35 Restaurantes saludables más calientes en América

Echar un vistazo a Pinterest, Instagram o Facebook, y una cosa es clara: somos una nación que es al mismo tiempo obsesionado con salir a cenar y la vida sana. Por lo tanto, es realmente una sorpresa que no sirve para que restaurantes son uno de los sectores de más rápido crecimiento en el espacio del restaurante. De hecho, de origen local y marisco proteína, productos agrícolas cultivados localmente, y comidas para niños saludables fueron nombrados principales tendencias culinarias para 2016 en el restaurante Pronóstico de la Industria de la Asociación de Restaurantes. Otras tendencias populares incluyen alimentos mínimamente procesados ​​y productos sin gluten, tanto en términos de que prácticamente sinónimo de una mejor alimentación.

Si bien no hay escasez de restaurantes sanos, se diría que la identificación de los que realmente están haciendo algo emocionante y única requiere un poco de curación experto. Y restaurantes nutritivos que sus hijos y rápidas amigos amantes de la comida felizmente romper el pan en son una raza, y aún más raro es un atributo que creemos que califica de un restaurante para clasificar como uno de los "más caliente" más del montón. Siga leyendo para descubrir las mejores cadenas sanos y joyas locales en o cerca de su estado de origen, muchos de los cuales están sirviendo de grub que se asemeja al tipo de cosas que nos gustaría sana cocinar nosotros mismos. Y para aún más maneras para comer sano fuera de casa, echa un vistazo a estos 35 consejos para ser saludable, mientras que comer fuera

Rápidas informales

1

Sweetgreen

localizaciones: Calif., D.C, Ill., Mass., Md., N.Y., Pa., Va.

Usted piensa que está consciente de su salud? Sweetgreen es hiper-consciente. El menú aquí se hace de todos los ingredientes orgánicos y provienen de equipos Sweetgreen agricultores- formar relaciones con los proveedores locales. Tienen una gran variedad de opciones de ensalada picante de cuencos de grano lleno de crema y enteros llenos de alimentos densos en nutrientes como la quinoa, farro, aguacate (uno de Los 20 mejores alimentos ricos en grasa para bajar de peso), Col, remolacha y verduras de hoja verde rallado. Sin embargo, la verdadera diversión pasa cuando se mezcla su propia ensalada. Coge una base de col picada y arroz salvaje orgánica y los echan con complementos como el brócoli fresco picante, guisantes y verduras asadas, cada frescos del mercado.

2

The Organic
Golpe

localizaciones: Pleasanton, California.

Amor comida rápida pero weirded a cabo por todos los productos químicos e ingredientes difíciles de pronunciar? El golpe de estado orgánico está a punto de convertirse en su nuevo restaurante favorito. Fundada por un ex ejecutivo de Costco, la articulación rápidas informales primer concepto es `orgánica certificada de comida rápida` de la nación. (Incluso los refrescos son orgánicos!) Su menú se compone de envolturas, cuencos, las ofertas y sándwiches de pollo frito, hecho con orgánico aceite de coco. Aunque la cadena no sirve hasta las patatas fritas, batidos, postres clásicos o de comida rápida, que venden un delicioso rociados palomitas de maíz orgánico con caramelo y chocolate que hace que para un final dulce a cualquier almuerzo o cena.

3

Lyfe
Cocina

localizaciones: Calif., Colo., Ill., Nev., Tenn., Tex.

A los clientes de Lyfe de cocina puede conseguir delicioso, localmente y comidas de fuentes sostenibles en sus bandejas pocos minutos después de que se realiza un pedido. Cada elemento de menú en los relojes de menos de 600 calorías y la mayoría tienen un recuento de sodio razonables, también, que algunos pueden encontrar sorprendente, ya que la cadena fue iniciada por un par de ejecutivos ex McDonald. Aparte de grapas menú como desayuno envolturas, panqueques, frutas, panes planos, envolturas, hamburguesas, ensaladas, cuencos y platos (asado salmón, tomate hinojo, cualquier persona !?) hay un montón de vegetariano y opciones-e incluso bebidas únicas como su naranja ginger chia Lyfe agua, que está hecho con zumo de naranja recién exprimido, agua filtrada, limón, jengibre, menta y semillas de chía libre de gluten .

