23 Consejos del genio de reducir el desperdicio de alimentos

El fin de semana: Su refrigerador era un oasis estéril porque estaba al final de su ciclo-comestibles no había manera de la mezcolanza de condimentos podría unir para formar una cena, por lo que ordenó en este fin de semana:. El frigorífico está lleno hasta los topes -a consecuencia de un exceso de celo viaje a la tienda de comestibles y las fresas en esa caja sin abrir ya se están poniendo en sus abrigos peludos. Eww! En algún lugar entre estos dos extremos es un punto dulce y uno que no dé lugar a pedidos para llevar última hora o refrigerador sentimiento de culpa limpiezas. Estos consejos le ayudarán a encontrar el equilibrio perfecto para el próximo fin de semana! Check `em hacia fuera y luego asegúrese de aprender acerca de estos 25 maneras de utilizar los alimentos, prácticamente intacta.

En primer lugar, una nota sobre desperdicio de alimentos

No hay ocultación de la verdad: que los residuos mucho de comida. Aproximadamente un tercio de los alimentos producidos en todo el mundo (Traducción: 1,3 mil millones de toneladas) se pierde o desperdicia cada año, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Incluso si pudiéramos recuperar el 25 por ciento de los que los residuos de alimentos a nivel mundial, sería suficiente para alimentar a 870 millones de personas que padecen hambre, dice el U.N.. Frutas, verduras, raíces y tubérculos tienen los índices más altos de residuos.

La familia promedio de cuatro personas en los Estados Unidos lanza de distancia $ 2,000 en comida en la basura cada año, de acuerdo con un Wall Street Journal informe. Y eso ni siquiera es lo peor! El impacto ambiental está haciendo los científicos de todo el mundo se retuercen las manos en la preocupación. Sabemos que le gustaría pensar que su comida sólo se remonta en el suelo o un conejo viene y se lo come, pero la realidad es miedo de que esos restos de comida en el vertedero emiten metano, un potente gas de invernadero que pueden contribuir al calentamiento global debido a su capacidad para atrapar el calor.

Leer a reducir el desperdicio de alimentos? ¡Estelar! Estos 25 consejos genio le ayudará a hacer precisamente eso. En sus marcas, listos, ya equipo verde!

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Intercambia para llevar

De momento, esto en virtud de genio: Llegar a un acuerdo con su mejor amiga trabajo para las sobras comercio en el almuerzo. De esa manera, no se sentirá aburrido comiendo la misma comida de back-to-back. Además, cuando la bolsa marrón en el almuerzo, se guarda a sí mismo de todas esas calorías adicionales que le empacar en pasando a través de un drive-thru o salir a comer. "Usted realmente debe comer sus sobras rápidamente para que no crezcan las bacterias o moho," informa Guberti.

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Mantenga un desperdicio de alimentos Diario

Por lo tanto, ya mantener una diario de alimentos para ayudar a perder peso? ¡Bravo! Ahora, trate de añadir un capítulo a esa revista o iniciar una separada "residuos de alimentos" sección, sugiere Nancy Guberti, nutricionista y entrenador de estilo de vida saludable. "Controlar lo que tiras sobre una base diaria. A continuación, hacer referencia a sus notas antes de ir de compras de comestibles y planificar en consecuencia para la semana siguiente."

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Hacer un guiso

Es tiempo suéter! Y estofado de tiempo! Si usted tiene más verduras frescas y sabes que no vas a ser capaz de comer antes de que se echen a perder, salir de su olla eléctrica y hacer un estofado o caldo de verduras, sugiere Guberti. "incluso agrego la batata y la col rizada a mi sopa de pollo casera y gustos increíble!" ella dice. Para la ronda de bonos, pruebe estas formas creativas para utilizar hasta sopa de sobra.

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Convierta sus verduras en Postre

Una forma de asegurarse de que obtenga su porción diaria de verduras: Ocultar `em en sus postres. Si tiene demasiadas verduras frescas, como calabacines y batatas, cortarlas en rodajas finas, cocerlos, y se los comen como aperitivos en los próximos días, Guberti sugiere. O, colarse en una sola de ellas postres vegetales ricos. (Sí, estamos hablando de la torta, la gente!). El truco funciona con pan, también, ya que puede llegar a ser la base para un budín de pan deliciosa, Guberti sugiere.

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Cambiar la finalidad de su Alimentos

Obtener rudimentario! Re-imaginar sus restos de comida y ver si se puede hacer que se vayan aún más lejos. Convierte tu piel de limón en una cáscara. huesos a fuego lento durante caldo de hueso. Al final de sus remolachas y sus cáscaras de naranja se puede convertir en un tinte de la tela de DIY. O utilizar cáscaras de frutas para una orgánica, rica en antioxidantes facial y el Zen a cabo al final de un largo día. Guberti ofrece hasta este consejo después de hacer una leche a base de nuez: "Cuando hago la leche de avellanas casera, uso de agua y avellanas entonces cuando toda la leche que se hace cambiar la finalidad de los restos de avellanas blandas que han sido procesados ​​para hacer magdalenas de avellana."

