El agua destilada - ¿Qué es y debe usted beber?

El agua destilada suscita mucha controversia.

Puede haber leído que el consumo es beneficioso, o que podría causar problemas de salud.

Este artículo se echa un vistazo a agua destilada y sus posibles efectos sobre la salud.

¿Qué es el agua destilada?

El agua destilada es agua que ha sido purificada a través de destilación.

La destilación es cuando se hierve el agua y luego condensar el vapor limpio en un nuevo envase.

Esto se deshace de todas las impurezas, minerales y otras sustancias, la producción de agua relativamente pura.

La práctica de la destilación del agua ha existido desde hace miles de años. Originalmente fue utilizado para eliminar la sal del agua de mar para beber.

Hoy en día, se utiliza en aplicaciones que requieren, agua pura libre de minerales, tales como en los laboratorios de química, hospitales, cuidado del automóvil y acuarios.

Además, el agua destilada se utiliza a veces para la infusión de ciertos tipos de cerveza, tales como Pilsner. Sin embargo, su sabor puede no ser adecuado para todos los tipos de cervezas de la casa.

Finalmente, el agua destilada también se consume como una bebida o utilizado en la cocción de la misma agua forma del grifo o agua embotellada es.

Línea de fondo: El agua destilada ha tenido sus impurezas y minerales quitados. Se utiliza normalmente en laboratorios, hospitales, automóviles, los acuarios y la elaboración de cerveza, así como para beber como agua regular.

¿Cómo es el agua destilada Hecho?

El agua destilada es hecha por agua hirviendo para producir vapor, que se enfría a continuación, y se condensa en agua.

Como los contaminantes y la mayoría de los minerales tienen un punto de ebullición más alto que el agua, que se quedan atrás.

El destilador hogar más común, que se conoce como un destilador de una sola unidad, se calienta agua en una cámara hasta que se desarrolla de vapor.

Video: Mire para que se usa el agua oxigenada y usted no lo sabía, se sorprenderá

El vapor se extrae fuera de la cámara, se enfría y se condensa en agua, dejando los contaminantes en la cámara.

destiladores de compresión de vapor puede producir hasta 5.000 litros de agua por día. Ellos usan una sola cámara para convertir el agua en vapor. El vapor pasa a través de un compresor y se condensa en agua en una cámara final.

Por último, los destiladores de múltiple efecto contienen cámaras de ebullición que están conectados por tubos y puede proporcionar millones de galones de agua destilada por día para uso comercial.

Línea de fondo: El agua destilada se produce calentando agua para producir vapor, que se condensa a continuación en agua que está libre de impurezas y minerales.

Beneficios de agua destilada

El agua destilada puede tener algunas ventajas sobre otros tipos de agua.

El agua destilada es libre de químicos y toxinas

Debido a que todas sus impurezas se quedan atrás durante el proceso de destilación, el agua destilada es esencialmente libre de productos químicos.

La mayoría de los países a controlar el agua del grifo para asegurarse de que cumple con las normas para los productos químicos y otros contaminantes.

Sin embargo, los niveles de seguridad no se han establecido para todos los productos químicos en el agua, incluyendo ciertos pesticidas y herbicidas. Un estudio encontró hasta 13 herbicidas en el agua potable de una zona rural de Estados Unidos, sólo 7 niveles de seguridad de los cuales habían establecido (1).

Además, algunos investigadores creen que los métodos de detección actuales no pueden detectar con precisión los niveles de compuestos potencialmente tóxicos conocidos como subproductos de desinfección (DBPs), que se producen durante el proceso de eliminación de bacterias (2, 3, 4).

Video: Cómo conseguir agua destilada fácil.

Los niveles de pesticidas y otros productos químicos en el agua del grifo también dependerán de su ubicación geográfica y las agencias reguladoras de su país.

En contraste, el agua correctamente destilada no contiene pesticidas, herbicidas o productos químicos. Es simplemente el 100% de agua pura.

Línea de fondo: El agua destilada es libre de productos químicos y toxinas que se pueden encontrar en el agua potable.

El agua destilada es libre de bacterias y otros gérmenes

El agua del grifo en los países occidentales es generalmente dentro de los límites de seguridad aceptadas para las bacterias, virus y otros gérmenes. Sin embargo, estos microbios están presentes en pequeñas cantidades en los suministros de agua potable prácticamente todos los públicos de todo el mundo (5, 6).