4

el Veggie
Parrilla

localizaciones: Calif., Ore., Wash.

Si usted ha estado tratando de comer más verduras, pero no puede soportar el sabor de las verduras, este es el lugar para usted. En lugar de servir a los brotes blandos de soja, brebajes tofu extrañas, y otros platos esotéricos, The Veggie Grill ofrece clásicos americanos familiares como hamburguesas, papas (no se hacen con la coliflor), envolturas de pollo, `cangrejo` pasteles y macarrones con queso. También tienen menús especiales de temporada que ofrecen lo mejor de la generosidad de la naturaleza durante todo el año. detalles Menú de Primavera incluyen la primavera de guisantes guacamole, refrigerados sopas y espárragos a la brasa (desmayo!).

5

Sólo
ensalada

localizaciones: Nueva York, N. Y., Chicago, Ill.

Se le puede llamar apenas ensalada, pero diría la cadena rápidas informales es más que un lugar para construir sus propias ensaladas y envolturas. Gracias a su programa de nutrición y fitness embajador, la cadena es capaz de servir un menú que ha sido diseñado por un dietista registrado y ofrecer descuentos leales noshers ensalada en clases de fitness locales. Cualquier restaurante que hace que sea más fácil para sus clientes a comprometerse con un estilo de vida saludable es un ganador en nuestros ojos!

6

Jugo
Generacion

localizaciones: Nueva York, NY.

Es posible pensar en generación como jugo "solo otro zalamero y una tienda de jugo de prensado en frío," pero diría que es mucho más que eso. La compañía, que ha estado presente desde 1999, ha quedado moda y conocedores de sus necesidades de los clientes mediante la apertura y lugares en donde la gente apta, conscientes de la salud se reúnen. (Un número de sus tiendas son en realidad dentro gimnasios Equinox.) después de notar una demanda para la limpieza, empaquetado en las comidas ir y picaduras, CEO Eric Helms puso en marcha un nuevo menú marca llamada "Vegan4Lunch." Es que ofrece una variedad de ofertas de chef-hecho como la jaca Tacos, la col rizada de quinua Burgers, papaya verde, Pad Thai y hongos aguacate Rolls.

7

Proteína
Bar

localizaciones: Chicago, Ill., Col., DC

Esta oferta Eat, Not That! favoritos como matcha té verde, de harina de avena (rematado con quinua, semillas de lino, mijo y mucho más!), huevos revueltos, cuencos y salados (muchos de los cuales se pueden personalizar para ser veganos, Protein Bar es un refugio seguro para los consumidores conscientes de la salud ocupados.

8

panera
Pan de molde

localizaciones: A escala nacional

No es que el Panera Bread es el restaurante más saludable absoluta en el bloque, pero le dan un montón de puntos de bonificación por ser tan generalizada y accesible, incluso en el más pequeño de los pueblos. Con más de 1.800 lugares en todo el país, la sopa, ensalada y Baron sándwich hace que sea fácil de agarrar una comida por menos de 600 calorías. Algunos de nuestros go-tos incluyen su plato de lentejas con quinua tazón de caldo de pollo 390 calorías), el pan plano de tomate mozzarella, y la ensalada de pollo de manzana Fuji (550 calorías). Una advertencia: Un número de sus platos llevan hasta la mitad de la cantidad diaria recomendada de sodio y el valor de un día de grasa (pollo Cobb aguacate con Ranch, estamos mirando!) Confirmar nuestro informe exclusivo, Cada Sopa y emparedado en Panera por orden de para asegurar que usted pide una elección nutritiva!

9

fideos y
Empresa

localizaciones: A escala nacional

Que sirve platos a base de fideos (muchos de los cuales se pueden hacer con linguini grano entero!), Ensaladas y baja en carbohidratos, rica en proteínas "buff cuencos" inspirado en Asia, Mediterráneo y sabores de América, fideos y de la compañía tiene algo para todos. Nos encanta que ofrecen cada plato es de dos tamaños: normal y pequeñas. Traducción: Si estás deseando algo más indulgente como Pad Thai, se puede obtener la versión de 550 calorías en lugar de soplar su dieta en un plato que normalmente servir hasta más de 1.000 calorías. Una palabra de advertencia, sin embargo: Manténgase alejado de los postres. Ninguno de ellos caen bajo la marca de calorías 450 y no son lo que usted quiere estar comiendo si pérdida de peso es su objetivo.

