Tendencias de súper top: ¿cuál debería intentar?

¿Qué es un súper?

La palabra súper se ha lanzado alrededor casualmente por los medios y la definición de súper alimento no ha sido claramente definido para el público en general. La pregunta es si estos alimentos son realmente superior o si son simplemente otra estrategia de marketing producido por la industria alimentaria.

Nutricionistas en general, no les gusta el uso del término súper alimento, ya que hace que la gente a concentrar sus dietas en tipos específicos de alimentos. Si bien cada uno súper alimento contiene varios beneficios nutricionales, el consumo excesivo de cualquier alimento en particular no es saludable y puede dar lugar a efectos perjudiciales para la salud.

Algunas afirmaciones hechas por los fabricantes de productos de súper no se ha demostrado científicamente, por lo que es necesario tener cuidado cuando se expone a este tipo de publicidad. La única manera de determinar la superioridad de estos alimentos es examinar las tendencias de súper más comunes y evaluar los beneficios de cada alimento individual.

Después de comprender los diferentes tipos de súper alimentos y sus beneficios potenciales para la salud que es hora de probarlos! Aunque ningún grupo de alimentos pueden ser consumidos en grandes cantidades, una dieta equilibrada que incluya una combinación de varios súper alimentos será más beneficioso para su salud en general, en comparación con la dieta occidental típica.

Top 7 Trending súper alimentos y sus beneficios

1. Las semillas de chía

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Las semillas de chía han tenido una tendencia recientemente. Ellos son dobladas una semilla sin procesar que tiene varios de los mismos beneficios que linaza (omega-3), pero que no necesitan ser molido en un polvo antes de su consumo. Las semillas de chía tienen un sabor suave y se pueden añadir a cualquier alimento o bebida sin cambiar la composición o el aroma del alimento, por lo que es una buena manera de incorporar aceites omega-3 en la dieta sin tener que ejercer demasiado esfuerzo.

Las semillas de chía han demostrado ser ricos en antioxidantes. Los antioxidantes ayudan en la unión a los radicales libres en el cuerpo que aumentan la incidencia de estrés oxidativo, que es responsable de aging.1 semillas de Chia también son altos en fibra. La fibra absorbe fácilmente el agua y se puede llevar a sentir saciedad (plenitud) más rápida, lenta absorción de los alimentos, y ayuda en la pérdida de peso. Sin embargo, algunos estudios han demostrado que los sujetos que consumieron semillas de chía durante un periodo de tiempo de no ver un cambio en el apetito o el peso loss.2

2. Kale

Kale ha ganado popularidad como un súper alimento, ya que tiene varios beneficios potenciales para la salud. Los diferentes tipos de artículos de col rizada se han lanzado en el mercado, tales como chips de col rizada, col rizada ensaladas, kale curry, etc. Debido a que vemos alrededor de la col rizada tan a menudo y en diferentes formas, no es difícil de creer que es bueno para usted de alguna manera u otro.

Ha habido más de 45 flavonoides diferentes detectados en la col rizada. Los flavonoides tienen tanto beneficios anti-inflamatorios y antioxidantes. Esta es la razón por consumo de col rizada se ha relacionado con una menor incidencia de la inflamación crónica y el estrés oxidativo en general como antioxidantes se unen a los radicales libres en el cuerpo. Además, la col rizada se ha encontrado para disminuir el riesgo de algunos tipos de cáncer como el de mama, colon, ovario, próstata y vejiga. Esto se debe a isotiocianatos que están hechos de los glucosinolatos en la col rizada inhiben los efectos neoplásicas de diversos carcinógenos en un número de sitios de órganos. En consecuencia, estos agentes están atrayendo la atención como quimioprotectores potenciales contra cáncer.3

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3. Acai Baya

Acai (pronunciado ah-SAH-ee) se origina en la palma de acai se encuentra tanto en América Central y del Sur. suplementos y productos de acai han ganado popularidad debido principalmente al apoyo de las celebridades. La baya de acai es conocido y altamente anuncian para ser una excelente fuente de antioxidantes y ácidos grasos esenciales como el omega-3. Los estudios muestran que la pulpa de la fruta del acai contiene más antioxidantes que algunas de las bayas que se encuentran en el supermercado. Por desgracia, cuando se puso a prueba el jugo de acai, se demostró que aún tiene niveles más bajos de antioxidantes que el de la uva Concord, arándano, cereza y negro juices.5

Hay algunos productos para perder peso que anuncian que su producto contiene berry- acai sin embargo, la baya del acai no ha sido científicamente aceptado para promover la pérdida de peso. Sólo ha habido unos pocos estudios que han examinado este beneficio asociado a la baya, pero no hay pruebas suficientes para proporcionar una conclusión adecuada.

No sólo se ha anunciado la baya del acai y se vende en forma de suplemento, pero sus aceites también se ha procesado, almacenado y utilizado en los cosméticos o productos de belleza. Cuando se almacenan aceites acai, conservan sus niveles de antioxidantes. Una vez más, estos aceites extraídos de la baya del acai no han sido científicamente demostrado proporcionar beneficios cosméticos.

