Jaggery beneficios de salud, uso, efectos secundarios - detalles ayurveda

Azúcar moreno se utiliza ampliamente en muchos cocina india y en varios medicamentos ayurvédicos. Es un buen sustituto de azúcar. No sólo eso, viene con un montón de sus propios beneficios de salud únicos. Jaggery forma la columna vertebral de asavas y Arishtas - medicamentos ayurvédicos líquido fermentado.

¿Cuál es el azúcar moreno? Cómo prepararlo?
Es un tipo de azúcar sin refinar, preparado a partir de la caña de azúcar o jugo fecha. El jugo se concentró por calentamiento y melaza que no se elimina, mientras que concentrarla. El producto final es jaggery bloques de color marrón sólido de color amarillo. También está disponible en forma semisólida.

Azúcar moreno se llama como Guda, Gud, Gula, Gulam en Ayurveda. Ayurveda se explican los dos tipos de azúcar moreno.
Dhauta - lavado / semirrefinado
Adhauta - sin refinar, sin lavar.

nombres vernáculos -
Hindi-Gud
Telugu-Bellam
Tamil-Vellam
Malayalam-Sharkara
Kannada-Bella
Marathi-Gul

Cualidades de los beneficios de salud y jaggery:
नातिश्लेष्मकरो धौत: सृष्टमूत्रशकृत् गुड:. 47.
प्रभूतकृमि मज्जासृक् मेदोमांस कफोपर:.
हृद्य: पुराण: पथ्यश्च, नव: श्लेष्म अग्निसादकृत्. 48.
(Referencia: Ashtanga Hrudayam Sutrasthana 5 / 47-48)

Guda (azúcar moreno, melaza), se lavó bien (hizo blanco y purificada) -
Natishleshma Kara - no aumenta Kapha en gran medida
Srushtamutrashakrut - aumenta el volumen de orina y heces
Si no se prepara correctamente, hace que los gusanos intestinales, aumenta las posibilidades de trastorno Kapha en ósea, sangre, tejido adiposo y músculos.
azúcar moreno de edad es buena para el corazón, y debe ser consumido. Así, azúcar moreno debe ser de al menos un año de edad para su uso.
jaggery recién preparada aumenta Kapha y causa indigestión. 47-48.

azúcar moreno sin refinar o sin lavar es
Sakshara - ligeramente alcalino
Natisheeta - no muy líquido refrigerante
Snigdha - graso, untuoso
Mutrashodhaka - limpia la vejiga y la orina
Raktashodhaka - limpia y purifica la sangre
Vataghna - equilibra vata
Na ati pittajit - disminuye Pitta ligeramente
Medakara - aumenta la grasa corporal
Kurmikara - hace que la infestación con una lombriz intestinal
- Aumenta la fuerza Balya
Vrushya - afrodisíaco

Jaggery para esplenomegalia: Para el tratamiento de la esplenomegalia (Plihodara), Haritaki - Terminalia chebula, en una dosis de 3 - 5 gramos de una vez o dos veces al día, se administra junto con 2 a 3 gramos de azúcar moreno. (Charaka Samhita Chikitsa Sthana 13)

Dhauta guda o azúcar moreno lavado se
Madhura - dulce
Vatapittaghna - saldos Vata y Pitta
prasadana Asruk - limpia y desintoxica la sangre
Tiene una acción más Pitta equilibrio en comparación con Adhauta (sin lavar)

Purana Guda - azúcar moreno de edad:
Svadutara - mucho más dulce que el dulce
Snigdha - graso, untuoso
Laghu - más ligero de digerir, que los frescos
Agnideepana - promueve la fuerza digestión
Vitshodhaka - limpia los intestinos y las heces
Mutrashodhaka- purifica vejiga urinaria y la orina
Amashayashodhaka - limpia el estómago
Ruchya - promueve el gusto
Hrudya - bueno para el corazón, tónico cardíaco
Pittaghna - saldos Pitta
Vataghna - equilibra vata
Tridoshaghna - En general es bueno para todos los tres doshas
Jwarahara - Bueno para la fiebre (en pequeñas cantidades sólo)
Santapa shantiprada - releives exceso de calor corporal
Shramahara- releives cansancio
Panduhara - útil en la anemia
Pramehantaka- útil en enfermedades de las vías urinarias

