos lados (don`t cocer demasiado!) Y `ll tener un tesoro B3 trove- una pequeña porción de 3 onzas paquetes de 110 por ciento de su valor diario de la vitamina.

En un estudio publicado en la revista Evolución Comportamiento humano, los investigadores encontraron que tanto los afroamericanos y caucásicos que tenían niveles más altos de melanina y carotenoides pigmentos en su piel no sólo tenían niveles más altos de protección de la luz solar, pero fueron juzgados por los demás como más saludables y más atractivo ", estableciendo la coloración carotenoide como ... perceptible en una manera que sea relevante para la elección de pareja ". Y no, que ganó el `t ver como un Oompa Loompa. De hecho, dada la posibilidad de elegir entre un bronceado real y un brillo causado por la dieta, los participantes del estudio prefieren el cutis de los carotenoides. Los carotenoides se encuentran en verduras de color naranja y rojo como las zanahorias y las patatas dulces. Para zanahorias parrilla, ellos cortado por la mitad longitudinalmente, mezcle con el aceite de oliva, sal y pimienta, y la parrilla a fuego lento durante 20 minutos.

Cuando se trata de obtener el máximo B3 para el número más bajo de calorías, pollo podría ser la mejor fuente de todo. Una media pechuga de pollo asado contiene 2/3 de su valor diario de B3 por sólo 161 calorías, siempre y cuando tu eres modesta con la salsa de barbacoa.

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Una nueva investigación ha encontrado que las tasas de melanoma razón son tan bajos en regiones como el Mediterráneo, donde hacer topless en la playa es todo parte de la diversión del verano, tiene que ver con la dieta mediterránea. Un estudio en el British Journal of Dermatology encontró participantes que comieron cinco cucharadas de pasta de tomate (una forma altamente concentrada de tomates frescos) al día mostraron un 33 por ciento más protección contra las quemaduras solares que un grupo de control. Pero el `t simplemente cortarlas en rodajas en una ensalada: Un estudio de la Universidad de Cornell encontró que la cocción aumenta la cantidad de licopeno disponible, un antioxidante para combatir la enfermedad en los tomates, en un 35 por ciento.

Atún y salmón obtener toda la prensa, pero el humilde caballa es una de las fuentes más ricas de B3. Una porción de 3 onzas tiene casi la mitad de su valor diario, pero la caballa también tiene más de dos veces más ácidos inflamación reduciendo, que combaten el cáncer grasos omega-3 como el salmón.

La parrilla guacamole? Absolutamente. Reducir a la mitad el aguacate a lo largo y retire la semilla. Colocar directamente sobre la rejilla de la parrilla caliente, la parte cortada hacia abajo, y la parrilla durante unos 5 minutos, hasta marcas de la parrilla han desarrollado. A partir de aquí, se puede cubicar el aguacate para la ensalada, puré de guacamole humo o rellenar cada mitad con atún o ensalada de pollo para un increíble giro en el clásico. Una mitad de un aguacate tiene un 10 por ciento de su valor diario de vitamina B3.

Media libra de costilla de res le dará un `s del día completo por valor de B3. Otros cortes a considerar: solomillo, filete de ternera y lomo, todos los cuales tienen más de un tercio de su valor diario en una sola porción de 3 onzas.

Una gran gorro de Portobello le da un tercio de su valor diario de B3. Mientras que los hongos tienen un alto contenido de agua, pueden secarse si la plancha demasiado tiempo, por lo que `s mejor para ellos la parrilla a fuego medio-alto hasta que esté ligeramente carbonizado y que se cueza completamente, alrededor de 12 minutos para portobellos enteros. O hacer paquetes de hongos individuales sazonando ½" trozos de setas con aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta. Encerrar las verduras en paquetes de aluminio y la parrilla durante 10 minutos.