No se preocupe: 10 aditivos alimentarios no tan miedo

Los informes han relacionado las sustancias a todo, desde la diabetes y el cáncer a trastornos metabólicos y la flaccidez de la piel. Lo peor es, que parecen estar al acecho en todas partes, incluso en los llamados alimentos saludables y productos envasados. Con los informes de miedo de lo que estos sabor- y apariencia potenciadores pueden hacer para nuestra salud a largo plazo, ponemos el `t culpar si se intenta evitar cualquier ingredientes usted no puede identificar o pronunciar. Pero no todos los aditivos son malas noticias. Hay una serie de aditivos ampliamente estudiados que se consideran seguros para el consumo. De hecho, parte de la ciencia detrás de cierta seguridad substances` es tan convincente que expertos de la dieta, don `t llegan a pensar dos veces antes de comer un número de ellos. ¿Vale la pena volver a evaluar en su final, también? Desplazarse hacia abajo para ver lo que los expertos tenían que decir y decidir por sí mismo.

Ácido cítrico

"Aunque los consumidores en estos días están buscando una corta lista de ingredientes en las etiquetas de los alimentos, el ácido cítrico es probable que se encuentran en muchos productos. El` s natural que se encuentra en muchas frutas, y es considerado como un aditivo seguro para otros alimentos. Él ` ampliamente utilizado en productos tales como jaleas, mermeladas, caramelos y helados, así que mientras el propio aditivo alimentario se muestra para estar seguro, el envasado y los alimentos procesados ​​que `s se encuentran típicamente en a menudo son altos en calorías y deben ser consumidos en pequeña porciones ". - Heather Mangieri, RDN, un tablero dietética deportivos certificados especialista

Lecitina

"Pongo el` t darle un segundo pensamiento cuando veo la lecitina en una etiqueta de los alimentos. El emulsionante se hace típicamente de huevos o de soja y es totalmente inofensivo a menos que tenga una alergia alimentaria." - Marisa Moore, RDN de Marisa Moore Nutrición

El extracto de cochinilla

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"El extracto de cochinilla es un colorante rojo a partir de una fuente de insectos y se utiliza en alimentos como la salsa de tomate y las bebidas con sabor a frutas. Aunque creo que el consumo de alimentos con color añadido y el sabor se debe mantener al mínimo, la cochinilla es probable más seguro que el consumo de aditivos artificiales y no es algo que salgo de mi manera de evitar en este momento ". - Ginger Hultin MS RDN LDN, un dietista oncología integrativa con sede en Chicago.

carragenina

"Desde carragenina, un aditivo se encuentra en muchas alternativas a la leche, se hace a partir de algas rojas, ya no está usando algo que evito. A menos que mis clientes responden negativamente a la misma, que no es algo que yo aconsejo que se preocupen por cualquiera de los dos." - Dana James CDN, de Alimentos entrenador NYC

Fosfato de disodio

"Fosfato disódico es un aditivo alimentario que actúa como un espesante y ayuda a regular la acidez foods` y la humedad. También ayuda a mantener los ingredientes de petróleo y a base de agua, que de otro modo separado, mezclados entre sí. Este aditivo de alimentos se encuentra en la media y medio que utilizo en mi primera taza de café. sin ella, la crema se separaría del líquido, lo cual no sería muy apetecible. Este aditivo se encuentra para ser seguro, pero todavía estoy consciente de consumir con moderación ". - Heather Mangieri, RDN, un tablero dietética deportivos certificados especialista

Ácido ascórbico

"El ácido ascórbico ISN` t algo que preocuparse por comer. Aunque `acid` suena como algo que podría ser amenazante, `s vitamina C. Se acaba de agregar no sólo aumenta el nivel de vitamina C de la comida, pero también ayuda a prevenir el deterioro. Yo la bienvenida a ésta ". - Marisa Moore, RDN de Marisa Moore Nutrición

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"El ácido ascórbico, una forma de vitamina C, se puede encontrar en una variedad de productos que van desde productos horneados a frutos secos. En cuanto a los preservativos pasan, es imposible comer una dieta libre de conservantes 100 por ciento y si tuviera mis selecciones, esto ciertamente no me molesta comparación con la mayoría de los otros productos químicos que se encuentran en nuestro sistema alimentario ". - Stephanie Middleberg, MS, RD, CDN de Middleberg Nutrición

Edulcorantes artificiales

"Cada vez que tengo un café con leche o un café con hielo, que poner uno Splenda (sucralosa) en ella para el dulzor y no estoy preocupado por su seguridad. De acuerdo con una revisión de la evidencia científica hasta la fecha, la sucralosa se considera seguro para el consumo humano y hace no causa cáncer. - Keri Gans, RD, autor de El cambio en la dieta Pequeño

"No nos preocupa mucho acerca de los aditivos alimentarios que consumimos poca frecuencia o en pequeñas cantidades. Así, por ejemplo, si hay un edulcorante artificial en un postre, no se preocupe." - Tammy Lakatos Shames, RDN, LFT y Lyssie Lakatos, RDN, CFT, y los autores de The Cure Nutrición Twins` Veggie

El glutamato monosódico (MSG) y otros aditivos de sodio

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"Dado que nunca hemos tenido ningún sensibilidades MSG, no nos preocupamos mucho de comerlo. Sin embargo, somos conscientes de que si lo tenemos, podemos retener agua, lo mismo que lo haría después de comer cualquier alimento salado." - Tammy Lakatos Shames, RDN, LFT y Lyssie Lakatos, RDN, CFT, y los autores de The Cure Nutrición Twins` Veggie

"Yo no sudo sal añadida o sodio en la comida. Por ejemplo, incluso una sopa buena calidad a base de ingredientes no procesados ​​requiere una buena cantidad de sal añadida para el gusto. Si tu eres generalmente comer una dieta sin procesar con un montón de alta productos frescos -Potasio (que ayuda balance de sodio en el cuerpo), el consumo ocasional de alimentos con sal añadida no es una preocupación mía ". - Ginger Hultin MS RDN LDN, un dietista oncología integrativa con sede en Chicago

Los fitoesteroles

"La investigación ha encontrado que los alimentos que han agregado esteroles vegetales o fitoesteroles pueden ayudar a niveles más bajos de colesterol, por lo que este ISN` t aditivo Me preocupa que consume. El `s realmente algo que podría recomendar a alguien con el colesterol alto." - Libby Mills, MS, RDN, LDN, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética