Alfredo cargado con pollo y verduras

Nos abandonamos la crema e hicimos una salsa bechamel básica con harina, leche, mantequilla y queso parmesano. Hemos resuelto la otra de las principales deficiencias de la pasta Alfredo (es decir, una escasez de cualquier nutrición verdadera) mediante la adición de pollo, brócoli, champiñones, y, por si acaso, tomates secados al sol.

ingredientes

2 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas de harina
3 tazas de leche al 2%
2 dientes de ajo picado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal y pimienta negro al gusto

Video: Salsa PESTO con Vitamix

Como hacerlo

PASO 1

Video: La receta del día: Pollo con semilla de Marañón

PASO 2
Calentar el aceite en una sartén grande o saltear sartén a fuego medio-alto. Añadir el brócoli y cocinar durante 3 a 4 minutos. Añadir los champiñones y tomates. Cocer durante 5 minutos, o hasta que las verduras han caramelizada a la ligera. Agregue el pollo. Condimentar con sal y pimienta.

PASO 3
Mientras tanto, cocer la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir, reservando 1 taza de agua de cocción. Devolver la pasta a la olla, añadir la salsa y la mezcla de pollo y mezclar bien. Si la salsa está demasiado espesa, añadir un poco de agua de la pasta para diluir. Servir inmediatamente.

Arma secreta

Parmigiano Reggiano

Que usted `ve cosas en polvo estado sacudiendo fuera del verde puede de todos estos años? Ese `no parmesano. Parmigiano-Reggiano, según lo dictado por el gobierno italiano, viene sólo de las vacas del norte de Italia y se envejece un mínimo de 12 meses. El resultado es uno de los quesos más selectos del mundo, en las curvas salada, de nuez y dulce. Busque el sello de puntos en la corteza del queso, un signo seguro de la autenticidad. `S caro, pero un trozo $ 8 será abrazarte durante meses.