¿El Chocolate ir mal?

El chocolate es un regalo preferido entre muchos. Puede ser perfecto como regalo, compartida entre amigos, o se comen solos. Su sabor aterciopelado y variedad aparentemente interminable significan que millones de personas son adictas a este producto un poco dulce. Algunos pueden incluso tener armarios llenos de sí, pero ¿de chocolate ir mal? ¿Cuánto tiempo va a durar? Hay muchos factores a considerar, incluyendo el tipo de chocolate, la calidad del chocolate y la forma en que se ha almacenado. Siguiendo los consejos y la información a continuación, puede asegurarse para evitar el chocolate que ha ido mal, así como prolongar la vida útil de sus productos de chocolate.

¿El Chocolate ir mal?

Lo que se debe considerar en primer lugar es el tipo de chocolate que se consume. Si se trata de chocolate con leche, entonces la lechería dentro de ella no lleva mucho de un tiempo de conservación. El sabor y la seguridad de que el chocolate se deteriorarán, lo que hace que no sean aptos para el consumo. El chocolate negro, sin embargo, puede durar mucho más tiempo que de chocolate con leche. Aunque el sabor a chocolate puede disminuir, el producto seguirá siendo seguros para comer y perfectamente utilizable para hornear, glaseado o jarabe. Si el chocolate ha experimentado cambios alta y baja temperatura, entonces puede ya no ser seguro para el consumo debido a los cambios de temperatura pueden promover el crecimiento de bacterias no deseadas y potencialmente dañinos.

¿Cuánto tiempo dura el chocolate?

La mayoría de los chocolates tienen una vida útil de 18 meses a dos años. Jarabe de chocolate que tiene una duración de alrededor de dos años (sin abrir) y alrededor de seis meses después de que se ha abierto (y refrigerados). chocolate, cuando se almacena correctamente en la nevera o la despensa previamente fundido, puede durar hasta 12 meses, mientras que el chocolate sin azúcar mantiene así durante unos 18 meses. El chocolate negro dura más tiempo, en alrededor de cinco años, mientras que el chocolate amargo es seguro para el consumo hasta dos años después de la fecha de fabricación. Si usted quiere encontrar la respuesta a "¿cuándo el chocolate ir mal", Lo que necesita saber que muchos productos varían y siempre se debe comprobar la etiqueta / embalajes para una fecha de caducidad.

Cómo saber si el chocolate está en mal estado

1. Fat Bloom

Una película de color blanco / grisáceo de la grasa en la superficie de la comida es a menudo un indicador de que la comida no debe ser consumido. En el chocolate, sin embargo, una floración de la grasa se produce cuando las grasas de manteca de cacao suben a la superficie después de separarse de la masa de cacao. Si bien este fenómeno puede ser antiestético, el chocolate sigue siendo seguro para comer.

2. El azúcar Bloom

Si el azúcar en el chocolate cristaliza debido a la humedad y los cambios de temperatura, entonces una textura granulosa desagradable puede desarrollar (conocida como flor de azúcar). Si bien el chocolate todavía será seguro para comer, el sabor puede no ser tan favorable.

3. Olor

Tal vez una de las maneras más fáciles de saber si el chocolate se haya apagado es por el olor de su olor. Si el chocolate huele mal, entonces es probable que tenga mal sabor y ser inseguro.

4. Los conservantes

productos de chocolate de alta calidad contienen conservantes naturales conocidos como flavonoides. Esto significa que el chocolate de alta calidad a menudo se puede comer bien después de su fecha de fabricación, y como el buen vino, un poco de chocolate apreciará con el tiempo. El chocolate con conservantes artificiales no va a durar tanto como el chocolate contiene flavonoides, que también tienen efectos anti-oxidantes en el cuerpo.

5. Sabor

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Si no está seguro de si un producto de chocolate está apagado, el árbol joven un pequeño mordisco antes de su consumo a menudo se indique si el producto está bien para comer. Si el chocolate tiene un sabor mordedor o rancia, no debe comer.

Forma de guardar chocolate correctamente

Ahora que hemos respondido correctamente a la pregunta "¿El Chocolate ir mal", Necesitamos saber aún más las formas de almacenar el chocolate adecuadamente con el fin de evitar el deterioro temprano.

1. Almacenar en lugares secos frescos

Cuando el chocolate se almacena en lugares frescos y secos (alrededor de 65-68 ° F y 55% o menos de humedad), que se mantendrá por más tiempo como la manteca de cacao emulsión y los sólidos se mantendrá estable.

2. Sello de Aire recipiente hermético

La exposición de chocolate para el oxígeno provocará la oxidación, lo que lleva a un cambio no deseado en el sabor del chocolate. Por esta razón, el almacenamiento de chocolate en envases herméticos se recomienda para mejorar el sabor.

3. Mantener alejado de la luz

La luz solar directa o luz artificial pueden causar el mismo cambio no deseado en sabor como la oxidación, por lo que la luz también debe ser evitado.

4. Refrigerar

A menudo se recomienda no al chocolate refrigerar, pero en altas temperaturas, puede ser necesaria la refrigeración. Siempre asegurar para envolver el chocolate herméticamente antes de refrigerar para evitar la aparición de condensación y absorción de olor. Asimismo, recuerda a sellar el chocolate envuelto dentro de un recipiente hermético. Cuando se quita el chocolate de la nevera, garantizar para permitir que vuelva a la temperatura ambiente antes de abrir.

5. Congelación

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La colocación de chocolate de acuerdo con el congelador puede ayudar a prolongar su vida útil. Es posible refrigerar primero el chocolate durante 24 horas y luego se coloca el chocolate en el congelador. Cuando se desea comer el chocolate, invierta estos pasos.