11 Consejos para la cocción de la torta de la fruta perfecta

rápida lección de historia! Antes de que su abuela apareció en la mesa de Navidad con una pieza central pastel de frutas, los antiguos romanos conformado semillas de granada, piñones, puré de cebada, pasas y vino de miel en un brebaje parecido a un pastel de frutas que llamaron "satura." Y de acuerdo con la New York Times, satura torta dulce y amargo de los romanos inspiró en realidad la palabra sátira. Muy bueno, ¿eh?

Mientras que la mayoría de la gente tiene una relación de amor-odio con este tratamiento, todo el mundo puede estar de acuerdo, básicamente, que sin duda encarna la tradición. Con una gran cantidad de ingredientes festivos como frutas secas o confitadas, ron y mantequilla, cenas de Navidad de muchas familias son incompletos sin pastel de frutas de postre. Así que, ¿por qué no hacer que sea un éxito con todos en su mesa, incluso los escépticos-con estos consejos inteligentes? Y para ayudarle a sumergirse en el espíritu de las fiestas aún más, echa un vistazo a estos 10 Amazing cosas que suceden a su cuerpo en la Navidad.

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Mientras que las indirectas de aguardiente de ciruela y notas de roble casan bien con la dulzura con sabor a fruta de la torta, la gente que no son demasiado aficionado a la bebida sin duda puede cambiar hasta. Si vino de lujo, optar por el uso de vino tinto en su lugar. O si desea mantener su pastel sin alcohol, no dude en utilizar su jugo de fruta favorito. Entonces, emparejar un trozo de tarta con uno de estos 16 vinos para bajar de peso!

Antes de añadir su frutos secos a la mezcla, capa por harina primero. Esto asegurará que todas las cosas buenas no se hundirá hasta el fondo de la torta cuando se hornea y se dejará a sus invitados preguntando cómo sacaban con palas en la mordida perfecta cada vez.

Desde pastel de frutas es a veces aderezado con condimentos calientes como canela, jengibre, clavo de olor y, usted va a querer usar las especias más frescos posibles para asegurar su pastel es digno de una segunda ración.

Si no eres un fan de la fruta confitada que las tortas de frutas tradicionales, requieren, puede cambiar totalmente hacia fuera para algunas alternativas más delicioso. En especial, como las pasas de oro, arándanos, dátiles e higos (que en realidad son en nuestra lista de Alimentos con alto contenido de potasio que mantener los músculos sanos y fuertes!). Si estás cambiando de cualquier fruta o frutos secos, asegúrese de que está añadiendo la misma cantidad que la receta original. Así que si la receta OG requiere una taza de cerezas confitadas y prefiere arándanos secos, sustituir las cerezas para el mismo peso (una taza, en este caso) de Crans.

Asegúrese de que está llenando sus latas sólo dos tercios de la manera con la mezcla. Verter el pasado que marca puede hacer que el pastel de frutas se desborde los bordes de la placa de hornear, lo cual significa que el tiempo de limpieza adicional para usted.

Nunca hornear su pastel de frutas a una temperatura superior a 325 grados Fahrenheit. (250 grados a 325 grados es mejor!) Bicarbonato de su pastel a una temperatura inferior asegura que se cocine de manera uniforme a través sin secarse. Para garantizar que se hace antes de hacerlo salir del horno, insertar un palillo en el centro de la torta. Éste debe salir húmedo, pero no crudo o pastosa.

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Junto con el establecimiento de su horno a la temperatura adecuada para asegurar su pastel de frutas no acabe desagradablemente seca, trate de añadir una taza de puré de manzana a la masa. Y para evitar aún más su torta de la desecación, mantener una olla con agua caliente en un estante más bajo en el horno para aumentar la humedad mientras se hornea. Genio, ¿no ?!

Desde pasteles de fruta se toman su tiempo para cocer en el horno (aproximadamente dos horas y media o más), la línea de los moldes para hornear con capas dobles de papel de estraza o papel encerado antes de verter el bateador esto evitará que las tortas se dore demasiado En el horno. Una vez hecho esto, saludar a un pastel de frutas perfectamente húmedas y de oro!

Si usted tiene problemas cumpliendo con sólo una porción de la materia dulce, opta por hornear el pastel de frutas en latas del mollete de la magdalena o un bocado perfectamente las raciones. Sólo recuerde para ajustar la cocción molletes de la torta de frutas tiempo- tendrá un corto período de tiempo para hornear. (Puede utilizar nuestro truco palillo de dientes se mencionó anteriormente para probarlos.) Y ya que estamos en el tema de las cosas-muffins de tamaño para hacer en casa, echa un vistazo a estos 15 mollete estaño Recetas para el control de la porción perfecta.

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Al igual que un buen vino y queso, un pastel de frutas también debe envejecer con el fin de alcanzar su pleno potencial. Después de su torta se cuece al horno y se enfrió, primero se envuelve en una capa de envoltura de plástico seguido de papel de aluminio, y luego se adhieren toda la cosa en un recipiente hermético. Esto asegurará que su pastel de fruta no se enfrentará a ningún olores o sabores cobardes. Almacenarlo en un lugar fresco y seco (no en el refrigerador o el congelador porque los súper bajas temperaturas detener el proceso de envejecimiento, lo que no queremos!) Como su despensa o alacena. Recomendamos el envejecimiento de su pastel de frutas de uno a tres meses, si es posible, de manera que todos los ingredientes se casan bien. De hecho, con los métodos de conservación adecuadas y un contenedor de la calidad del aire estanco, una casa de subastas fue capaz de vender un pastel de frutas de 27 años de edad, por $ 6.000!

Asegúrese de que también "alimentalo" cada semana. La alimentación o humedecer la torta con alcohol, se asegurará de sus edades torta adecuadamente y no va más seco. (El alcohol es también la razón de un pastel de frutas puede durar sin ir mal!) Simplemente capa de la torta de manera uniforme para que no terminen con las piezas empapadas.

Nos como verter el licor de elección (de aguardiente al ron a whisky o coñac) en botellas de spray, hacer agujeros uniformemente espaciados en la torta, y luego pulverización de distancia. Esto asegurará que el pastel se alimenta de manera uniforme. Repita este semanal. Hablando de bebidas alcohólicas, si te gusta golpear hasta cócteles y horas felices, echa un vistazo a estos 23 Preguntas para los nutricionistas de la gente que encanta beber.