प्रभूतक्रिमिमज्जासृङ्मेदोमांसकरो गुडः || 238 ||
क्षुद्रो गुडश्चतुर्भागत्रिभागार्धावशेषितः |
रसो गुरुर्यथापूर्वं धौतः स्वल्पमलो गुडः || 23 9 ||
ततो मत्स्यण्डिकाखण्डशर्करा विमलाः परम् |
यथा यथैषां वैमल्यं भवेच्छैत्यं तथा तथा || 240 ||
वृष्या क्षीणक्षतहिता सस्नेहा गुडशर्करा |
कषायमधुरा शीता सतिक्ता यासशर्करा || 241 ||
रूक्षा वम्यतिसारघ्नी च्छेदनी मधुशर्करा |
तृष्णासृक्पित्तदाहेषु प्रशस्ताः सर्वशर्कराः || 242 ||
prabhūtakrimimajjāsṛṅmedomāṃsakaro guḍaḥ || 238 ||
kṣudro guḍaścaturbhāgatribhāgārdhāvaśeṣitaḥ |
Raso gururyathāpūrvaṃ dhautaḥ svalpamalo guḍaḥ || 239 ||
tato matsyaṇḍikākhaṇḍaśarkarā vimalāḥ parámetro |
yathā yathaiṣāṃ vaimalyaṃ bhavecchaityaṃ tathā tathā || 240 ||
vṛṣyā kṣīṇakṣatahitā sasnehā guḍaśarkarā |
kaṣāyamadhurā SITA satiktā yāsaśarkarā || 241 ||
Ruksa vamyatisāraghnī cchedanī madhuśarkarā |
tṛṣṇāsṛkpittadāheṣu praśastāḥ sarvaśarkarāḥ || 242 || - Charaka Samhita Sutrasthana 27

Treacle / azúcar moreno (Guda) causas aumentaron infección parasitaria.
Majjakara - Se aumenta la cantidad de médula ósea,
Asruk Kara - mejora la sangre,
medo Mamsakara - aumenta la grasa y los músculos.
Antes de su formación como la melaza (guda) el jugo de la caña de azúcar pasa por cuatro etapas a saber.
Ardhavasheshita (cuando sólo la mitad del jugo permanece en el proceso de ebullición),
Tribhaga avaseshishita (1/3 cuando se mantiene),
Chaturbhag Avasheshita (cuando ¼ º permanece) y
Kshudra Guda o Phanita (espesado jugo de color negro).
El jugo en proceso de transformación a través de todas estas cuatro etapas es progresivamente más pesado.
Es decir, la Phanita (juicepnidium espesado) es el más pesado.

Dhauta es que variedad de melaza que se limpia y que contiene aumento de parásito etc. Matsyandika (azúcar crudo cuando el jugo se espesadas con el fin de tomar la forma de los huevos de pescado), Khanda (caramelo de azúcar) y Sarkara (azúcar) son todos progresivamente mejor refinado y más fresco en relación con Dhauta Guda.
Es decir, el azúcar representa la mejor etapa de refinado de jugo. También es el más frío de todas las variedades.

Utilizar de azúcar moreno en la medicina ayurvédica: 

Azúcar moreno en Asava y Arishta:
Asava y Arishta son los productos fermentados de Ayurveda. Contienen ser natural genera el alcohol, que oscila entre 5 - 12%. Dasamoolarishtam y Ashokarishta - son dos buenos ejemplos de Arishta y
Kumaryasava es un ejemplo para Asava.

En estas preparaciones Asava y Arishta, azúcar moreno se utiliza como una fuente de azúcar. Con la ayuda de levadura natural, el azúcar en el azúcar moreno se convierte en el alcohol con la ayuda de levadura natural (presente en algunas hierbas, utilizado en los medicamentos). Durante el proceso de esta conversión, los solubles en agua y alcohol principios activos solubles se disuelven en el medio líquido, y por lo tanto el medicamento entre preparan de cerca de 1 - 2 meses de tiempo.

En estas preparaciones asava y arishta, azúcar moreno se hizo en una pasta con polvo de cal, aplicada sobre una tira larga de tela. Esto se utiliza para sellar la tapa de los vasos. Esto era útil para prevenir la entrada de aire dentro del recipiente arishta, ayudando en la fermentación anaeróbica.

jarabes:
Azúcar moreno se utiliza como base el azúcar en algunos jarabes. Ejemplo: jarabe Raktansoo

mermeladas a base de hierbas - Lehyam:
Jaggery se utiliza como la base de azúcar para preparar algunos atascos a base de hierbas, como Kalyanaka Guda y Shatavari gulam

tabletas:
Jaggery se utiliza como base para muchos comprimidos. Además de actuar como un agente de unión buena, sino que también añade un inmenso valor medicinal a la tableta. Ejemplo: Pranada Gutika y Vyoshadi Vatakam