Video: Mira porque Beber agua oxigenada puede causar la muerte en pocas horas

En ocasiones, pueden llegar a niveles peligrosos temporalmente cuando el agua está contaminada por accidente (7).

Sin embargo, incluso pequeñas cantidades de bacterias en el agua del grifo pueden plantear riesgos para la salud en las personas con sistemas inmunes debilitados, como los que con ciertos tipos de cáncer o VIH / SIDA.

Destilar agua elimina todas las bacterias y otros organismos que a veces se encuentran en el agua potable.

Línea de fondo: El agua destilada no contiene bacterias u otros gérmenes normalmente presentes en pequeñas cantidades en el agua del grifo. Esto puede hacer que sea más adecuado para aquellos con ciertas enfermedades.

El agua destilada es libre de cloro

Durante más de 100 años, el cloro se ha usado como un desinfectante en el agua potable. Por lo general se considera seguro y eficaz para matar los gérmenes y la prevención de las enfermedades que se propagan a través del suministro de agua.

La EPA establece un nivel de seguridad de 4 mg por litro o 4 partes por millón, que está estrictamente controlada.

Sin embargo, la reacción de cloro con ciertos compuestos en el agua puede producir subproductos de desinfección potencialmente tóxicos. Algunos expertos creen que pueden aumentar el riesgo de cáncer (4, 8).

Por otra parte, algunas personas encuentran el olor o el sabor del agua clorada desagradable.

Video: Episodio #14: Tipos de agua

El agua destilada no contiene cloro o subproductos de desinfección, aunque el proceso cloro-eliminación difiere del proceso de eliminación de otras impurezas.

A diferencia de la mayoría de los minerales, cloro tiene un punto de ebullición menor que el agua y también lo hacen los SPD. Debido a esto, se hierven fuera por separado en la fase de precalentamiento de la destilación o eliminados a través de filtros de carbón.

Línea de fondo: El cloro y los subproductos de desinfección potencialmente dañinos están presentes en el agua potable en pequeñas cantidades. El agua destilada no contiene cloro o subproductos de desinfección.

Mitos sobre el agua destilada

Existen varios mitos sobre el consumo de agua destilada.

Agua destilada conduce a problemas de salud mediante la eliminación de minerales

Además de eliminar los productos químicos y las bacterias del agua, el proceso de destilación también elimina los minerales.

Sin embargo, sólo muy pequeñas cantidades de minerales se encuentran en el agua.

Por ejemplo, el agua medio en el suministro de agua de Estados Unidos proporciona 60 mg de calcio en 2 litros de agua, que es sólo el 6% de la IDR.

Por el contrario, una sola taza (244 gramos) de leche contiene 276 mg de calcio, que es 28% de la RDI.

La cocción de alimentos en agua destilada causa la pérdida de minerales

pérdidas minerales durante la cocción están relacionadas con el método de cocción, en lugar del tipo de agua utilizada (9).

Cocinar con agua destilada no causa los alimentos para perder más minerales que cocinar con agua del grifo.

Agua destilada Causas Caries y dientes descoloridos

Aunque el agua destilada carece de fluoruro, cepillarse los dientes con pasta de dientes proporcionará cantidades adecuadas de flúor. No hay evidencia de que beber agua destilada causa la caries dental o decoloración.

El agua destilada es demasiado ácido

Extracción de minerales del agua reducirá su pH, lo que es ligeramente más ácida que el agua del grifo.

Sin embargo, no hay evidencia de que esto cause daño. cuerpos de las personas sanas son muy eficientes en el mantenimiento de sus niveles de pH.

Línea de fondo: Un poco de agua destilada decir ha tenido demasiados minerales eliminados, conduce a pérdidas de minerales durante la cocción, causa problemas dentales y es demasiado ácida. Sin embargo, ninguno de estos son apoyados por la ciencia.

Se debe beber agua destilada?

Beber agua destilada no parece tener efectos de salud negativos.

Algunas personas no les gusta su sabor para beber o cocinar. Sin embargo, no es perjudicial y puede incluso ser beneficioso para las personas con sistemas inmunes debilitados.

Ya sea para beber agua destilada es una elección personal. En este momento, no hay ninguna evidencia convincente que demuestra que es mejor o peor que otros tipos de agua.