Consciente de comer el chocolate

Aprender como comer con la intención y evitar el viaje de culpabilidad con estos consejos para consciente chocolate comiendo.

Almacenar Mantenga el chocolate a temperatura ambiente. chocolate de alta calidad nunca se debe almacenar en el refrigerador y en la boca, chocolate frío no liberar los sabores y aromas tan pronto como el chocolate temperatura ambiente.

Limpiar Antes de que su solución de chocolate, comer un trozo de manzana o un pequeño trozo de pan para limpiar el paladar de los otros sabores.

Oler Involucrar a su sentido del olfato, el tacto y la vista en el proceso de cata. Antes de comer, mirar el chocolate, apreciar el brillo y el color. Romper un pedazo y escuchar el sonido. el chocolate de alta calidad produce un sonido agudo, quebradizo cuando se rompe y un borde limpio. Frote el chocolate con los dedos (que debe sentirse suave), que comenzará a liberar los olores y mejorar la intensidad del sabor. Oler el chocolate y tratar de definir diferentes aromas.

Chupar Coloque el chocolate en la boca y dejar que se derrita sin masticar (para que se derrita a 32 grados centígrados. Deje que la liberación de sabores y estar al tanto de los sabores (notar si `re los mismos que los que olido).

Terminar Una vez que el chocolate se haya derretido por completo, ser consciente de la ‘finish`. No debe ser amargo o desagradable al paladar. Nuevos sabores pueden surgir.

SIGUIENTE: Aquí es cómo evitar la costumbre de comer.

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