10 Datos sorprendentes sobre el chocolate

Día de San Valentín se acerca a nosotros y qué mejor manera de pasar es que hablar de chocolate! El chocolate es posiblemente el mejor conocido para los seres humanos. Ya se trate de una barra de chocolate normal, o un caramelo mezclado con frutos secos, un helado o un pastel de chocolate deliciosa o incluso un chocolate caliente fundido bebida- no hay forma de que el chocolate no es delicioso. El chocolate es perfecto para cada ocasión, si estás triste, curl, con una barra de chocolate para sentirse mejor, si eres feliz, celebrar con un poco de helado delicioso. El chocolate no sólo es el alimento perfecto, hace que el regalo perfecto para satisfacer a cualquiera que desee. Día chocolate es justo en nuestra puerta, el 9 de febrero, para recordarnos toda la felicidad que este alimento delicioso trae. A pesar de que, a pesar de que por mucho gusto con el chocolate, lo que realmente sabemos mucho sobre el chocolate? Aquí están algunos hechos sorprendentes y deliciosos sobre su parte favorita en la tierra:

10. En primer chocolate era popular como una bebida

Mayas y aztecas, que eran los primeros en consumen chocolate, bebió como un manjar amargo. Los aztecas mejoraron en él mediante la adición de pimienta, pimienta, vainilla y miel. Cuando los europeos importaron primer chocolate, que no era un favorito y se consume como una bebida amarga, espumosa. Y que sólo se acostumbraron a ella, porque entre los aztecas y los mayas era una bebida muy estimada. Pronto, la gente comenzó a agregar la vainilla y miel para contrarrestar el sabor amargo. De hecho, los españoles fueron primeros en añadir azúcar a la mezcla. Fue sólo después de la revolución industrial, en 1815, cuando se añadieron sales alcalinas y chocolate comenzaron a ser procesado. Fue sólo en 1875 que el chocolate con leche fue inventado. No están contentos de haber nacido en este siglo para todas las variedades de chocolate que tenemos?

9. El chocolate blanco no es incluso el chocolate

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El chocolate blanco no tiene ningún rastro de sólidos de cacao o licor de cacao, por lo que hay que preguntarse porqué es incluso llamado chocolate. Durante la producción de los sólidos de color oscuro de los granos de cacao se separan de su contenido graso, pero en el caso del chocolate blanco los sólidos de cacao no se combinan más tarde. El chocolate blanco contiene sólo pequeñas cantidades de cafeína y carece de las propiedades antioxidantes del chocolate normal. Es, de hecho, hecho de manteca de cacao y algunas veces tiene aromas adicionales, tales como la vainilla.

8. El chocolate no causa caries

A pesar de lo que su dentista le puede decir, el chocolate no es un motivo de sus cavidades. Se especula que la manteca de cacao en las capas de chocolate los dientes y previene la formación de placa. El chocolate también se derrite rápidamente en la boca, a diferencia de otros dulces de larga duración. El azúcar en el chocolate es, por supuesto, un contribuyente a las caries dentales, pero es el mismo para cualquier alimento con alto contenido de azúcar. El chocolate es, sin embargo, se sabe que causa dolores de cabeza, especialmente a aquellos que tienen problemas de migraña o cefalea crónica.

7. El chocolate se utilizó como moneda

Los mayas se sabe que han descubierto chocolate y se lo consume desde alrededor de 500 dC. La investigación sobre los sitios arqueológicos han demostrado que los mayas consumían chocolate como una bebida y por lo general se utiliza con fines ceremoniales. Por el 15^º siglo, los aztecas adoptaron el cacao en su cultura, pero ya que no podían crecer en sus propias tierras, el chocolate era un lujo que se importó a su imperio. También hay un mito en la cultura azteca, asociado a un dios que fue castigado por compartir el chocolate con los seres humanos. Los aztecas recogidos chocolate como impuestos en las áreas que gobernaban. Los granos de cacao, también se recogieron como moneda de cambio, por ejemplo, 100 granos de cacao comprarían un pavo entero y 3 comprarían un aguacate fresco. Las cosas no han cambiado mucho desde entonces, ¿verdad?

