El aceite de oliva El aceite de coco vs.

Si usted es consciente de fitness y tratar de mantener un peso corporal saludable, lo más probable es que usted ya sabe lo que la grasa papel juega en su cuerpo. El tipo de alimentos que usted come es importante para mantener la salud, pero lo que se utiliza para cocinar sus alimentos también es importante. Algunos expertos creen que el aceite de oliva es el mejor aceite para cocinar, pero otros están a favor de un relativamente recién llegado, el aceite de coco. El aceite de coco y aceite de oliva están creciendo en popularidad, ya que ayudan a mantener el colesterol bajo y bajo peso corporal. Sigue leyendo para descubrir una comparación de aceite de oliva vs aceite de coco.

Aceite de oliva El aceite de coco vs.

No es difícil encontrar partidarios y opositores del aceite de oliva y aceite de coco. A pesar de que ambos ofrecen beneficios para la salud, todavía hay diferencias sutiles.

1. Grasa saturada o grasa monoinsaturada

Tanto el aceite de coco y aceite de oliva se componen de 100% de grasa, y una cucharada de cada uno contiene 14 g de grasa. La diferencia real está en los tipos de grasa que contienen.

Aceite de oliva

El aceite de oliva contiene grasas monoinsaturadas, que es bueno para el corazón. También está disponible en otros alimentos ricos en grasas, tales como semillas, frutos secos y el aguacate. Por lo tanto, el uso de aceite de oliva para cocinar realmente ayudar a reducir el colesterol malo (LDL). Obtendrá más beneficios si se utiliza el aceite de oliva virgen extra, que contiene vitamina E, así como compuestos polyphenolyic que reducen la inflamación en su cuerpo.

Aceite de coco

Alrededor del 85% de grasa en el aceite de coco es la grasa saturada que tiene una mala reputación de causar enfermedades relacionadas con el corazón. Pero la buena noticia es que la investigación muestra cierta grasas saturadas que se encuentran en el aceite de coco no aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular, que principalmente debido a que la principal grasa saturada en el aceite de coco es el ácido láurico, que es el mismo ácido graso que se encuentra en la leche materna humana.

2. Punto de fumadores

El aceite de cocina tiene un punto de humo, y no se debe cocinar más allá de esa temperatura o de lo contrario se iniciará compuestos formadores que pueden ser perjudiciales para su salud.

Aceite de oliva

El punto de aceite de oliva de fumar es 280 ° F, y en realidad es un poco en el lado inferior, que significa que debe evitar el calentamiento en altas temperaturas. El aceite de oliva es líquido a temperatura ambiente.

Aceite de coco

El punto de aceite de coco de fumar es más alta que el aceite de oliva a 350 ° F. Se puede utilizar para cocinar a temperaturas moderadas. existe el aceite de coco en forma sólida a temperatura ambiente y se convertirá en disco cuando se almacena en el refrigerador.

3. Uso

Aunque se puede utilizar tanto los aceites para cocinar, hay ciertas limitaciones

Aceite de oliva

El aceite de oliva es generalmente menos caro y es una elección adecuada para la cocción de carnes y verduras a bajas temperaturas. Y el aceite de oliva virgen extra de alta calidad es perfecta para sazonar las comidas y aderezar ensaladas hechas en casa, pero no se calientan este aceite para evitar la destrucción de su contenido en vitamina E y compuestos polifenólicos.

Aceite de coco

En comparación con el aceite de oliva, aceite de coco es una opción costosa. Es una gran opción cuando usted quiere hornear algo. También es grande en cocción en el horno y revolver-freír con su punto de humo medio.

4. Beneficios para la salud

A través del aceite de oliva por encima de la comparación contra el aceite de coco que hemos conocido las ventajas y desventajas de ambos aceites en Cocinar- ahora vamos a darle una comparación sobre sus beneficios para la salud.

Aceite de oliva

Como se mencionó antes, el aceite de oliva se considera una grasa saludable, ya que contiene ácidos grasos monoinsaturados. Estos ácidos grasos ayudan mucho en la reducción de los niveles de colesterol malo, que a su vez reducir el riesgo de enfermedades del corazón. También ayuda a controlar el azúcar en sangre.

Aceite de coco

Puede que no sea tan ideal como el aceite de oliva es porque contiene niveles más altos de grasa saturada. Sin embargo, los expertos creen que el aceite de coco puede ser muy beneficioso para su salud en general. Desempeña un papel en la prevención de las enfermedades del corazón e incluso ayuda a controlar el peso adecuado. Contiene triglicéridos de cadena media, que no se necesita mucho tiempo para absorber en el cuerpo. De hecho, su cuerpo puede quemar este tipo de grasa como fuente de combustible más rápidamente.