4. La quinua

La quinua (pronunciado afilado-wah) ha sido un alimento básico en América del Sur durante miles de años y recientemente ha llegado a ser popular en los Estados Unidos. De hecho, 2013 fue reconocido como el año internacional de la quinua. La quinua viene en diferentes colores: rojo, blanco y negro. Existen mínimas diferencias nutricionales entre cada Color- sin embargo, difieren en textura cuando se cocina con ser negro y blanco de la crunchiest siendo la más suave. Aunque no quinua es un grano, todavía es etiquetado como un alimento de grano entero. Se gluten naturalmente libres, no GMO, y típicamente orgánica. El uso de la quinua en lugar de los habituales ingredientes sin gluten puede aumentar el valor antioxidante y nutriente de una persona que consume una diet.6 libre de gluten Es fácil incluir la quinua en su dieta por lo lance una ensalada por alguna textura o usarlo como un sustituto de arroz.

Generalmente, los granos no se pueden utilizar como una fuente completa de proteína, ya que no contienen suficiente de los aminoácidos lisina e isoleucina. Estos dos aminoácidos se consideran los aminoácidos limitantes en los granos. La quinua es un grano que es bastante singular, ya que contiene mayores cantidades de ambos lisina e isoleucina. Debido quinoa no está limitada por estos dos aminoácidos, que se puede definir como una fuente completa de proteína.

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5. Goji Bayas

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Las bayas de Goji son bayas de color naranja-rojo brillante que se originan en Asia. En China, las bayas de Goji son conocidos por aumentar la fuerza y ​​la longevidad, pero se han utilizado para tratar varios problemas de salud diferentes, tales como diabetes, presión arterial alta y problemas oculares. Las bayas de Goji se comen seca como las pasas y se añadió a cereal o avena o utilizado en tés de hierbas y sopa.

Algunos estudios preliminares muestran que el jugo de la baya de goji podría beneficiarse potencialmente el bienestar mental, la calidad del sueño, la tranquilidad, y el rendimiento deportivo, pero debe llevarse a cabo antes de afirmaciones concluyentes pueden made.7 mayoría de las bayas que se encuentran en el mercado son más pruebas bueno para su salud, ya que contienen de forma natural una gran cantidad de antioxidantes. Esto ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y aumenta bayas antiinflamatorios compounds.Goji son únicos porque mientras que tienen una alta concentración de antioxidantes que también contienen todos los aminoácidos. bayas de Goji tienen la concentración de proteína más alta de cualquier fruta. Además, su alto contenido en fibra, contienen 21 minerales traza, y tienen aproximadamente 15 veces más hierro que spinach.8

En 2006, la FDA emitió advertencias a los distribuidores de jugo de dos goji por sus reclamos de marketing que estaban en violación de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos, ya que “establecen el producto como un medicamento destinado a ser utilizado en la cura, mitigación, tratamiento o prevención de la enfermedad”cuando los investigadores aún no han encontrado evidencia científica concreta que establece los beneficios de las bayas de goji. Por lo tanto, las bayas de Goji no fueron científicamente reconocido como seguro y eficaz para las condiciones de referencia proporcionados por los distribuidores y deben ser tratados como un tipo de medicamento nuevo, que no puede ser comercializado legalmente sin aprobación de la FDA.

6. Las algas

Las algas son un tipo de algas marinas que se encuentra naturalmente en el océano. Se presenta en una variedad de colores como el rojo, marrón y verde. A pesar de que las algas son abundantes en nutrientes, el sabor de las algas marinas podría ser un poco extraño para el estadounidense típico. El sabor se ha asociado comúnmente con el olor a pescado de atún. Algas se puede añadir en su dieta regular por aspersión en ensaladas o sopas. Alga marina se ve a menudo en tiendas de comestibles en forma de virutas de algas después de añadir aceite de oliva y hornear hasta que estén crujientes.

Las algas son una fuente natural de yodo, que es nutriente no encuentra comúnmente en otras cantidades adecuadas foods.Consuming de yodo es importante cuando se trata de mantener Heath tiroides. La falta de yodo en el cuerpo puede conducir a condiciones perjudiciales para la salud tales como el bocio o arritmia.

La investigación muestra que las algas marinas puede ayudar a regular los niveles de estrógeno y estradiol. Estas dos hormonas son responsables del desarrollo y la función de los órganos sexuales y por lo tanto pueden reducir el riesgo de cáncer de mama cancer.9 Por supuesto, lo que hace que las algas marinas parte de la nueva tendencia súper alimento es el hecho de que es alta en una variedad de nutrientes y antioxidantes, lo que ayuda a prevenir la inflamación que contribuye a diversas dolencias de salud como la artritis, el asma, la obesidad, etc.

