Estragón, Artemisia dracunculus

Historia

Se encuentra ampliamente en Eurasia y América del Norte. Se cree consiguió su origen en la región de Asia Central, tales como Siberia.

Aunque su origen es Siberia, que está disponible en las zonas templadas de Europa, EE.UU. y Asia. La planta se utiliza como estragón dieta humana hace miles de años. En el siglo 15, estragón consiguió introdujo en Francia y se convirtió en las especias populares. Esta hierba también es considerado como originario de sudoeste de Asia y Rusia. En el siglo 13, estragón fue mencionada por el árabe botánico Ibn al-Baytar que viajó a Siria y el norte de África. Frederick Traugott que es un botánico alemán descubrió rusa estragón y se clasifica como Artemisia dracunculoides Pursch.

hasta el 16 de^º siglo, estragón no era popular. En la Edad Media fue traída por los cruzados. Fue utilizado por los árabes para tratar la anemia y la falta respira. El nombre se deriva de la palabra árabe "Tarkhun", que significa pequeño dragón. Se creía que estragón podría tratar las mordeduras de serpientes.

Planta

El estragón es una planta perenne que tiene lineal a lanceoladas hojas que miden 2-8 cm de largo y 2-10 mm de ancho. La planta crece hasta 120-150 cm de altura. Los tallos son delgados, ramificados y rojizo. Prefiere rico, arenoso, con buen drenaje y suelos franco. Sobrevive durante más de dos años.

Valor nutricional

Una cucharada (tierra) contiene 14 calorías. También proporciona 1,55 mg de hierro, 0,382 mg de manganeso, 0.116 mg de vitamina B6, 55 mg de calcio, 0.064 mg de riboflavina, 17 mg de magnesio, 0.032 mg de cobre, 13 g de ácido fólico, 145 mg de potasio, 0,43 mg de niacina, 2,4 mg de vitamina C, 1,09 g de proteína, 15 mg de fósforo y 2,41 g de hidratos de carbono. Tiene 0,37 g de humedad, 0,35 g de grasa total, 0,58 g de cenizas y 0,4 g de fibra dietética.

Beneficios para la salud de estragón

Estragón es la hierba que ayuda a prevenir el cáncer, así como los virus. La ingesta del té hecho de estragón ayuda a aliviar los gusanos intestinales. El consumo regular de té previene los calambres de estómago, calambres menstruales, los nervios, problemas digestivos y aumenta el apetito. El dolor de muelas puede ser aliviado por la masticación de las hojas. La aplicación de las hojas machacadas ayuda a curar las irritaciones de la piel y erupciones cutáneas leves en la piel.

1. Antihongos

Los compuestos que están presentes en numerosas cantidades varían en las actividades in vitro. Es muy difícil averiguar el efecto de las mezclas. El aceite poseen efectos antagonistas y sinérgicos que proporciona propiedades antifúngicas en los aceites esenciales completas en lugar de los componentes de aceite solo. Los estudios muestran que los diversos procedimientos se utilizan para preparar las fracciones volátiles que resultan en composiciones diferentes. Puede contribuir a consecuencia de la Artemisia antimicótico. (1)

1. Anticoagulante

Estragón posee compuestos nombrados cumarina que es la especie de plantas vitales desde el punto de vista de los farmacólogos. In vitro, las actividades anticoagulantes fue aprobado y también se utiliza en la medicina popular todavía en las necesidades futuras investigaciones. (2)

1. Anti-inflamatorio

La investigación llevada a cabo en ratas mostró que el extracto de las hojas de estragón tiene efectos anti-inflamatorios y antinociceptivos. (3)

1. sensibilidad a la insulina

El estudio muestra que el extracto de estragón promueve la sensibilidad de la insulina y la señalización del receptor en el animal. Sin embargo, el mecanismo particular es aún desconocido. In vivo, el mecanismo celular operativa promueve las señales de las células para la actividad de la fosfatasa músculo esquelético, así como la degradación de la proteína. La investigación sobre los efectos de los mecanismos particulares está todavía en curso. (4)

1. Diabetes tipo 2

Estragón ayuda a restaurar la sensibilidad de la insulina en los pacientes diabéticos tipo 2. El estudio muestra que el compuesto bioactivo en las células del músculo ayuda a regular las enzimas que son responsables de la síntesis de glucosilceramida que es esencial para el desarrollo de la resistencia de insulina. La reducción de glicoesfingolípidos ayuda a bajar la ceramida. (5)

1. actividades de insulina

Video: Семена от естрагон - Artemisia dracunculus - high quality seeds

Video: Propiedades Curativas Y Medicinales Del Estragón

La evidencia demuestra que el extracto etanólico de estragón altera el metabolismo de hidratos de carbono. Su extracto aumenta la captación de glucosa y promueve vías de glucógeno. Estos efectos son el resultado de señales de los receptores de insulina. El estudio muestra que el efecto sobre las actividades de insulina, pero la investigación está todavía en curso. (6)

1. Aperitivo

El aceite esencial de estragón promueve la secreción de jugos digestivos en el estómago que ayuda a aumentar el apetito. Se parte de la estimulación de la producción de saliva. La bilis y los jugos gástricos se retienen en el estómago que acelera la digestión de los alimentos. Ayuda a aumentar el apetito.

