Manteca de cerdo

Datos interesantes manteca de cerdo
Nombre:	Manteca de cerdo
Colores	Blanco
nutrientes principales	La vitamina D (1393,33%) Grasa total (585,71%) Colina (18,53%) La vitamina E (8,20%) Zinc (2,09%)
Más datos sobre la manteca de cerdo

Manteca de cerdo es la grasa extraída o unrendered que se obtiene de los cerdos. Se podría hacer de cualquier parte de los cerdos. Se podría lograrse por ebullición o al vapor en el agua. La grasa insoluble se separa del agua o con el uso de calor seco. No es preferible a los vegetarianos, ya que está poseído del cerdo. Se utiliza en varias cocinas o se utiliza como una extensión como la mantequilla. Se utiliza como un ingrediente en patés, salchichas y rellenos. Las cualidades de la manteca dependen de la grasa de la parte del cerdo utilizado. La grasa laminar es la más alta y la parte posterior de manteca de cerdo es el segundo mejor grado de manteca de cerdo. Húmedo y en seco son los dos procesos de manteca de cerdo. En Occidente, que se utilizó en el 20^º siglo como ingrediente en la cocina. No se requiere ser refrigerado debido a que la manteca de cerdo fresca no es auto estable. Es relevante para diversos platos.

Video: Receta para preparar Manteca de Cerdo

Valor nutricional

Video: GRASA DE CERDO ES BUENA O ES MALA DOCTOR ALEJANDRO SEGEBRE EXPERTO EN GRASAS

En una taza (205 gramos) de la manteca de cerdo, que contiene 1849 calorías, 205 gramos de grasa, 0,23 mg de zinc, 0,4 g de selenio, 101,9 mg de colina, 1,23 mg de vitamina E, 5,1 g de vitamina D, 5,1 g de la vitamina D3 y 209 UI de vitamina D. también contiene los lípidos tales como 0,205 g de ácido cáprico, 0,41 g de ácido láurico, 2,665 g de ácido mirístico, 48,79 g de ácido palmítico, 27,675 g de ácido esteárico, 5,535 g de palmitoleico ácido, 84,46 g de ácido oleico, 2,05 g de ácido gadoleico, 20,91 g de ácido linoleico, 2,05 g de ácido linolénico y 195 mg de colesterol.

Video: Manteca de cerdo casera - Homemade lard

precauciones

Algunos de los efectos secundarios causados por la manteca de cerdo son: dolor de cabeza, somnolencia, irritabilidad, mareos, vómitos, letargo, diarrea y abultamiento de las fontanelas en los lactantes.

Cómo comer

Se utiliza como un ingrediente utilizado principalmente en patés, salchichas y rellenos.
Se utiliza para hacer pasteles.
Se añade a masa de pasteles.
La británica cocina utilización de manteca de cerdo en los pudines de Navidad, pelos en las empanadas, pescado frito y tarta de mantecados.
La manteca de cerdo se utiliza para formar la pasta de pasteles en la cocina catalán.
En América del Norte y Europa, la manteca de cerdo se utiliza para untar en el pan.
También se combina con los condimentos.
La manteca de cerdo se utiliza en las patatas fritas, chips de freír las empanadas y carnes.