El café orgánico

Café orgánico es un café que se cultiva sin el uso de fertilizantes o pesticidas sintéticos, en un terreno que se le dio tiempo suficiente para desintoxicar sí mismo, sin la ayuda de ningún organismos modificados genéticamente y finalmente procesado y envasado sin la participación de cualquier producto químico.

Beneficios de la salud: Café orgánico es bueno para la salud (a excepción de la cafeína en él) en el sentido ya que no contiene residuos tóxicos de los fertilizantes sintéticos, pesticidas, herbicidas, sabores artificiales o colores, o conservantes. Por lo tanto, estas sustancias nocivas no pueden entrar en su cuerpo, a diferencia del caso del café no orgánico en el que estos productos químicos tóxicos están presentes. Eso no quiere decir que el café orgánico se puede beber en cantidades excesivas.

Otros beneficios: Los otros beneficios de café orgánico se relacionan con el medio ambiente. Dado que no se utilizan productos químicos en su producción, procesamiento y de embalaje de que no contamina el medio ambiente. También hay ningún riesgo de animales más pequeños como pájaros, roedores, o ardillas, etc. ser envenenado y muerto debido a estos productos químicos tóxicos. Por lo tanto, este café ayuda mucho a preservar el medio ambiente biótico y su equilibrio saludable.

Tratamiento: Café orgánico se procesa mediante molienda en seco o molienda húmeda. La molienda en seco, básicamente, implica la separación de los granos de café de bayas secas. Este secado, una vez más, se realiza mediante secado máquina o secado al sol. La molienda en húmedo es costoso, largo y no es amable con el medio ambiente (utiliza una gran cantidad de agua dulce para lavar) a menos que se aplica a los granos de café, en los que están involucrados sin productos químicos. Sin embargo, es una de las formas más seguras de la producción de granos de café gourmet de alta calidad y grandes empresas suelen utilizar este método.

Asado: Tostadores de café orgánicos se utilizan para la clasificación, el tostado, enfriamiento, la estabilización, y el embalaje. Tostado del café se puede hacer mediante torrefacción tambor o tostado de aire caliente. tostadores de café orgánico tener cuidado de que no se añaden sales químicas, gases, sabores o aditivos en esta etapa de influir en el sabor y el aroma. Green Mountain Coffee Roasters y tostadores granos de café de Dean son dos nombres de confianza que de café tostado.

variedades

Café orgánico está disponible en muchas variedades, basado en el método de la agricultura y su contribución con el medio ambiente. Éstos son algunos de ellos:

De Sombra Café Orgánico: Esta variedad se cultiva a la sombra natural de los bosques tropicales, sin limpiar la tierra para la agricultura. El crecimiento es lento, pero el café es más sabroso y más sabor. El mayor beneficio de este café es que no se talan los bosques para esto y, por supuesto, no se utilizan productos químicos. Es más rica en sabor que su contraparte normal. Hay algunas variedades de de Sombra Café orgánico, nombrados principalmente después de sus diversos estilos de la agricultura. Incluyen rústico orgánica, policultivo tradicional orgánica y sombra especializado o reducida orgánica. Tiene una menor disponibilidad y por lo tanto un precio más alto que los otros tipos de café.

Video: Cómo cultivar café orgánico cultivado Bajo la sombra - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Orgánica de café amigable con las aves: Esto es casi el mismo que el de Sombra café orgánico, con la diferencia de que esta se refiere particularmente a preservar el hábitat natural de las aves.

Orgánica del café de Kona: Esta Orgánica Kona café se cultiva en un suelo volcánico fértil de la región de Kona en Hawai. Orgánica del café de Kona se produce en granjas que no utilizan fertilizantes químicos y pesticidas químicos. Son absolutamente dependiente de la fertilidad de la tierra (enriquecido por la ceniza volcánica y lava), fertilizantes orgánicos, y los métodos de control de plagas bióticos. Tiene un sabor distinto y sabor debido al clima y suelo en esa región. Mientras Orgánica propio café de Kona es un manjar, la variedad de guisante-Berry es la mejor. Siempre busque el certificado de autenticidad y “100% orgánico del café de Kona” en los paquetes. Muchos estafadores estarán tratando de vender café normal bajo la etiqueta de Kona.

Orgánica café descafeinado: El café orgánico que tiene la cafeína retirado.