6. La galleta de chocolate Se inventó accidentalmente!

Éste tiene que ser uno de los accidentes más afortunados a ocurrir nunca. La cookie fue descubierto por Ruth Wakefield, en la década de 1930, y hay varias versiones de cómo sucedió esto. De acuerdo con el aceptado en gran medida uno, Ruth se quedó sin chocolate, mientras que hace las galletas y se rompió trozos de chocolate y las mezcló en la masa. Ella se había dado cuenta de que el chocolate se derretiría, pero las piezas de chocolate permanecido intacta y así nació la galleta de chocolate. Más tarde se vendió la idea a Nestlé a cambio de un suministro de por vida de chocolate. Lo que es un negocio redondo!

5. consumo excesivo puede causar intoxicación

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Chocolate, excepto las que contengan cafeína, también tiene altos niveles de una droga llamada teobromina. Es un potente estimulante del sistema nervioso central. envenenamiento por teobromina puede causar insuficiencia cardíaca, convulsiones, daño renal aguda y deshidratación. Sin embargo, tiene que ser consumido en grandes cantidades para ser letal. Por ejemplo, una dosis letal es de alrededor de 10-11kgs, o 40 barras de la leche de vaca. La teobromina es también la causa que hace que el chocolate es tóxico para los perros. Por lo tanto, la lección aquí es, demasiado de todo es malo.

4. actúa como un anti-depresivo!

Los investigadores han descubierto que el chocolate hace que las personas que son propensas a la depresión menos ansioso e irritable. Esto explica por qué a veces el chocolate es todo el trabajo de seguridad de los espíritus necesitan cuando se está deprimido. Los científicos creen que son las endorfinas y opiáceos en el chocolate que nos hacen sentir más relajado. De hecho, los estudios han demostrado que las personas que están deprimidas son más propensas a tener antojos de chocolate. El chocolate ha demostrado beneficios tangibles en la lucha contra los trastornos del estado de ánimo. Aumenta los niveles de serotonina y endorfinas en el cerebro que nos hace más felices.

3. chocolate negro reduce el riesgo de enfermedades del corazón

investigaciones y estudios recientes han demostrado que el chocolate ayuda a proteger el sistema cardiovascular. Los granos de cacao son ricos en una clase de nutrientes de las plantas llamados flavonoides. Los flavonoides ayudan a proteger las plantas contra las toxinas ambientales y reparar los daños. Estos flavonoides se cree que para mejorar la salud vascular mediante la reducción de la presión arterial, mejorar el flujo sanguíneo al cerebro y el corazón, y haciendo las plaquetas sanguíneas menos pegajosas y capaz de coágulo. También tiene propiedades antioxidantes que ayudan a las células del cuerpo a resistir daños. Sin embargo, el chocolate más procesado, más pierde sus flavonoides. Por lo tanto, si usted está buscando para mantenerse saludable, incline hacia los chocolates oscuros.

2. Hay una escasez grave de chocolate

El chocolate es muy difícil de producir, ya que toma alrededor de 270 semillas de cacao para producir una libra de chocolate. Y una vaina de cacao contiene solamente cerca de 42 granos. En todo el mundo, los árboles de cacao están plagadas de plagas y enfermedades. En Indonesia y América Latina, desde donde la mayor parte del cacao del mundo proviene, los árboles son incapaces de producir debido plagas y enfermedades y los agricultores se están moviendo a un cultivo diferente para ganar dinero. En África, la mayoría de los países se enfrentan a la agitación social y política, que pone fin a la producción de chocolate. Esta escasez significarían un auge en el precio del chocolate como la demanda no va a reducir en el corto plazo.

1. chocolate producción depende de la Esclavitud

No, no estamos hablando de un pasado distante donde usted cree que tales cosas sucedieron. En 2009, el Ejército salavation Desarrollo Internacional del Reino Unido señaló que alrededor de 12, 000 niños fueron objeto de trata para producir chocolate. La mayor parte de la producción de chocolate del mundo tiene lugar en la Costa de Marfil de África. Se cree que millones de niños trabajan como esclavos en granjas de producción de chocolate. Estos niños trabajan en ambientes hostiles y abusivas, a menudo engañado por la monotonía de estar prometió suficiente dinero. Sin embargo, un número creciente de organizaciones de la comida sana y antiesclavistas están haciendo campaña en contra del uso de la trata de la industria del chocolate.