7. granada 

se consideran las granadas que se originó alrededor de Egipto y el Himalaya. Hoy en día se producen comúnmente en el hemisferio occidental, más específicamente de California y Arizona. El público en general tiende a tener una aversión hacia la fruta de la granada, ya que son difíciles de comer- sin embargo, tienen varios usos culinarios que pueden mejorar la dieta. El jugo de granada se puede agregar a aderezos de ensalada vinagreta. Las semillas pueden ser rociadas directamente en una ensalada, o agregados en yogur.

Los principales beneficios de las granadas están asociados con la salud del corazón debido a su alto contenido en polifenoles, un tipo de antioxidante. Los polifenoles han demostrado tener beneficios contra el cáncer en varios estudios de investigación. De hecho, las granadas contienen más antioxidantes de polifenol que los arándanos o té verde. Estos antioxidantes tienen la capacidad de disminuir la cantidad de radicales libres dañinos que circulan en el cuerpo.

Un estudio previo examinó a un grupo de 45 participantes con enfermedad coronaria bebió 8,4 oz de jugo de granada en el transcurso de tres meses. Después de la prueba y la evaluación, se encontró que el consumo de zumo de granada mejora el flujo sanguíneo y reduce el riesgo de un corazón attack.10 En otro estudio, los pacientes con diagnóstico de estenosis de la arteria carótida, una condición en la que las arterias se estrechan, se les dijo a beber un 1,7 oz vaso de jugo de granada al día durante tres años. Los resultados concluyeron que los participantes terminaron con una presión arterial más baja y la oxidación de su colesterol LDL se retrasó. A través de los resultados de este estudio, parece que el zumo de granada puede ser capaz de prevenir la acumulación de placa en personas.11 saludables

Aunque estos resultados parecen prometedores, la evidencia aún no es concluyente. Los estudios de investigación sugieren que puede ser un beneficio para tomar jugo de granada, pero es importante tener en cuenta que el número de participantes en cada estudio fue que se necesita una investigación pequeña y más allá. Si desea intentar beber jugo de granada, recuerde leer la etiqueta nutricional para evitar los jugos con azúcar añadido, ya que lo más probable es negar cualquier beneficio potencial.

recursos:

1. Martínez-Cruz, O., Paredes-López, O. perfil fitoquímico y el potencial de nutracéuticos de las semillas de chía (Salvia hispanica L.) por cromatografía líquida de alto rendimiento Ultra. Journal of Chromatography A. Volumen de 1346. 13 de junio de 2014, P. 43-48.
2. Nieman, D., Cayea, E., Austin, M., Henson, D., McAnulty, S., Jin, F. (n.d.). Chia Seed no promueve la pérdida de peso o factores de riesgo de enfermedades Alter en adultos con sobrepeso. Nutrition Research, 414-418.
3. Shapiro, T. A., Fahey, J. W., Wade, K. L., Stephenson, K. K., y Talalay, el metabolismo humano y la excreción de glucosinolatos y los isotiocianatos de verduras crucíferas quimioprotectores cancerosas. Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev., 7: 1091-1100, 1998.
4. Williams RJ, Spencer JP, Rice-Evans C (abril de 2004). “Los flavonoides:? Antioxidantes o moléculas de señalización” Free Radical Biology Medicina 36 (7): 838-49.
5. Udani, J., Singh, B., Singh, V., Barrett, M. (n.d.). Efectos de Açai (Euterpe oleracea Mart.) La preparación de la baya en los parámetros metabólicos en una población sana con sobrepeso: un estudio piloto. Nutrition Journal, 45-45.
6. Alvarez-Jubete, L., Wijngaard, H., Arendt, E., Gallagher, E. (2010). composición de polifenoles y la actividad antioxidante in vitro de amaranto, trigo sarraceno quinoa y trigo como afectados por la brotación y hornear. Food Chemistry, 770-778.
7. Amagase H, Nance DM. Una controlado con placebo aleatorizado, doble ciego, estudio clínico de los efectos generales de un jugo Lycium barbarum estandarizado (Goji). El Diario de la medicina alternativa y complementaria. 2008-14 (4): 403-12.
8. Bucheli, P., Vidal, K., Shen, L., Gu, Z., Zhang, C., Miller, L., Wang, J. (n.d.). Efectos sobre las características de Goji Berry maculares y los niveles plasmáticos de antioxidantes. Optometría y Ciencias de la Visión, 257-262.
9. Teas, J., Hurley, T., Hebert, J., Franke, A., Sepkovic, D., Kurzer, M. (n.d.). Las algas en la dieta Modifica El estrógeno y fitoestrógenos en el metabolismo saludable posmenopáusica Women.Journal de Nutrición, 939-944.
10. Sumner, Michael D. et al.Effects de jugo de granada Consumo de perfusión miocárdica en pacientes con enfermedad coronaria. American Journal of Cardiology, 96 (6): 810-814, 2005.
11. Aviram, Michael et al.Pomegranate consumo de jugo durante 3 años por los pacientes con estenosis de la arteria carótida reduce carótida común grosor de la íntima-media, la presión arterial y la oxidación de LDL. Clinical Nutrition, 23 (3): 423-433, 2004.