Verde Café Orgánico: Verde Café orgánico es el café verde que se obtiene de plantas de café que se cultivan orgánicamente. Este café se obtiene a partir de granos de café crudos que no se asan. No hay productos químicos se utilizan en el procesamiento (fermentación / lavado etc.). Sabor del café verde orgánico depende en buena tierra, la altitud correcta, el clima y processing.It es una rica fuente de antioxidantes y contiene ácido clorogénico, que se cree que es mucho más eficaz en la neutralización de los radicales libres que los antioxidantes en el té verde. Se aumenta el metabolismo y la presencia de ácido cafeico ayuda a energizar el cuerpo después de la fatiga. Existen distintos tipos de Blue Mountain Cenaproc, colonial Caranavi, Peaberry, Kenia AA, Tarrazú, Yirgacheffe, Antigua y Altura.

Especies de café

Las variedades mencionadas anteriormente también pertenecen a ciertas especies de café. Los siguientes son los dos principales variedades de café, que se cultiva en diferentes regiones.

Coffea arabica: Esta es la especie más ampliamente utilizados. Casi todos los granos de café que vienen de Arabia, África del Este, Asia y América Latina pertenecen a las variedades que se incluyen en esta clasificación las especies. La gente tiene sus propias opiniones, pero Arábica se considera muy superior en calidad a Robusta.

Coffea canephora (robusta): Variedades de esta especie se distribuyen en el África central y occidental.

Todas las variedades de café orgánico mencionado anteriormente se pueden usar en la fabricación de café espresso Orgánica. Por otra parte, cuando estas variedades son adquiridos a través de una organización de comercio justo, se les llama Orgánica café de comercio justo.

Orgánica café de comercio justo

Feria de Café Orgánico Comercio es un movimiento o una forma de venta o comercialización de café orgánico para asegurar que una parte justificada de dinero de las ventas de café orgánico debe ir a los agricultores que realmente producen. Hay varias organizaciones de comercio justo y organismos a través del cual, si se realizan las compras, a continuación, los agricultores se les paga adecuadamente. También se les paga una prima frente a un aumento de los precios del café en todo el mundo. Los agricultores se les da una participación indirecta en el negocio internacional de esta manera sin pasar por los corredores. Para lograr este objetivo, la venta de café de comercio justo orgánico es guiado por ciertos principios establecidos por diversas organizaciones de comercio justo y cuerpos. FINO es el / organismo promotor más ampliamente reconocida Feria de Gobierno, que es principalmente operativa en Europa. Además de gobierno, la supervisión y la promoción del comercio justo, estos cuerpos también lo hacen la certificación de artículos de comercio justo. Por lo tanto, todo el café orgánico Feria del Comercio que se está vendiendo en el mercado tiene que ser certificado por uno de estos organismos de certificación, así como por una agencia que certifica los productos orgánicos.

Orgánica Café Gourmet

Orgánico Gourmet café es un café de calidad premium (predominantemente algunas de las mejores variedades de Coffea arabica) que se cultiva de manera orgánica, es decir, sin utilizar ningún artificiales químicos fertilizantes, pesticidas o herbicidas y se condimenta con diferentes sabores orgánicos como la vainilla, menta, almendras, moka , caramelo y amaretto a todo tipo de gustos.

Orgánica café gourmet se clasifica dependiendo de sabor, contenido de cafeína, el procesamiento o la molienda. Saborizante se puede hacer mediante la pulverización organicflavors o remojar las habas en ellos. También se puede hacer mientras cervecería o de la adición de sabores a café molido. Basado en el contenido de cafeína se puede dividir en dos tipos, a saber, con cafeína y descafeinado. Desde el punto de vista de la salud, el descafeinado será la mejor, pero puede que tenga que comprometer con el gusto y sabor ligeramente. Debe elegir una buena variedad como Blue Mountain, Kona, Columbia Supremo, guisante Berry, Sidamo, o Tarrazú. Eso le dará un buen sabor, así como buen sabor.

Organic Espresso Café

Un espresso café orgánico es el café espresso hecho con café orgánico. Por lo tanto, cualquier café orgánico se puede convertir en Organic Espresso Café, con la condición de que es perfectamente tostado, molido adecuadamente, usted tiene una máquina de café, y la temperatura del agua caliente que se utiliza es la correcta. Asegúrese de utilizar la crema y la leche orgánica. Utilizar granos tostados ligeros como granos tostados muy oscuros pierden su aroma y sabor. Preferiblemente, molido fresco Café orgánico se debe utilizar para Organic Espresso Coffee. Es fácilmente disponible en los puntos Sin embargo, como Starbucks, si lo necesita con más frecuencia en su casa, necesitará una buena máquina de espresso, una bolsa de buenos granos de café orgánico.

