Cómo sustituir el aceite de la mantequilla

La mantequilla se hizo a partir de grasas animales y por lo tanto contiene una gran cantidad de grasa saturada, en comparación con el aceite vegetal, que se compone principalmente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.

1. Sustituto con aceite de oliva

Use solamente 3/4 de aceite de oliva para la cantidad de mantequilla requerido. Se puede seguir la tabla de sustitución de abajo

Mantequilla

Aceite de oliva

1 cucharadita

¾ cucharadita

2 cucharaditas

1 ½ cucharadita

2. Sustituto con aceite de canola

La cantidad de aceite de canola se utiliza varía, dependiendo de las diferentes recetas y procedimientos de cocción.

Horneando. Utilizar 10 cucharadas de aceite de canola por cada taza de mantequilla.
El cocinar en la llama. Utilice 14 cucharadas de aceite de canola por cada taza de mantequilla.

3. Sustituir con aceite de coco

Esto funciona mejor cuando se están haciendo las galletas, pan y bizcochos de chocolate.

Puede utilizar cualquiera de 50-50 combinación de aceite de manteca de coco
O puede optar por utilizar 3/4 taza de aceite de coco para una taza de mantequilla.

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