Corazón de pollo de información nutricional y recetas
¿Alguna vez has probado las vísceras? Si no es así, corazón de pollo es un gran comienzo. El corazón es un músculo con maquillaje similar a la carne y la carne picada, pero tiene un precio más bajo. corazones de pollo son fáciles de preparar, y saben como otras carnes magras y son muy nutritivos. Tienen contenido mineral y donrsquo-t sabor inferior metálico como los riñones y el hígado.
Datos de pollo del corazón Nutrición
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1. Vitaminas
corazón de pollo contiene vitamina B12, riboflavina, ácido fólico y ácido pantoténico. corazones guisados proporcionan 10 veces más de vitamina B12 que se encuentran en otras carnes musculares. se requieren vitaminas B para la síntesis de enzimas metabólicas que descomponen grasas en energía y luchan carcinógenos. También ayudan en casos de fatiga, síndrome de fatiga crónica, estrés, y apoyar el buen funcionamiento del corazón y el sistema circulatorio.
2. Minerales
- corazones de pollo son ricas en zinc, hierro y selenio. También proporcionan de 1 - 4 por ciento de la ingesta diaria recomendada de potasio, fósforo, magnesio, cobre y sodio.
- También recibirá un nutriente conocido como CoQ10, que ayuda en el buen funcionamiento del corazón y las células.
3. proteína
corazones de pollo son una fuente rica de proteínas de origen animal. Obtendrá 26 gramos de proteína a partir de 3,5 onzas de corazones de pollo a fuego lento.
4. La grasa y el colesterol
corazones de pollo son ricas en grasa y colesterol. Comer 3.5 onzas corazón de pollo le proporciona 8 gramos de grasa, que es el 38 por ciento de la ingesta diaria recomendada, y 242 miligramos de colesterol. Si usted tiene niveles altos de colesterol y las enfermedades del corazón, evitar comer demasiados corazones de pollo.
Gráfico del corazón de pollo valor de la nutrición
6.1 por gramo | ||
Cantidad por porcion | Valor Diario (%) para una dieta de 2000 calorías | |
calorías | 9 | / |
Carbohidratos totales | 0.0 | 0.0 |
Fibra | 0.0 | 0.0 |
Azúcar | 0.0 | 0.0 |
Grasa total | 0,6 g | 0.9 |
Video: Como preparar olluquito con pollo | Cocinando con MarilinGrasa saturada | 0.2 | 0.8 |
Colesterol | 8.296 mg | 2.8 |
Proteína | 0,9 g | 1.9 |
Vitamina C | / | 0.3 |
Potasio | / | 0.30 |
Calcio | / | 0.07 |
Video: Beneficios De Comer HigadoHierro | / | 2.0 |
Sodio | 5 mg | 0,19 |
Cómo cocinar el pollo con los corazones
1. Corazón del este del pollo
ingredientes
- 1 libra de corazones de pollo
- 1 cebolla o puerro grande picada
- 1 cucharada de ajo picado
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta a su gusto
- 1 cucharada de jengibre
Direcciones
- Si desea marinar, mezclar el aceite de oliva, ajo, sal y pimienta y colocarlos en una bolsa. Coloque los corazones de pollo en la bolsa y dejar marinar durante aproximadamente 3 horas.
- Saltear la cebolla o puerro junto con el jengibre y el ajo en un poco de aceite de oliva.
- Una vez suave, añadir corazones de pollo y continuar salteando a fuego medio. Agitar ocasionalmente hasta que los corazones se cocinan.
- También puede saltear los corazones hasta la mitad, y luego asar a la parrilla hasta que se hacen.
- Otra opción es la parrilla de ellos en los pinchos. Remojar las brochetas en el agua antes de usarlos.