Kashayam
En algunas infusiones de hierbas de agua, la decocción se recomienda tradicionalmente para ser tomado junto con el azúcar moreno. Ejemplo: Kashayam Pathyaksha Dhatryadi

guda Varti
Guda Varti es equivalente antiguo de los supositorios rectales modernas. Se administran por vía rectal para aliviar el estreñimiento y para otros efectos terapéuticos. Para Varti, normalmente azúcar moreno se utiliza como la base. Jaggery comienza la fusión en un poco de la temperatura ambiente por encima. La temperatura rectal es bastante suficiente para fundir el azúcar moreno. Así, mientras se derrite, se libera las otras hierbas en la Varti en el área rectal, por lo tanto, actúa como soporte para otros polvos a base de hierbas.

remedios caseros azúcar moreno 

Si usted visita cualquier pueblo indígena de la tarde, sobre todo en verano, poco después de entrar en el, se le dará un pequeño trozo de azúcar moreno y agua fría para beber. Esto es para que se enfríe y para dar energía al instante. Probarlo después de volver a casa por la tarde.

Diversas bebidas dulces se preparan con azúcar moreno, llamado como Guda Panaka, utilizado ampliamente en Ayurveda para restaurar la energía y para el efecto afrodisíaco.

Ya he cubierto un par de remedios caseros, donde se utilizó azúcar moreno. ellos se perdió? Aquí hay que -

Trikatu remedio casero para la tos

Amla remedio para el exceso de calor del cuerpo

Los remedios caseros para la acidez

Guda sharkara - El siguiente paso en el procesamiento de azúcar moreno, donde consiguen gránulos gruesos. Esto se utiliza en el tratamiento de los pacientes lesionados, personas con emaciación y con fines afrodisíacos.

El uso por Sushruta:
Sushruta utiliza para utilizar azúcar moreno en "dahakarma` -. Proceso de calentamiento Debido azúcar moreno puede mantener el calor durante un largo periodo de tiempo.
Referencia: upayukta Dahakarmani: | Sutrasthana 12/4

El uso en la terapia de sanguijuela -
En la terapia de sanguijuela, la sangre después de la sanguijuela se aplica y se deja salir viciado, si todavía algo de sangre más viciado se queda en la zona afectada, a continuación, una pasta de azúcar moreno, miel y cúrcuma se aplica en el lugar. Esto provoca aún más dejando escapar de sangre impura. Leer más acerca de la terapia de sanguijuela - Jalauka (referencia: Ashtanga hrudaya Sutrasthana 26/46

Precauciones y efectos secundarios:
El uso a largo plazo, en altas dosis puede causar aumento de peso.
No se recomienda en la diabetes.
utilización azúcar moreno, de forma continua durante un largo período de tiempo puede causar la infestación con una lombriz intestinal.
Azúcar moreno es contraindicado si usted tiene colitis ulcerosa.
Tomando el rábano y el azúcar moreno junto con pescado está contraindicado en Ayurveda.
En caso de Shotha - hinchazón, trastornos de la inflamación, teniendo productos jaggery es contraindicado.

¿Hay alguna ventaja de utilizar azúcar moreno en la diabetes?
Azúcar moreno contiene azúcar, por tanto, no se recomienda en la diabetes. Sin embargo, la cantidad de azúcar por gramo de azúcar moreno es menor que la de un gramo de azúcar blanco. Por lo tanto, si su diabetes está bien controlada y si está utilizando el azúcar en su dieta (por ejemplo, en el café o té), lo mejor es para que usted pueda sustituir el azúcar blanco con azúcar moreno.

el uso único de azúcar moreno en los gusanos intestinales:
Azúcar moreno - si se usa por mucho tiempo puede causar gusanos intestinales. Pero en algunas medicinas ayurvédicas, utilizado en el tratamiento de la infestación con una lombriz intestinal, como Manibhadra Guda, azúcar moreno se utiliza como ingrediente. Esto ayudará en la atracción de los gusanos en los intestinos y para matarlos con las otras hierbas en la medicina.

Azúcar moreno para las hemorroides:
El polvo de Harad fruta se hace en pasta con la misma cantidad de azúcar moreno. Esto se administra antes de las comidas para reducir el dolor, picazón y el tamaño de las hemorroides. (Charaka chikitsa Sthana capítulo 14).