Las vainas de café orgánico

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Café orgánico vainas son pequeños paquetes que contienen café orgánico del suelo, algo así como bolsas de té, envasados en papel de filtro o tela vainas, conteniendo cada uno una cantidad suficiente de café orgánico para preparar una porción de un bebedor de café promedio. Están dirigidos a alcanzar los habitantes de oficina que apenas tienen tiempo suficiente para dejar caer una cápsula en agua caliente y disfrutar de su taza sin detener su trabajo.

Cómo seleccionar y almacenar café orgánico?

Estos son algunos consejos que debe seguir después de comprar café orgánico:

1) Si usted compró granos enteros, tratar de moler justo antes de que deseas prepararlo para obtener el mejor sabor y el aroma de ellos. Compre sólo los granos frescos y si es posible asado en casa.

2) compra siempre “100% café orgánico” frijoles. No comprometa con “orgánico” o “contiene” tipos orgánicos.

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3) Busca la uniformidad en el tamaño, forma y color de los granos. La presencia de granos descoloridos, arrugada, y más pequeños en el lote indica mala calidad.

4) Hacer el registro de la fecha de fabricación, el envasado y la fecha de caducidad.

5) Nunca almacene el café, molido o en granos enteros, en su refrigerador.

Disponibilidad de café orgánico

La disponibilidad de café orgánico es bastante bueno, pero está muy lejos de la de café regular no orgánicos. La razón fundamental detrás de esto es la baja producción. Como no hay fertilizantes artificiales se utilizan en ella, la producción es bastante baja. Sin embargo, la conciencia está creciendo, la demanda es cada vez mayor, y también lo es la producción a medida que más y más agricultores están tomando la agricultura ecológica. Si no está disponible en su localidad, puede utilizar el teléfono o Internet para pedir un distribuidor para enviar algunos para usted.

Consumo y precio

Disponibilidad afecta el consumo! Naturalmente, el consumo de café orgánico es mucho menor que la de café regular. La buena noticia es que está aumentando con la conciencia. La producción de café orgánico es menor y su demanda está creciendo. Por lo tanto, es obvio que es más costoso que el café regular.

La certificación orgánica

Al igual que cualquier otro producto orgánico, la certificación es un aspecto importante a considerar al comprar café orgánico. Cuando lo haya adquirido, debe asegurarse de que el paquete se acompaña con un certificado válido de una agencia de certificación reconocida. Puede haber muchos de estos organismos que operan en diferentes regiones, pero algunos reconocidos los son los siguientes:

Normas globales Organic Textile (GOTS)

USDA National Organic Program (NOP)

Reglamento Orgánico Europea (UE 2092/91)

Certificados de exportación para Japón (JAS equivalente)

Programa Nacional de la India para la Producción Orgánica (NPOP)

Estándar de Referencia Orgánica Quebec (CAAQ)

Normas Bio Suisse

Normas Básicas IOFAM

Cuota de mercado: Café orgánico tiene un largo camino por recorrer para alcanzar la cuota de mercado del café normal, pero va en constante aumento. Actualmente, es de alrededor de 0,5% de la cuota de mercado total de café.

Cuando usted tiene que elegir entre el café normal y café orgánico, siempre es mejor ir por el café orgánico, ya que es bueno para su salud, así como para el medio ambiente. Unos pocos dólares más para este bien vale la pena, por lo que mantener el ritmo y promover el café orgánico! ¡Aclamaciones!

Café Orgánico mayor

Cuando se trata de la obtención de beneficios de su cafetería orgánica, debe tener en cuenta el ahorro de esos dólares extra que se paga en la compra de café orgánico a precios al por menor. Usted puede ahorrar comprando su café orgánico a granel. Para pedir la cantidad adecuada de café orgánico a granel, primero tiene que trabajar fuera de su consumo de café, etc. temporada de cantidad económica de pedido o lote económico se utiliza sobre todo para determinar la cantidad óptima de pedido. Esto ayuda en la reducción de gastos de envío y otros cargos, por lo que la máxima utilización del espacio de almacenamiento disponible para usted. Hay una fórmula matemática para el lote económico, se indican a continuación.