13 Cosas grandes compañías de alimentos no quieren que se sepa

"Me pregunto lo que hace que la gelatina roja," mi amigo preguntó en voz alta mientras se cuchara un poco en la boca. Ella sabía que mi respuesta probablemente haría que su segundo conjetura de terminar su taza de baba gelatinosa.

"¿Alguna vez has oído hablar de la cochinilla?" Yo pregunté.

Mi amigo hizo una mueca y vacilante respondió: "Um, no. ¿Qué es eso? ¿Y por qué es que en mi comida?"

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Deseo que no `t sé la respuesta. Pero después de hacer horas de trabajo de investigación y hojeando la 7ª edición de Un diccionario s del consumidor de los aditivos alimentarios por Ruth Winter, M. S., sé la respuesta a esta cuestión, así como muchos otros de la comida hecha en fábrica.

Pero antes de excavar en lo que he descubierto, sepan esto: `m no tratando de asustar. Mi objetivo es que usted adquiera por darle una mejor comprensión de lo que tu eres a conseguir al comprar productos de compañías grandes de alimentos. Debido a que `s ser honesto,` re no va a ser por adelantado acerca de ninguna de las cosas con sombra. Y si estos secretos de la industria de alimentos que han dejado con ganas de más información sobre comida procesada, no te puedes perder nuestro informe especial Las 40 cosas más terribles en los alimentos.

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aromatizantes naturales
Puede ser un señuelo

Las compañías de alimentos saben que los patrones de salud impulsada son parciales a los productos que se hacen con "aromas naturales" en contraposición a la materia falsa. Por desgracia, hay una línea muy borrosa entre lo que se considera que es artificial frente natural. Según el científico senior de Environmental Working Group, David Andrews, sabores naturales provienen de fuentes naturales, mientras que los sabores artificiales son completamente hecha por el hombre. Sin embargo, se va a explicar que tanto artificial y aromas naturales pueden contener de 50 a 100 ingredientes.

Para añadir a la confusión, sabores naturales también pueden estar compuestos de disolventes y conservantes. Y en muchos casos, estos "extras" representan el 80 y el 90 por ciento del volumen! Así que, en realidad, hay una muy pequeña diferencia entre aromas artificiales y naturales, porque el aroma natural tiene conservantes artificiales y solventes mezclados. Shady, ¿verdad? Para aprender más acerca de la coloración en su comida, no te puedes perder nuestro informe especial, 17 Los alimentos que contienen productos químicos que sorprenden Los colorantes de alimentos.

2

Color Rojo =
errores trituradas

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Mientras que usted puede saber que Red # 4 es un colorante alimentario común, lo que no puede saber es que `s hace realmente de un insecto Mexicano escamosa llamada la cochinilla. Según Winter, cualquier alimento o producto cosmético que enumera carmín, cochinilla, y / o ácido carmínico contiene el extracto bug`s. ¿Por qué es rojo? El color carmesí proviene de la savia de los cactus que la especie se alimenta de.

`Re probablemente preguntándose cómo se permitió incluso. Bueno, lo creas o no, la Administración de Alimentos y Medicamentos respalda el uso del ingrediente. Debido-a pesar de ser un alergeno a algunos-`s que se consideran "seguros" suficiente para ingerir. Cochinilla se puede encontrar en una gama de productos que incluye yogur, puré de manzana roja, productos horneados, especias, dulces, bebidas de frutas y gelatina con sabor. Así que proceder con cautela y siempre leer las etiquetas antes de comprar!

3

Reclamaciones alta fibra puede
Ven con consecuencias digestivas

¿Alguna vez ha visto una caja de cereales que dice: "Sólo una ¾ taza porción le da un 50 por ciento de sus necesidades diarias de fibra" y se preguntó cómo era posible? Nosotros también. Muchos de estos cereales están hechos con fibras sintéticas, aislados como la raíz de achicoria, maltodextrina, polidextrosa y. Y mientras no se añade fibra a su comida, sino que también puede causar gases, hinchazón y otros problemas de estómago cuando se consumen en grandes cantidades.

