Fideos con pollo de sésamo

ingredientes

4 porciones

1 rojo o amarillo pimiento, rodajas
2 tazas de guisantes rápidos de azúcar
1 taza de cocido y frijoles de soya sin cáscara (opcional)
maní picado, semillas de sésamo, o cebolletas picadas (opcional)
6 oz fettuccine de trigo entero
2 cucharadita de aceite de sésamo tostado, además de más para fideos
Zumo de 1 lima
agua tibia 2 cucharadas
1 1/2 cucharada de mantequilla de maní
1 1/2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
2 cucharaditas de salsa de chili, tales como sriracha
2 tazas de pollo desmenuzado

Por porción:
340 calorías
11 g de grasa (2 g saturada)
400 mg de sodio

Como hacerlo

paso 1

Trae una olla grande de agua salada a hervir y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta y mezclar en un recipiente grande con un poco de aceite de sésamo y vinagre de vino de arroz para mantener los fideos se peguen.

paso 2

Combinar el jugo de limón, agua, mantequilla de maní, salsa de soja, salsa de chile y aceite de sésamo en un recipiente apto para microondas. Microondas durante 45 segundos, a continuación, se agita para crear una salsa uniforme.

paso 3

Añadir la salsa de los fideos y revuelva para mezclar. Agregue el pollo, el pimiento, el encaje de azúcar y frijoles de soya, si se utiliza. Lo más porciones individuales con cacahuetes, semillas de sésamo, o cebolletas, si quieres.

Nota: Las instantáneas de azúcar funcionan perfectamente bien prima en este plato, pero si usted prefiere ellos cocinados, los tiran en la pasta con 2 minutos antes de que termine la cocción. Puede hacer lo mismo con judías verdes si no se puede encontrar instantáneas de azúcar.