1. Circulación

Estragón aceite esencial promover la circulación de sangre, así como la linfa que ayudan en la distribución de oxígeno, enzimas, nutrientes y hormonas en el cuerpo. Por otra parte, impide la reunión de toxinas en las articulaciones.

1. elimina los gusanos

El aceite esencial tiene la capacidad de mata los gusanos del cuerpo tales como las tenias, lombrices intestinales que están presentes en los intestinos o partes del cuerpo. Podría ser utilizado externamente, pero cuidado es esencial para el uso oral.

1. Desodorante

Estragón tiene olor picante que ayuda a prevenir el mal olor corporal de distancia. Se impide el crecimiento de microbios en la piel que reduce el olor del cuerpo.

Los usos tradicionales

• Estragón promueve el sistema digestivo, el útero, elimina los parásitos intestinales y fiebre baja.
• Las hojas son considerados como antiscorbutic, emenagogo, diurético, estomacal e hipnótico.
• La infusión ayuda a tratar la flatulencia, indigestión, hipo, y náuseas.
• La planta es un sedante que actúa como una ayuda para dormir.
• Una cataplasma hecha de estragón para proporcionar alivio de la gota, reumatismo, dolor de muelas y artritis.
• La raíz es una cura para el dolor de muelas.
• En aromaterapia, el aceite esencial se utiliza como tratamiento para problemas menstruales y digestivos.
• Es una ayuda para la anorexia, flatulencia, dispepsia y el hipo.
• El té hecho de estragón cura el insomnio.
• También cura picaduras y mordeduras de perros rabiosos y animales venenosos.
• Los antioxidantes encontrados en estragón neutralizan los radicales libres presentes en el cuerpo.
• El aceite esencial a partir de aceite esencial de estragón ayuda a aliviar el mal aliento y el olor corporal.
• Tradicionalmente, se utiliza para estimular el apetito.
• Que ayudan al crecimiento de los músculos, ayudando a la absorción de la creatina.
• La raíz disminuye el flujo excesivo durante el ciclo menstrual.
• La masticación de las hojas ayuda a tratar enfermedades del corazón.

precauciones

• El aceite esencial a partir de estragón puede causar irritación de la piel en personas sensibles.
• No es seguro para la lactancia o embarazadas.
• Se ralentiza la coagulación de la sangre. Por lo que podría aumentar las posibilidades de sangrado.

Cómo comer

• Las hojas se utilizan con fines culinarios.
• Los tallos jóvenes se utilizan como sustituto de espárragos.
• Se utiliza en pollo, huevos y pescado.
• Se utiliza como constituyente aromatizantes salsa bearnesa.
• Las ramitas magulladas se empapan en vinagre para hacer vinagre de estragón.
• Se utiliza para mejorar el sabor del refresco en Armenia, Turquía, Azerbaiyán, Rusia, Georgia, Kazajstán y Ucrania.
• En Eslovenia, que se utiliza para hacer rollo de nuez dulce que se conoce como potica.
• En Hungría, el sabor de la sopa de pollo se ha mejorado con el estragón.
• Las hojas proporcionan el sabor a las sopas.
• Los brotes jóvenes se cocinan como una hortaliza.
• En Irán, estragón se utiliza como guarnición para khiar shoor y khordan sabzi.
• También se añade a las ensaladas.
• También se utiliza en la cocina francesa.
• Se utiliza para hacer salsas para las aves de corral y pescado.
• Se utiliza para aliñar ensaladas.
• Va bien con mariscos, aves, frutas, verduras y huevos.
• Estragón se utiliza para mejorar el sabor de bebidas alcohólicas y el vodka.
• Se añade a los adobos y se utiliza como un ingrediente en pepino en vinagre.

otros Datos

• El nombre se originó de la palabra persa "turkhum", que significa pequeño dragón. Se refiere al sistema de sabor y raíz aguda de la planta que tiene la forma de serpiente.
• El té estragón ayuda para tratar el insomnio y la hiperactividad.
• Estragón ayuda a promover la digestión, aumentar el apetito y proporcionar alivio del dolor que se relaciona con el reumatismo, así como la artritis.
• Se propaga por brotes de rizomas, esquejes de raíz y tallo división.

Tipos de estragón

Estragón se refiere a la familia del girasol Compositae. Se podría dividir en tres tipos:

1. estragón francés (Artemisia dracunculus)

estragón francés es originario de Asia occidental y Rusia, que se han utilizado principalmente en cocina occidental. Tiene sabor puro que se cultiva a partir de esquejes. Crece hasta 2 a L / 2 pies. Tiene hojas lisas, brillantes y oscuras.

2. rusa estragón (Artemisia dracunculoides Pursch)

Se utiliza para tratar las mordeduras de serpientes. Es menos sabroso en comparación con cierto estragón francés. Crece hasta 5 pies de altura. Se utiliza como una ayuda para dormir, edulcorante aliento y condimentos vegetales. En el siglo 16, que es considerado como el condimento en el mundo occidental.

3. mexicana Caléndula Menta (Tagetes lucida)

Es una planta perenne que tiene flores pequeñas y de oro. Cuenta con anís o regaliz olor o sabor. Crece hasta 3 pies de altura. Crece en los lugares cálidos y secos con pleno sol.