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Jugo de sus sobras

No terminó toda su bolsa de zanahorias por el final de la semana? ¡Todo bien! Una bolsa típica puede durar tres o cuatro semanas, que es una muy buena vida útil. Pero si se está acercando a la marca de caducidad de un mes, Guberti ellas sugiere el prensado. Pruebe una receta de jugo de zanahoria con jengibre, ajo, lechuga de hoja y rojo o algunas de estas otras mejor de la historia de desintoxicación jugos.

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Régimen de comidas

Usted sabe que la planificación de comidas como un jefe es clave para la pérdida de peso. Pero también es una gran manera de evitar el desperdicio de alimentos. Para hacerlo bien, Guberti sugiere hacer un inventario de lo que ya tiene. (¿Cuántas veces has comprado mozzarella rallado, cuando ya tenía una bolsa colgando?) Entonces, planificar sus comidas y escribir una lista de compras detallado y se adhieren a ella. Por último, evitar el desorden en su refrigerador, congelador y despensa para que siempre pueda saber lo que tienes en la cubierta, Guberti sugiere. Para más estrategias para sacar el máximo provecho de sus esfuerzos, echa un vistazo a estos 25 Consejos para comidas de preparación Domingo!

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Almacenar los alimentos correctamente

Psst! Sus patatas les va mejor en una bolsa de papel en un lugar fresco, como la despensa. Mientras tanto, los tomates son un poco voluble: No les gusta ser frío y prefieren pasar el rato en su contra, pero no en la luz directa del sol. Para los aguacates, si quieres que maduren, dejarlos en su contador. Pero si no es necesario para hacer su famoso guacamole hasta el próximo fin de semana, esconder los aguacates en su refrigerador para ralentizar el proceso. Las cebollas deben asumir su residencia en la despensa porque disfrutan de un espacio fresco y seco.

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Hacer una despensa de comidas

Dar su despensa una buena auditoría. Cuando tienes los alimentos se acercan a una fecha de caducidad, moverlos a la parte delantera. Planificar sus comidas en torno a esas fechas, Guberti sugiere. A continuación, obtener algo de inspiración hora de la comida, enchufando los ingredientes que tiene en un sitio web como SuperCook.com, que encontrar los correspondientes recetas. Y antes de comprar más y echa un vistazo a nuestra 20 mejor y peor despensa grapas para su vientre.

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¡Donar!

Si usted sabe que no será capaz de terminar cualquier alimento, llevarlo a un banco de alimentos local. Si necesita ayuda para encontrar un banco de alimentos local cerca de usted, usted puede conectar su código postal en FeedingAmerica.org para limitarse a la despensa de alimentos o programa de comida cerca de usted.

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Reconsiderar su compra de alimentos Horario

En lugar de hacer una carrera estándar semanal de alimentos, ir una vez a mitad de semana y una vez en el fin de semana, dice Jennifer Keirstead, nutrición holística registrado. "Compras ni un día extra por semana puede ayudar a comprar cantidades más pequeñas de productos por lo que no tiene tiempo para ir mal," ella dice.

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Congelar sus extras

Vaya por delante, doble en los sopa o recetas de chile y simplemente congelar sus extras. "El etiquetado de sus sobras es tan importante," dice Keirstead. "Esto le ayudará a mantener un registro de cuánto tiempo han sido artículos en el congelador y le ayudará a animar a incorporar en su rutina diaria o semanal."

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Congelador golpear el pasillo

Video: 168th Knowledge Seekers Workshop 2017 04 20. Subtitles.

Comprar frutas y verduras congeladas, sugiere Ilyse Schapiro, R. D. y co-autor de Debería Saque Mi Bagel? "Los precios tienden a ser más bajos que los productos frescos y se puede obtener gran variedad si no se quiere meter a los alimentos que están en temporada," ella dice. frutas y verduras congeladas en realidad conservan los mismos nutrientes que los frescos y duran más tiempo. Además, aquí está 17 Cosas sorprendentemente delicioso que puedes hacer con Alimentos congelados para motivar aún más!

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Almacenar sus alimentos como lo hacen en las tiendas

Nueva regla para su refrigerador: Primero en entrar, primero en salir. Al comprar nuevos vasos de yogur, por ejemplo, mover los antiguos para la parte delantera y colocar las nuevas en la parte posterior, esencialmente creando un line-up de comer de.

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Comprar aquellas frutas feo!

No están ganando los concursos de belleza en el mercado del agricultor, pero es lo que es el interior que cuenta! Esas zanahorias y fresas unidos deformes son un bien para comer y algunas tiendas están valorando incluso los más bajos para alentar a los consumidores a comprar `em up para que no se botan.