De acuerdo con el Profesor Adjunto de la ciencia de los alimentos en la Universidad de Florida, Wendy Joanne Dahl, Ph.D., R. D., fibras aisladas, como maltodextrina no mantener la regularidad intestinal tan eficazmente como fuentes naturales de fibra. Para mantener su vientre feliz, se adhieren a los desastres naturales alimentos ricos en fibra como frutas, verduras y granos enteros.

4

Colorantes artificiales se
Escondido en casi todo

Si usted piensa que los colorantes alimentarios artificiales se encuentran solamente en cosas como paletas de colores y dulces, se equivoca. Todo, desde la pre-envasados hamburguesas y sopa enlatada para encurtidos y arroz en caja pueden contener colorante de caramelo, amarillo # 5, y Rojo # 40. La forma más fácil de mantener cantidades excesivas de estas cosas fuera de su dieta es comer una dieta bien balanceada, compuesta principalmente de productos frescos, carnes magras, huevos libres de jaulas, y tal vez el elemento de caja de vez en cuando. En esencia, si se come estos alimentos envasados ​​en la moderación que debería ser capaz de evitar alguno de los efectos adversos para la salud que pueden venir de cuando se consume en exceso.

5

La mayoría de los tés embotellados
Los antioxidantes son nulos de

It `ninguna novedad que té verde casas antioxidantes esenciales llamados polifenoles. Sin embargo, cuando el té se elabora en cantidades masivas (que es lo que sucede durante la preparación de té helado en botella) una cantidad significativa de los antioxidantes en la hoja de té verde son filtrados. Además, el té embotellado puede tener una gran cantidad de exceso de azúcar y conservantes añadido a la mezcla de modo que `s mucho mejor para empapar una bolsa de hojas sueltas de hojas de té verde que engullen a una botella cargados de azúcar de Snapple. Sin embargo, es probable que ya lo sabía, ¿verdad?

6

Máscaras de sal
mal sabor

Los alimentos procesados ​​son conocidos por ser hasta los topes de sodio para aumentar su vida útil. Pero lo que mucha gente pone el `t dan cuenta es que la sal hace más que actuar como conservante. El `s también se utiliza como un sustituto de hierbas y especias caros. Lo creas o no, en realidad puede ayudar a llevar a cabo o acentuar la dulzura en un producto alimenticio. También puede enmascarar el mal sabor que es inherente a los alimentos que han sido procesados ​​severamente. Para eliminar de su dieta de la materia procesada repulsivo, cavar en nuestro informe especial, 15 Swaps hechos en casa para los alimentos procesados-Ultra!

7

Los pollos son
Haciéndose grande

Obtener esta: En el año 2016, cada persona en los EE.UU. consume un promedio de 89.6 libras de pollo! Por desgracia, este número no es del todo sorprendente cuando paras a considerar cuán descomunal pollos han convertido. Nuestros amigos emplumados son dos veces tan grande como lo eran hace 60 años! Y que `porque las granjas industriales alimentados con antibióticos y cantidades excesivas de alimentos a sus animales y mantenerlos hacinados en pequeñas jaulas para que ejerzan` t-una combinación de condiciones de vida horribles que les hace el globo en tamaño. Si desea asegurarse de que consumen la carne te`re está libre de productos químicos supersizing eligen pollos-ecológicas y camperas y los utilizan para azotar encima de algunos de estos deliciosos recetas de pollo saludables.

8

Los colorantes artificiales en su
Alimentos prohibidos en otros países

Hay más de 12.000 aditivos en los alimentos en los Estados Unidos. Y un gran número de ellos son colorantes artificiales, algunos de los cuales están prohibidos en Austria, Finlandia, Francia, Noruega y el Reino Unido. Estos colores y tintes incluyen Azul # 2, Amarillo # 5, # 6 amarillo y rojo # 40, que son populares en muchos productos envasados, de colores vibrantes. Según el Centro para la Ciencia en el Interés Público, muchos colorantes están contaminados con sustancias cancerígenas conocidas e ingredientes que pueden causar hiperactividad en los niños y las alergias. `S por qué otros países` t permitir que estos tintes espeluznantes en su comida. Si los australianos franceses y don `t consideran que estos aditivos seguros para comer, es posible que desee errar por el lado de la precaución y mantenerlos fuera de su dieta, también.