10

Jason
fiambres

localizaciones: A escala nacional

No sólo es el menú de este deli repleto de platos lo suficientemente sanos para ser algo que ha hecho en su propia cocina, Jason también utiliza ingredientes orgánicos siempre que sea posible, y ofertas vegetariano y los menús sensibles al gluten a los huéspedes con necesidades dietéticas especiales. Pero esas no son las únicas cosas que se han ganado esta cadena de su jactancia en los derechos que también sirven un camarón quinoa y ensalada de mango que fue desarrollado con la ayuda de los expertos médicos de la Universidad de Texas MD Anderson Cancer Center. La mayoría de los restaurantes, incluyendo brazos caídos-no puede reclamar nada por el estilo.

11

pret a
Pesebre

localizaciones: Nueva York, N. Y., Boston, Mass., Chicago, Ill., DC

Esta cadena de comida rápida en el Reino Unido hay nada como convencional estadounidense por alimentos en rápida hecho, no había seguro de que incluso sentir que calificó de comida rápida. No sólo es la comida de Pret mucho más nutritiva que cualquier cosa que iba a encontrar en la Menú McDonald, nos diría que en realidad es más conveniente, también. Cuando entras en una Pret, encontrará refrigeradores de muestra se alinearon con una colección de ofertas de comidas y meriendas saludables. Para el desayuno, encontrará empleados ETNT noshing en la harina de avena de la cadena de cinco cereales, la avena durante la noche, o la olla de huevo, aguacate y quinua duro. favoritos incluyen la hora de comer la sopa marroquí lentejas, pollo kale ensalada César, y el pollo y aguacate balsámico sándwich. Otra ventaja? Además de los pasteles gigantes que bordean sus vitrinas y salida, que venden pequeños, picaduras de postre perfectamente las raciones, ideal para aquellos que anhelan algo dulce pero no quieren ingerir una gajillion calorías. (Gajillion es un número real, ¿verdad?)

12

Chipotle

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localizaciones: A escala nacional

Sabemos lo que estás pensando: "¿Cómo hacer Chipotle esta lista?" Pero tengan paciencia con nosotros! A pesar del brote de E. coli a principios de este año y sus enormes burritos 1.000 calorías, este restaurante rápidas informales Tex-Mex es todavía entre los mejores de la nación. Su acumulación de bricolaje al estilo modelo de servicio da a cada cliente un control completo cuántas calorías terminan en su ensalada, tazón y taco, y mejor aún, las carnes son todas las carnes con hormonas ni antibióticos y muchos de sus otros ingredientes son orgánicos y de proveedores locales. No sabe cómo armar un plato saludable en su ubicación local? Echa un vistazo a nuestro informe Cada plato en Chipotle - Clasificado!

13

Cavar
Posada

localizaciones: Nueva York, NY.

La foto de su cena de propagación domingo en familia, menos todos los guisos poco saludables y pasteles. Eso es básicamente lo que se siente al comer en Dig Inn. Es un restaurante de estilo de temporada mercado que ofrece productos locales de comidas ya un precio razonable. Usted puede hacer su propio plato escogiendo una base (ensalada o de grano entero), una proteína (carne magra, queso de soja, o el salmón), y luego un par de lados. Los lados se extienden de batatas asadas y coliflor salteada pan-a cuscús verano y crujiente col rizada y ensalada de ruibarbo. Usted puede obtener una placa entera de alimentos sanos y llenando por alrededor de ocho a diez dólares-incluso más de una razón para dejar de!

14

Resplandor
Pizza

localizaciones: A escala nacional

Si Chipotle y Pizza Hut tenía un bebé artesanal consciente de la salud, esta tienda de pizza construir-su-propio sería la misma. Blaze lleva cada queso, verdura, carne y salsa bajo el sol (de verdad, aunque) y se puede añadir tantos complementos como sus papilas gustativas pueden manejar por sólo $ 7,65. La mejor parte es: Gracias a su ardiente súper-caliente el horno, los pasteles cocinar en sólo 3 minutos! Ahora eso es algún servicio serio rápida!