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Comprender las fechas de vencimiento

Obtener esta: Ochenta y cuatro por ciento de los alimentos la gente tirada basado en etiquetas de fecha (al menos de vez en cuando), según un estudio conjunto de la Ley de Harvard Alimentos y consulta sobre política, el Centro Johns Hopkins para un mundo habitable, y la Liga Nacional de Consumidores. ¿El problema? Aquellos "mejor por" y "vender por" las fechas no están regulados por el gobierno federal (fórmula para bebés a menos que sea) y muchas veces son una mera sugerencia de los fabricantes de mayor frescura. Una mejor manera de saber si los alimentos son seguros para comer es mirar, sentir los cambios de textura, ni olerlo. Otros buenos probadores: si un huevo es malo, flotará en el agua fría y fresca. El yogur se charco más de lo habitual o conseguir con moho. verduras verdes comienzan a amarillear. Se entiende la idea. Por otro lado, sabe usted de estos 15 ingredientes de cocina que no van mal por años?!

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Comprar a granel De la Papelera

Un tamaño no siempre sirve para todos. Ahí es donde entra la papelera a granel en lo que puede obtener suficiente granola para sus postres helados o la cantidad perfecta de la mezcla de sopa para el invierno. Si te gusta experimentar con recetas, el recipiente a granel es perfecto porque se puede experimentar con nuevos productos sin atascarse con un montón de extras. Además, hay mucho menos embalaje excesivo, que, a su vez, le ayudará a ahorrar un poco de dinero, también. Para los no iniciados, el cubo mayor está lleno de arroz, granos, mezclas para sopas, frijoles, mezclas del rastro, mantequillas de frutos secos, hierbas, especias, granos de pimienta, aperitivos, y mucho más. Dicho esto, hay 12 cosas que usted nunca debe comprar a granel que usted querrá tener en cuenta antes de ir loco.

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Divida su comida

Los relojes de comida en un restaurante promedio en al 1.128 calorías, según un estudio de la Universidad de Toronto. Algunos pueden incluso superar la marca de destino para su todo ingesta calórica diaria. (Estamos pensando en usted, 13 porciones de los restaurantes más impactantes.) Y eso sin contar las bebidas o la panera. Nuestro punto? La próxima vez que vaya a comer, considere la posibilidad de dividir una comida. No sólo su cintura se lo agradecerá, también se eliminará la posibilidad de que el ayudante de camarero tendrá que tirar sus restos.

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Puede y Jar su comida

A su futuro se lo agradecerá cuando es, por ejemplo, la mitad del invierno, y sacar algunos melocotones en conserva se conserva en el verano. Si usted tiene algunas verduras adicionales, seguir adelante y decapado de ellos, también. Tienen un plazo adicional de mercado del agricultor? Convertirlo en un atasco, la salsa o mantequilla de fruta!

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Mira para el Envasado de Alimentos del futuro

Es hora de replantearse los envases de plástico y los fabricantes están de acuerdo. Investigadores de la más reciente reunión nacional de la American Chemical Society revelaron que están desarrollando una película de envasado (a base de proteínas de la leche) que es comestible. Esto no sólo es increíble noticia para la madre tierra (buh bye, residuos no biodegradables!), Pero las películas delgadas de plástico no son tan grandes cuando se trata de prevenir el deterioro. El embalaje a base de proteínas del futuro tiene potentes bloqueadores de oxígeno para evitar que los alimentos se echen a perder y tiene el potencial de prevenir el desperdicio de alimentos a lo largo de toda la cadena de distribución de alimentos.

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Establecer el derecho Temps

Dale a tu nevera y congelador una auditoría para asegurarse de que están fijados en las temperaturas adecuadas para mantener los alimentos se echen a perder demasiado rápido. El congelador debe estar a 0 grados Fahrenheit. (A pesar de que los alimentos normalmente se congelan a unos 32 grados, aún pueden deterioran a esa temperatura, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Mientras que los alimentos quemadas por el frío es todavía seguro, que no se seque su comida. Por lo tanto, si se puede, cortar las porciones quemadas por congelamiento.) Mientras tanto, el refrigerador debe mantenerse a 40 grados Fahrenheit o menos, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos. Cuando se trata de sus cajones refrigerados, colocar sus frutas y verduras en el cajón con un entorno de baja humedad. Tu ensaladas verdes y hierbas deben ir en el cajón más alto de humedad para evitar que se marchiten rápidamente.

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Comprar por temporada, comida local

La compra de alimentos locales y de temporada tiene todo tipo de ventajas! Cuando vaya a comprar productos de la zona, que está reduciendo su huella de carbono, ya que la comida no está siendo transportada en camiones desde lejos. Además, los productos de temporada pico es también la más sabrosa y es ultra-fresco, así que va a durar más tiempo. Se puede extraer de SustainableTable.org para aprender lo que está en temporada ahora en su estado, desglosados ​​por mes.

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Considere compostaje

Video: 168th Knowledge Seekers Workshop April 20, 2017

Para hacer esto bien, usted debe compostar sus restos de comida con materiales leñosos de patio. Un estudio de la Universidad de Washington encontró que cuando se mezcla la secadora, restos de poda de alto carbono con restos de comida que estaban pasadas, se crean condiciones de compostaje perfectos. En los Estados Unidos, alrededor del 95 por ciento de los restos de comida que sea al vertedero. Pero más ciudades y condados están recibiendo créditos de carbono si ofrecen compostaje, ¿por qué no empezar a aprender de eso ahora?