Pechugas de pollo pueden tener más grasa y menos proteínas que usted piensa

El pollo es posiblemente una de las fuentes de proteínas más populares en América. De hecho, cada uno de nosotros come 90 libras de la materia cada año, de acuerdo con el Consejo Nacional del Pollo. `S 125 por ciento más de lo que consume en 1970. Para mantenerse al día con la creciente demanda de pollos han sido genéticamente modificados para crecer más grande y más rápido que nunca.

Como resultado, muchas aves están desarrollando un trastorno que afecta a los músculos de sus pechos llamados "rayas blancas." De acuerdo con la Universidad de Arkansas y estudio de Texas A & M de 285 aves, la condición se encuentra en un asombroso 96 por ciento de los pollos. Eso significa que usted `ve probable verse afectada la carne antes, que puede ser identificado por las estrías blancas de la firma. No sólo decapado blanco causar el exceso de contracción durante el proceso de cocción (que significa que tienes menos por su dinero), sino que también puede alterar la composición nutricional de la carne.

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pechugas de pollo a partir de un animal sano son una de las mejores fuentes de proteínas alrededor. Una pieza de 3 onzas de carne cocida contiene aproximadamente la mitad de la ingesta diaria recomendada de sólo 3 gramos de grasa. Por desgracia, las pechugas de pollo afectados por las rayas del blanco pueden contener hasta 224 por ciento más de grasa y contienen menos proteínas, de acuerdo a una Italian Journal of Animal Science estudiar. Hablar de un doble problema para su cintura! La buena noticia es, rayas blancas doesn`t plantean ninguna amenaza para la salud, y es fácilmente evitable. Sólo mantener un ojo hacia fuera para esas líneas de la firma blanca!