15

Evos

Video: El Chef James te enseña a cocinar perros calientes rellenos | Un Nuevo Día | Telemundo

localizaciones: Fla.

EVOS alberga tanto el Airfry y la Airbaked pollo Strip, papas al horno y aire pepitas que lleva el 50-70 por ciento menos grasa que las variedades convencionales. Para mantener todos sus elementos de menú en el lado más saludable sin sacrificar el sabor que sirven carne asada lenta, y mantenerse alejado de grasa ingredientes artificiales que obstruyen las arterias. Incluso sus batidos (ninguno de los cuales contienen más de 310 calorías) están hechos de leche orgánica y azúcar real. Otra razón por la que aman la cadena: Son lo opuesto a la sombra. Desde 1994, EVOS ha hecho voluntariamente su nutrición y alérgeno información a disposición de los huéspedes. Dos pulgares para arriba para que!

NUEVA AMERICANA FRANCÉS

dieciséis

Blanco
Calle

localizaciones: Nueva York, NY.

¿Cómo fresco sería si el creador de Coma esto, no de eso! podría decir exactamente qué orden cada vez que fuimos a comer? Bueno, al magnífico restaurante New York City de David Zinczenko White Street, puede estar seguro de todo el menú tiene su sello de aprobación. Con platos como la sopa de calabaza, tartar de salmón, cordero, skate ala, y el pollo relleno, es difícil equivocarse.

17

Estrella del Norte
Cafetería

localizaciones: Columbus, Ohio

Columbus, Ohio cadena de Northstar Cafetería, tiene algo para veganos, vegetarianos, y los solicitantes de alimentos saludables por igual. Las estrellas de su almuerzo y cena de menú son sus ensaladas de temporada y hamburguesa de casa, que está hecho por completo de los granos orgánicos negros, arroz y remolacha! Si usted se encuentra allí antes del mediodía, echa un vistazo a la casa de moneda (!!!)-café helado elaborado cerveza fría y sincronizarlo con el single panqueques ricotta. En cualquier lugar que ayuda a sus clientes satisfacer su gusto por lo dulce, manteniendo porciones bajo control recibe un sobresaliente en nuestro libro.

18

La Dolor
Quotidien

localizaciones: N.Y., Penn., DC, California.

Aunque Le Pain Quotidien es francés para "el pan de cada día," el menú orgánica se extiende mucho más allá de los carbohidratos y las costras. En sus más de 200 lugares, que sirven comida saludable Instagram digno como tazas de bayas de colores brillantes, la semilla de chía pudding, tostadas aguacate, tostas, ensaladas y sopas. También llevan una serie de vinos orgánicos y cervezas artesanales para los clientes que buscan obtener un poco flojo.

ASIA, hamburguesas
PIZZA

19

Pizza
Fusión

localizaciones: Calif., Ariz., Tex., Fla., Ga., Pa. Y Va.

Con ingredientes orgánicos de origen de las granjas locales y elementos de menú sin gluten y sin lactosa, Pizza Fusion no es su típica pizzería de barrio. No tiene ganas de salir a cenar? Realizar un pedido desde su casa y su comida será transportado a su puerta en uno de los coches híbridos de la compañía. Hablar de una Pizza empresa con una conciencia!

20

n / Naka

localizaciones: Los Ángeles, California.

Si usted ha tenido la intención de revisar n / Naka (que fue presentado en la `Tabla de Chef` en Netflix), lo mejor es entrar con un gran apetito y un par de horas de sobra! Ordenar a la carta en el restaurante kaiseki no es una opción. (Kaiseki es una cena de varios platos tradicionales japoneses.) Los huéspedes tienen la opción de un menú de 13 platos modernos ($ 185) o un menú vegetariano 13 platos ($ 160), ambos de los cuales se realizan con ingredientes de temporada y tomar unas buenas dos horas y media para trabajar a través. Cuanto más lento que come, menos probabilidades hay de comer en exceso, por lo que este concepto es en realidad bastante genio y la cintura de usar.

21

Orgánica de Coppi
Restaurante

localizaciones: CORRIENTE CONTINUA.