9

contiene Soda
Aceite vegetal

Usted probablemente ya sabía que su naranja Soda estaba lleno de azúcar, pero estamos seguros que no `t sabe que contenía aceite vegetal, también. El `s verdad! Los fabricantes de alimentos añaden aceites vegetales bromados (BVO) sus bebidas para prevenir la aromatización se separe de los otros ingredientes y flotando a la parte superior de la botella. Winter describe bromo, que es el componente principal en este aceite, como un elemento líquido corrosivo, pesado, y volátil, no metálico. BVO puede afectar negativamente a las hormonas tiroideas y contribuir a la inflamación. Y `s aditivo hermana, bromato de potasio se ha relacionado con el cáncer en los animales. (Más sobre esto después!)

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Este ingrediente Causas
Insuficiencia renal

A pesar del hecho de que `s prohibido en numerosos países, se añade comúnmente bromato de potasio es la harina y el pan en América. La razón: Se fortalece la masa y permite una mayor aumento en el horno, de acuerdo con la harina proveedor King Arthur Flour Company. Winter describe simplemente bromato de potasio como "mejorador del pan." Pero nos`d argumentan que la única cosa que este ingrediente es mejora sus posibilidades de ir al hospital. Ha habido informes de que el aditivo que causa insuficiencia renal y problemas del sistema nervioso, incluso centrales. Incluso hubo un brote de intoxicación alimentaria en Nueva Zelanda, que se remonta al azúcar que había sido contaminado con bromato de potasio.

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"Sin azúcar" doesn`t
Es saludable

El aspartamo es uno de los muchos sustitutos del azúcar que se esconden en los dulces, café instantáneo, té embotellado, cereales, y goma de mascar. De acuerdo con Winter, que es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar y se utiliza en más de 6.000 productos en todo el mundo. Si bien las reivindicaciones anteriores del edulcorante causar cáncer ya han sido considerados falsa, se ha confirmado que el aspartamo aumenta el riesgo de infecciones del tracto urinario mediante la reducción de la acidez en la orina. Además, el ingrediente se ha demostrado para interrumpir proteína metabolismo, el equilibrio hormonal, y la función nerviosa. A pesar de todos estos inconvenientes peculiares, la FDA todavía clasifica el ingrediente tan seguro, siempre y cuando las empresas a gestionar las buenas prácticas de fabricación. Sí, en serio. ¿Cómo es que los frutos secos !?

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Algunos de los aditivos
Utilizan son ilegales

-en Singapur, por lo menos. Azodicarbonamida es un ingrediente que, si se utiliza en un producto alimenticio y se vende a un consumidor en Singapur, dará lugar a una condena de 15 años en prisión. ¿Así que qué es lo? En pocas palabras, `s un producto químico utilizado para blanquear tanto la harina y espuma de plástico, el material utilizado para fabricar alfombras de yoga. La Organización Mundial de la Salud dice que el ingrediente se sabe que inducen el asma y problemas respiratorios y provocar sensibilidad de la piel y otros problemas de salud. Por desgracia para los amantes de Mickey D, los bollos y magdalenas que abrazan todas sus golosinas favoritas de la Menú McDonald`s están cubiertos en la materia. Manténgase alejado de mantenerse a salvo.

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Lucro >
Salud

La conclusión es que existen compañías de alimentos para obtener un beneficio. Compañías de fabricación de alimentos con ingredientes sintéticos, simplemente porque `re barato de producir. Cuanto menos dinero que gastan, más que hacer, incluso si esto significa poner en peligro su salud. El `s triste, pero` s la verdad y que tienen derecho a saber!