Corazón de pollo de información nutricional y recetas

¿Alguna vez has probado las vísceras? Si no es así, corazón de pollo es un gran comienzo. El corazón es un músculo con maquillaje similar a la carne y la carne picada, pero tiene un precio más bajo. corazones de pollo son fáciles de preparar, y saben como otras carnes magras y son muy nutritivos. Tienen contenido mineral y donrsquo-t sabor inferior metálico como los riñones y el hígado.

Datos de pollo del corazón Nutrición

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1. Vitaminas

corazón de pollo contiene vitamina B12, riboflavina, ácido fólico y ácido pantoténico. corazones guisados ​​proporcionan 10 veces más de vitamina B12 que se encuentran en otras carnes musculares. se requieren vitaminas B para la síntesis de enzimas metabólicas que descomponen grasas en energía y luchan carcinógenos. También ayudan en casos de fatiga, síndrome de fatiga crónica, estrés, y apoyar el buen funcionamiento del corazón y el sistema circulatorio.

2. Minerales

• corazones de pollo son ricas en zinc, hierro y selenio. También proporcionan de 1 - 4 por ciento de la ingesta diaria recomendada de potasio, fósforo, magnesio, cobre y sodio.
• También recibirá un nutriente conocido como CoQ10, que ayuda en el buen funcionamiento del corazón y las células.

3. proteína

corazones de pollo son una fuente rica de proteínas de origen animal. Obtendrá 26 gramos de proteína a partir de 3,5 onzas de corazones de pollo a fuego lento.

4. La grasa y el colesterol

corazones de pollo son ricas en grasa y colesterol. Comer 3.5 onzas corazón de pollo le proporciona 8 gramos de grasa, que es el 38 por ciento de la ingesta diaria recomendada, y 242 miligramos de colesterol. Si usted tiene niveles altos de colesterol y las enfermedades del corazón, evitar comer demasiados corazones de pollo.

Gráfico del corazón de pollo valor de la nutrición

Cómo cocinar el pollo con los corazones

1. Corazón del este del pollo

ingredientes

• 1 libra de corazones de pollo
• 1 cebolla o puerro grande picada
• 1 cucharada de ajo picado
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta a su gusto
• 1 cucharada de jengibre

Direcciones

• Si desea marinar, mezclar el aceite de oliva, ajo, sal y pimienta y colocarlos en una bolsa. Coloque los corazones de pollo en la bolsa y dejar marinar durante aproximadamente 3 horas.
• Saltear la cebolla o puerro junto con el jengibre y el ajo en un poco de aceite de oliva.
• Una vez suave, añadir corazones de pollo y continuar salteando a fuego medio. Agitar ocasionalmente hasta que los corazones se cocinan.
• También puede saltear los corazones hasta la mitad, y luego asar a la parrilla hasta que se hacen.
• Otra opción es la parrilla de ellos en los pinchos. Remojar las brochetas en el agua antes de usarlos.

2. Los corazones de pollo con cebolla y champiñones

Usted puede disfrutar de la nutrición corazón de pollo combinándola con champiñones y cebollas.

ingredientes

• 1 1/2 libras corazones de pollo
• harina de trigo 1/3 taza
• 1 cucharada de aceite de oliva`
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 3/4 taza de cebolla, en rodajas
• 1 taza de champiñones, en rodajas
• 1 cucharada de ajo / sal
• 1 3/4 tazas de caldo de pollo
• 1/4 cucharada de pimienta negro
• 1/4 orégano TBS, se secó
• 6 tazas de arroz, cocidos

Direcciones

• Colocar una sartén de 6 pulgadas a fuego medio y añadir taza frac12- aceite de oliva. A continuación, añadir poco a poco la harina de trigo y cocer durante seis minutos para hacer roux marrón medio. Apagar el fuego y dejar a un lado.
• Cortar las tapas de los corazones de pollo, y luego cortar las piezas del corazón por la mitad.
• Colocar una sartén de 12 pulgadas a fuego medio y añadir 1 aceite de TBS. Añadir la cebolla y los champiñones y cocine por tres minutos.
• Añadir los corazones de pollo y frac12- cucharadas de ajo / sal y cocine por tres minutos.
• Añadir el caldo de pollo, revolviendo a medida que lo hace. Añadir el restante frac12- cucharadas de ajo / sal, el orégano y la pimienta negro.
• Añadir el roux y seguir removiendo. Cuando empieza a fuego lento, reduzca el fuego, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
• Disfrutar de la comida servida con arroz.

3. Corazón pollo a la parrilla

ingredientes

• 2 - corazones de pollo 3 cucharadas
• 2 dientes de ajo picado
• jengibre en polvo 1 TBS
• 1 cucharada de pimienta negro, tierra recién
• La salsa de soja y el vino jerez en partes iguales

Direcciones

• Marinar los corazones de pollo en una mezcla de la salsa de soja / jerez, pimienta negro, el jengibre y el ajo. Dejarlo marinar durante 1 - 2 horas.
• Coloca 3 o 4 corazones por pincho y la parrilla hasta que estén dorados. Usted puede hacer sus propias brochetas por whittling abajo palillos de bambú. Asegúrese de remojar en agua durante aproximadamente una hora para evitar la quema o carbonización. Disfrutar del gran sabor y beneficios de la nutrición corazón de pollo.

4. Salteado de corazones de pollo

ingredientes

• 1 libra de corazones de pollo
• 1 pieza puerro o cebolla picada
• Aceite de oliva
• 1 pieza ajo picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Direcciones

• Para marinar los corazones, colocarlos en una mezcla de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta y se deja reposar durante 2 a 3 horas.
• Ponga un poco de aceite de oliva en una cebolla olla y saltear o puerro, y añadir más ajo si se desea.
• Añadir corazones de pollo y continuar salteando a fuego medio. Revuelva ocasionalmente hasta que esté cocido.

5. Corazón pollo asiático

ingredientes

• 1 1/2 libras corazones de pollo
• 2 cucharadas de tamari o aminos de coco
• 2 rebanadas de tocino, corte de espesor
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 4 dientes de ajo picado
• 1/2 puerros taza, en rodajas
• 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
• 1 cucharada de jugo de jengibre
• 1/2 taza de pimiento rojo y naranja
• 1 copos cucharadas de pimienta roja

Direcciones

• Lavar los corazones en agua limpia y cortarlas en rodajas a lo largo en tres partes.
• Mezclar el tamari, el jugo de jengibre, vinagre, aceite de sésamo, el ajo picado y el pimiento rojo en un tazón grande.
• Añadir los trozos de corazón de pollo y cubierta. Coloque en el refrigerador para marinar durante 1 a 2 horas.
• Cortar el tocino en cubos pequeños y se fríen en una sartén a fuego medio. Una vez cocido, saca los cubos de tocino. Puesto en los puerros en rodajas y picado pimienta dulce.
• Cocer durante 5 minutos, y luego subir la temperatura, añadir los corazones de pollo marinado y cocinar durante 4 a 5 minutos.
• Servir y disfrutar de la nutrición corazón de pollo.