Esto no sólo el uso restaurante italiano a base de D.C. hornos para cocinar sus pizzas de leña, en que se conecta todo el restaurante con la electricidad de la energía eólica. También reciben puntos para el uso de los peces de fuentes sostenibles, productos orgánicos, y, la carne de corral alimentados con pasto. Mientras esté allí compruebas el Zucca al Forno, un horno de calabaza-chamuscado entrante rematado con ricotta, cebollas rojas, piñones, alcaparras, y el ajo. (Swoon!) En busca de un nuevo lugar de brunch? Además menú am tradicional de Coppi, también tiene dos menús especiales dedicados a la vegetariana y comida vegetariana. destacados vegan-friendly incluyen el 14 Dalai Lama Paz desayuno, que se compone de Quinoa con coco tostado, pistacho, y frutas y el Lower East Side Veggie Reuben, que se hace con el tempeh cocidas en salmuera, chucrut, salsa rusa y las semillas de alcaravea.

22

Makoto

localizaciones: Bal Harbour, Florida.

Si está familiarizado con otros restaurantes de Stephen Starr (El Vez, Buddakan, el restaurante continental y Martini Bar) que ya sabe que son destinos de todo un-maz-ing llenas con una decoración interesante y la comida que siempre deja a su paladar con ganas de más . Y este restaurante japonés con sede en Florida no es diferente. Chef Makoto Okuwa, uno de los protegidos de Morimoto, crea un menú que ofrece una creativa mezcla de sushi y sashimi (hecho con pescado fresco volado desde Tokio tres veces a la semana), y las picaduras de placas pequeñas y grandes, lo que permite a los comensales que quieren comer de manera inteligente a mantener sus comidas a un tamaño de la porción razonable. Algunos comen Esto! elementos de menú aprobados incluyen la lubina miso, el homónimo edamame (berenjena y hummus tofu, tapenade de frijoles de soya, papas fritas wonton nori), el ceviche de la sandía (atún, pescado blanco, pulpo, calamar, pepino, Serrano cal), los espárragos con soja de sésamo y el rollo de cola amarilla picante rematado con wasabi, cebolla de verdeo, el aguacate y el jalapeño en rodajas.

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23

Claire
Corner Copia

localizaciones: New Haven, Conn.

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Por más de 40 años, Claire ha estado sirviendo a una gran abundancia de ofertas de menú, verduras frescas centradas a su clientela Connecticut. Para el desayuno, nos encanta su sándwich Bondad por temporada, que va integrado en una panecillo de trigo entero Inglés orgánica y se apilan con verduras salteadas orgánicos de temporada, un huevo escalfado orgánica, ricota y mozzarella al pesto, y su batidos, que son todos rumores a caer bajo la marca de 250 calorías. El menú de almuerzo y cena está llena de ensaladas, entrantes, platos de tamaño mexicana como quesadillas y burritos, vegetariana y bocadillos sin gluten, pizzas pan plano, hamburguesas vegetales, curry, pasta y platos de verduras asadas. Es un menú ecléctico con algo para todo el mundo. Ah, y no se pierda en el postres- tienen un pastel de café de Lituania que es para morirse.

ESTACIONAL La granja a la TABLA

24

Spa Cafe

localizaciones: Goleta, California.

Si usted está buscando para comer en un lugar donde literalmente todo en el menú es saludable y de naturaleza estacional, ir al spa Café en el Bacara Resort Spa. Ellos fuente el pescado de los pescadores locales y llevar sus productos de las granjas cercanas. Mejor aún: Desde su brûlée de harina de avena irlandesa $ 10 a su plato de pollo de corral freekeh $ 20, que tienen algo para todos los gustos y todos los bolsillos paladar.

25

blue Hill
a
Stone Barns

localizaciones: Pocantico Hills, N.Y.

Veinte y cinco millas al norte de Manhattan se sienta Centro graneros de piedra para la Alimentación y la Agricultura, una granja y la educación centro sin fines de lucro en Pocantico Hills, Nueva York. Por los mismos motivos vive Blue Hill at Stone Barns, un restaurante famoso que las fuentes de su tarifa desde sus propios campos y pastizales, así como otras granjas locales. Eso significa que las cosas que fueron recogidos desde el suelo sólo unas horas antes, terminan en los platos del comedor. La mejor parte: No hay menús en Blue Hill at Stone Barns. En su lugar, los huéspedes se les ofrece la multi-sabor "Pastoreo, enraizamiento, Picoteando" menú con las mejores ofertas del mercado local de campos y tiene que ofrecer. Mientras que el 168 $ - 218 $ sobrecarga por huésped es ciertamente bastante empinada, creemos que esto es una experiencia única en-la-vida cada gourmet saludable y vegetariano amante deben ahorrar para.