2. Los corazones de pollo con cebolla y champiñones
Usted puede disfrutar de la nutrición corazón de pollo combinándola con champiñones y cebollas.
ingredientes
- 1 1/2 libras corazones de pollo
- harina de trigo 1/3 taza
- 1 cucharada de aceite de oliva`
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3/4 taza de cebolla, en rodajas
- 1 taza de champiñones, en rodajas
- 1 cucharada de ajo / sal
- 1 3/4 tazas de caldo de pollo
- 1/4 cucharada de pimienta negro
- 1/4 orégano TBS, se secó
- 6 tazas de arroz, cocidos
Direcciones
- Colocar una sartén de 6 pulgadas a fuego medio y añadir taza frac12- aceite de oliva. A continuación, añadir poco a poco la harina de trigo y cocer durante seis minutos para hacer roux marrón medio. Apagar el fuego y dejar a un lado.
- Cortar las tapas de los corazones de pollo, y luego cortar las piezas del corazón por la mitad.
- Colocar una sartén de 12 pulgadas a fuego medio y añadir 1 aceite de TBS. Añadir la cebolla y los champiñones y cocine por tres minutos.
- Añadir los corazones de pollo y frac12- cucharadas de ajo / sal y cocine por tres minutos.
- Añadir el caldo de pollo, revolviendo a medida que lo hace. Añadir el restante frac12- cucharadas de ajo / sal, el orégano y la pimienta negro.
- Añadir el roux y seguir removiendo. Cuando empieza a fuego lento, reduzca el fuego, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
- Disfrutar de la comida servida con arroz.
3. Corazón pollo a la parrilla
ingredientes
- 2 - corazones de pollo 3 cucharadas
- 2 dientes de ajo picado
- jengibre en polvo 1 TBS
- 1 cucharada de pimienta negro, tierra recién
- La salsa de soja y el vino jerez en partes iguales
Direcciones
- Marinar los corazones de pollo en una mezcla de la salsa de soja / jerez, pimienta negro, el jengibre y el ajo. Dejarlo marinar durante 1 - 2 horas.
- Coloca 3 o 4 corazones por pincho y la parrilla hasta que estén dorados. Usted puede hacer sus propias brochetas por whittling abajo palillos de bambú. Asegúrese de remojar en agua durante aproximadamente una hora para evitar la quema o carbonización. Disfrutar del gran sabor y beneficios de la nutrición corazón de pollo.
4. Salteado de corazones de pollo
ingredientes
- 1 libra de corazones de pollo
- 1 pieza puerro o cebolla picada
- Aceite de oliva
- 1 pieza ajo picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Direcciones
- Para marinar los corazones, colocarlos en una mezcla de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta y se deja reposar durante 2 a 3 horas.
- Ponga un poco de aceite de oliva en una cebolla olla y saltear o puerro, y añadir más ajo si se desea.
- Añadir corazones de pollo y continuar salteando a fuego medio. Revuelva ocasionalmente hasta que esté cocido.
5. Corazón pollo asiático
ingredientes
- 1 1/2 libras corazones de pollo
- 2 cucharadas de tamari o aminos de coco
- 2 rebanadas de tocino, corte de espesor
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 4 dientes de ajo picado
- 1/2 puerros taza, en rodajas
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de jugo de jengibre
- 1/2 taza de pimiento rojo y naranja
- 1 copos cucharadas de pimienta roja
Direcciones
- Lavar los corazones en agua limpia y cortarlas en rodajas a lo largo en tres partes.
- Mezclar el tamari, el jugo de jengibre, vinagre, aceite de sésamo, el ajo picado y el pimiento rojo en un tazón grande.
- Añadir los trozos de corazón de pollo y cubierta. Coloque en el refrigerador para marinar durante 1 a 2 horas.
- Cortar el tocino en cubos pequeños y se fríen en una sartén a fuego medio. Una vez cocido, saca los cubos de tocino. Puesto en los puerros en rodajas y picado pimienta dulce.
- Cocer durante 5 minutos, y luego subir la temperatura, añadir los corazones de pollo marinado y cocinar durante 4 a 5 minutos.
- Servir y disfrutar de la nutrición corazón de pollo.
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