La nutrición de hígado de pollo

El pollo es uno de la proteína más comúnmente comido, butthe hígado de pollo a menudo se considera una parte no deseada del ave. En realidad, es una fuente saludable de muchos minerales y vitaminas esenciales. También es rico en proteínas andunsaturated grasa. Los beneficios de tener el hígado de pollo incluyen la salud del cabello y la piel, uñas fuertes y fortalecimiento de los músculos. Sin embargo, usted debe consumir el hígado de pollo con moderación, ya que también contiene una gran cantidad de colesterol.

Datos de Nutrición de hígado de pollo

Una sola porción pan-despedido de aproximadamente 100 g de hígado de pollo contiene 172 calorías. Más de 100 calorías provienen de proteínas en el hígado. Una sola porción contiene 25,8 g de proteína, el suministro de más de 40 por ciento de la ingesta dietética de referencia (DRI) para la proteína. hígado de pollo es también una fuente de los nueve aminoácidos esenciales y contiene muchos de éstos en grandes cantidades. Un único suministros atiende a más de 50 por ciento de la exigencia de aminoácidos esenciales y más de 100 por ciento para fenilalanina.

Una sola ración es también una fuente de fósforo (63%), cobre (50%), zinc (30%) y selenio (+ 100%) proporcionar un porcentaje significativo de DRI para cada uno. Una porción proporciona más de 100 por ciento de DRI de la vitamina A, cuatro de las vitaminas B (ácido pantoténico, ácido fólico, riboflavina y B12). Además, una sola porción es también una fuente de más del 50 por ciento de DRI de la vitamina B6, niacina y colina.

Video: BENEFICIOS DE COMER HÍGADO DE POLLO

Los hechos de la nutrición de un hígado de pollo crudo se muestran en la siguiente figura.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del hígado de pollo?

1.Guard contra la anemia

hígado de pollo es una fuente de vitamina B12, un nutriente esencial responsable de producir nuevos glóbulos rojos en el cuerpo. El hierro de hígado de pollo se absorbe fácilmente por el cuerpo y ayuda en la prevención de la anemia perniciosa.

2. Promover la buena vista

La nutrición de hígado de pollo también reside en su beneficio para eyes.Vitamin A contenida en el hígado de pollo existe en la forma de alfa, retinol y beta-caroteno, incluyendo el licopeno. Puede ayudar fightcataracts y otros trastornos de la visión, así como reducir el impacto de la degeneración macular.

3. Apoyo de la fertilidad

hígado de pollo contiene 560 mcg de ácido fólico, que es importante para las mujeres que están embarazadas o que planean quedar embarazadas. No sólo promueve la fertilidad sino que también ayuda en la prevención de defectos del tubo neural durante el desarrollo babyrsquo-s.

4. Proteger los tejidos corporales

100 gramos de pan frito hígado de pollo contiene 2,3 mg de riboflavina. Es esencial para el crecimiento, la reparación, el desarrollo y la reproducción de los tejidos corporales, que incluyen la piel. La falta de riboflavina en el cuerpo es indicado por el dolor alrededor de la boca y la lengua y agrietamiento de la piel en las esquinas de la nariz y la boca.

El estrés 5. Lucha

hígado de pollo contiene grandes cantidades de los nueve aminoácidos esenciales. Una sola porción de hígado de pollo suministra más del 100 por ciento del requerimiento mínimo diario de fenilalanina. Fenilalanina ayuda en la producción de los neurotransmisores dopamina y norepinefrina, que afectan el estado de ánimo y la memoria.

6. Sistema Inmune Boost

hígado de pollo es también una gran fuente de muchos minerales esenciales. Contiene hierro, que ayuda a mantener el sistema inmunológico en buen estado, además de prevenir la anemia. El cobre, el zinc, el magnesio y el selenio ayuda en la reducción de las posibilidades de infecciones y desarrollo de enfermedades debido a sus propiedades antioxidantes. Además, el hígado de pollo contiene vitamina A, que también impulsa su sistema inmune.

7. Mantener los dientes y huesos de la Salud

El fósforo y el calcio, dos minerales esenciales en la información nutricional de hígado de pollo, trabajan juntos para mantener los dientes, las encías y los huesos en buen estado.

8. Mantener la piel saludable, cabello y uñas

Video: Menudencias con poder: conozca al alimento salvavidas de muchas amas de casa

hígado de pollo es una excelente fuente de proteína, que promueve la salud de la piel, cabello y uñas. La proteína de hígado de pollo también ayuda en el fortalecimiento de los músculos. Además, la vitamina A contenida en el hígado de pollo también contribuye a mantener la piel en óptimas condiciones.

9. Cerebro y Sistema Nervioso Boost

Video: Comiendo hígado de pollo para el almuerzo ugh!

hígado de pollo contiene vitaminas B12, que es esencial para el buen funcionamiento de su cerebro y sistema nervioso. B12 y otras vitaminas B contenidas en el hígado aumentar sus niveles de energía y también ayudan en la prevención de la depresión, problemas de memoria y el insomnio. Hígado de pollo también contiene colina, que es intrínseca al funcionamiento de la célula, así como la actividad del cerebro y los nervios.

Beneficios 10.Other

hígado de pollo contiene selenio, que ayuda a mantener la glándula tiroides en las mejores condiciones. Además, contiene testosterona, que es una hormona importante para la salud general de los hombres. hígado de pollo es también una de las mayores fuentes de niacina, que ayuda a prevenir la pelagra. Tanto la niacina y selenio también ayudan en la prevención del cáncer.

Precauciones para una alimentación de hígado de pollo

Video: El Hígado Para Prevenir la anemia y Cáncer de cólon.

A pesar de los numerosos hechos de la nutrición de hígado de pollo y beneficios para la salud, que contiene una gran cantidad de colesterol de la dieta. Usted debe restringirse a tener de vez en cuando y con moderación. Las personas con niveles normales de colesterol LDL debe consumir no más de 300 miligramos de colesterol por día. Consulte a su médico si usted ha sido diagnosticado con colesterol alto o que actualmente está tomando medicamentos para reducir el colesterol antes de consumir el hígado de pollo sobre una base regular. Si usted tiene sobrepeso, evitar que el hígado de pollo con regularidad.

Recetas de pollo hígado

1. balsámico hígados de pollo

ingredientes

450 gramos (1 libra) de hígado de pollo, cortadas por la mitad
?? taza de harina frac12-
60 gramos de mantequilla
?? copos de pimiento chile rojo 1 cucharadita
?? 2 cucharadas de vinagre balsámico
?? 2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

Direcciones

Paso 1: Combinar los copos de harina y de chile rojo en una bolsa de plástico y añadir los hígados de algunas piezas a la vez. Agite la bolsa para recubrir por completo los hígados.

Paso 2: Pan-freír los hígados durante 2 a 5 minutos de cada lado y sacarlos de la sartén.

Paso 3: Permitir que el pan se enfríe ligeramente. Añadir el vinagre para cocinar con los jugos que quedan en la sartén. Añadir la mantequilla a la sartén y mezclar bien.

Paso 4: Añadir el hígado a la cacerola y cubrirlas bien en la salsa.