26

A B C
Cocina

localizaciones: Nueva York, NY.

Muchas de las verduras usadas en platos de temporada de la ABC de cocina se cultivan a la derecha en el restaurante muy propias de tejado y las cosas que no están llegando a los agricultores regionales y las cooperativas de comercio justo. Mejor aún, todo el menú está libre de pesticidas, fertilizantes sintéticos, insecticidas, antibióticos y hormonas. Pedir uno de sus pizzas de trigo integral y la coliflor asada con cebolla, migas de nogal y un huevo frito como aperitivos para la mesa y luego pasar a salmón con salsa dulce y picante zanahoria, zanahorias asadas y albahaca para su correo. Deliciosa!

27

La Tabla Poco remolacha

localizaciones: Nueva York, NY.

Como residente de la ciudad de Nueva York y una enorme vegetariana-fan, tengo que admitir que un sólo escribir sobre la mesita de remolacha hace que mi corazón deje de latir. No sólo es el ambiente rústico totalmente Instagram digno, pero su menú productos centradas está diseñado para compartir, lo que significa que se puede probar un montón de cosas diferentes! (En realidad tienen más aplicaciones, partes y súper-embalado platos de verduras que entreés en su menú.) Durante mi primera vez comer allí, me separé de una serie de pequeñas placas con mi compañero de comedor antes de pedir la camarera para un pedido de los brotes de limón, sal marina y chile de Bruselas para el postre. Sí, he dicho postre-Estoy loco como eso! Ella no se inmutó en nuestra extraña petición-Me enamoré en ese mismo momento con este lugar increíble para comer.

28

fundación agricultores

localizaciones: DC, el condado de Montgomery, Md., Tysons, Virginia.

Como su nombre lo indica, fundador menú de temporada Farmers` cuenta con ingredientes suministrados todos los días de cientos de granjas familiares a través de América. Ellos sirven delicias como indulgentes refrescos caseros, un "maíz dulce" pan y una granja de bananas Foster crepes derecha junto con la cintura más opciones para los niños como un hongo sin carne y Reuben suizo y un risotto de carne coliflor. El restaurante perfecto para familias? Nosotros creemos que sí.

29

52 temporadas

localizaciones: A escala nacional

En las temporadas 52, el lema es "El mejor de cada temporada directamente a su mesa," y este lema se refleja en su impecablemente menú. Todos sus platos fuertes dependen fuertemente de las verduras frescas, lo que ayuda a los chefs mantener todo bajo la marca de 700 calorías, con muchas llevar a menos de 500-calorías. Incluso sus platos son de vegetales y centrada bajo cal- algunos de nuestros favoritos: las verduras asadas con carbón en una vinagreta de jerez (90 calorías), la ensalada de col rizada afeitado en una vinagreta de maní tostado (310 cals) y la quinoa y cítricos ensalada (270 calorías).

APTO para dietas especiales

30

Suciedad
Caramelo

localizaciones: Nueva York, NY.

Este punto de acceso vegetariana es uno de los pocos que recibirá el estatus de Bib Gourmand por la gente de Guía Michelin (sí, como en una estrella Michelin), un reconocimiento otorgado a relajado juntas con comida excepcional. Y es fácil ver por qué Dirt Candy es un ganador- no están sirviendo ninguna hamburguesas vegetales o tofu tristes cansados ​​en este restaurante. En cambio, su menú está lleno de ingeniosamente compuestas, platos deliciosos como panqueques calabacín, col de Bruselas, tacos deslizantes en los bollos de zanahoria zanahoria, la col rizada y la sopa de bolas de matzá, servido con un huevo escalfado y okra.

31

por Chloe

localizaciones: Nueva York, N. Y., Boston, Mass. (Verano 2016)

Este vegetariana, kosher certificada, restaurante de servicio rápido es mejor conocido por sus alimentos de la comodidad healthified. Su objetivo es agitar el supuesto de que comer bien es insípido y aburrido, y que están matando ella. Algunos de sus platos más populares incluyen las cremas sin leche de hielo (4,95 $ - $ 9.95), la quinua "Taco" ensalada, su clásica hamburguesa ($ 8,95), que se hace con el tempeh, lentejas (una de las 26 Las mejores fuentes de proteínas vegetarianas, chía y las nueces y cubierto con una salsa de tomate de remolacha y su macarrones con queso ($ 4,95 - $ 8,95), que se sirve con batata-anacardo "queso" salsa, shiitake "tocino," y una almendra "parmesano."

32

Restaurante
Nora

localizaciones: CORRIENTE CONTINUA.

Dato curioso: Restaurante Nora fue el primer restaurante orgánico certificado en América! Ellos también se abastecen todos sus productos a los agricultores y productores orgánicos certificados. Eso significa que hay carnes y verduras son libres de pesticidas sintéticos, fertilizantes, antibióticos, hormonas y transgénicos. Sirven una serie de pequeños platos sanos y algunos entrantes repleto de proteínas que son sólo para morirse. La más deliciosa del grupo es sin duda, sus peces de roca dorado a la sartén, que se sirve con un puré de chirivía remolacha, zanahoria, col, judías verdes, y una emulsión de hierbas luz. La próxima vez que estés en la capital de la nación que es definitivamente vale la pena una visita.

33

Hu
Cocina

localizaciones: Nueva York, NY.

Hu cocina, el restaurante-cafetería de estilo mejor de la historia de paleo-seguidores y alimentos procesados ​​que odian por igual, permite a los clientes para ensamblar su comida ideal en varias estaciones de comida del restaurante. En el área de la comida chapado, los clientes pueden juntar vegetariano y guarniciones de grano entero con, carnes alimentadas con hierba pastured, aves de corral orgánico, o mariscos salvaje. En la estación de Mashbar, los clientes con un diente dulce pueden #CheatClean con toque saludable de Hu en construir su fro-yo. En lugar de helado a base de leche, que ofrecen cosas como la chía pudín y anacardo crema, y ​​las coberturas dulces tradicionales son reemplazados por los súper orgánicos, tales como las semillas de chía, fruta, granola sin grano, housemade mantequilla de almendras, y coco tostado. Podríamos seguir y seguir sobre este lugar, desde batidos y postres a base de bolas de fecha para sandwiches de huevo de coco-wrap y barras de chocolate hechas en casa, que, literalmente, tienen todo. Pruébelo una vez y estará enganchado.

34

Miya
Sushi

localizaciones: New Haven, Conn.

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Por lo general, restaurantes de sushi ofrecen sólo uno o dos rollos de vegetariano aburrido para dar cabida a sus clientes veganos y vegetarianos. Miya Sushi, sin embargo, no se trata de que la vida, dando un giro mucho más creativa en el sushi sin pescado. Rollo del restaurante de la leche y la miel, infusión de los sabores de higos, dátiles, pasas, queso feta de leche de oveja, cebada tostada, canela, pimienta roja picante, miel, pistacho, aceite de oliva virgen extra, y maná. Otra de las estrellas del menú: La reina Japafrican, un brebaje que infunde una mezcla de especias berbere etíope con berenjena, quimbombó, queso de cabra, albaricoque, aguacate, rábano en vinagre, y el cebollino. La mejor parte: Hay un montón de deliciosas opciones para carnívoros, también- hay algo para todo el mundo.

35

Natural
Selección

localizaciones: Portland, Oregon.

El menú de selección natural se basa en una mezcla fresca de vegetales, frutas y granos, por lo que un lugar de visita obligada para vegetariano alrededor de la nación. A pesar de todos sus platos se venden a la carta, que tienen un menú degustación baba digna, de cuatro platos que es sólo $ 45 por persona! El menú es siempre cambiante y siempre delicioso y es mejor complementado por sus cócteles y tragos sin alcohol (nos encanta el sifón de cúrcuma hecho con la cúrcuma vinagre de bebida, jarabe de cúrcuma y canela y limón) que se hacen al lado de mesa de un carro de rodadura de barras.