18 Los alimentos que está comiendo mal

La forma de comer y preparar ciertos alimentos realmente puede hacer o deshacer los beneficios para la salud que prestan. Usted no puede pensar dos veces antes de hervir las verduras, pelar las manzanas, o beber una taza de café tan pronto se despierta, pero hay maneras de hecho mejores y más saludables para consumir todos ellos.

Por lo tanto, estamos tomando un segundo vistazo a los 18 alimentos que son, probablemente, un elemento básico en su dieta y ofreciendo las mejores maneras de rebanar, dados, cocinero, y los consumirán por lo que estará seguro de obtener todas las vitaminas y compuestos nutritivos que ofrece . Tome respiró profundo que nunca va a comer algunas de sus comidas y aperitivos favoritos del mismo otra vez! ¿Inspirado? A continuación, una verificación cruzada de su cocina con esta lista de 40 Cosas cocineros saludable siempre tienen en su cocina!

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manzanas

Video: 20 Alimentos para comer y evitar con el estómago vacío

Si usted está comiendo sus manzanas peladas o en forma de salsa, que se está perdiendo en algún valor nutricional importante. "piel de la manzana es particularmente rica en nutrientes tales como fibra y antioxidantes," Edwina explica Clark, MS, RD, APD (Aus), SCCE y la cabeza de la nutrición y bienestar en Yummly. "Si se quita la piel, es posible que se pierda en importantes beneficios para la salud como la mejora de la plenitud, el control del colesterol, y la reducción de la inflamación." Hablando de la inflamación, no se pierda estos Los alimentos 20 antiinflamatorio para la pérdida de peso!

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verduras

Si hierve sus verduras para sus comidas familiares, en realidad estás enviando nutrientes clave (como la vitamina C) en el agua, y por lo tanto por el desagüe, en lugar de en su sistema. Para una máxima retención de nutrientes, Clark sugiere siempre al vapor las verduras.

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Carne, aves y mariscos

Si va a asar a la parrilla Char-carne, aves, pescados y mariscos, la alta temperatura hace que las proteínas de la carne para el cambio e incluso se vuelven peligrosas. "Cocinar sus carnes a una temperatura más baja para reducir la acumulación de carcinógenos en su cena," sugiere Clark. Marinar la carne y voltear con frecuencia también puede ayudar a minimizar los promotores del cáncer (uff!) Compuestos.

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Té

Té y leche van juntos como la mantequilla de maní y jalea, pero es un emparejamiento que necesita una intervención. Cuando se agrega la leche a su taza de té, inmediatamente quitan los beneficios para el corazón protectores de beber té. "Las proteínas de leche llamada caseína disminuyen un compuesto en el té llamados catequinas, que aumentan la protección contra las enfermedades del corazón," explica el Dr. Susan Albers, un psicólogo clínico especializado en cuestiones de alimentación, pérdida de peso, se refiere a la imagen corporal, y la atención. En su lugar, beber su té solo o simplemente añadir un chorrito de limón. La conexión entre la pérdida de peso y el té es increíble-descubrir más cosas con estos 23 Maneras para derretir la grasa con té.

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pistachos

Si eres un fan de golosinas saladas, los pistachos son una gran opción. No sólo son los más bajos en calorías de todos los frutos secos, pero también son los más bajos en grasa. Pero si va a comprar los pistachos pre-pelado, después se corta ese paso adicional es en realidad haciendo daño. "Usted puede ahorrar casi 200 calorías mediante la compra de ellos todavía en la cáscara," dice el Dr. Albers. "Tener que abrirlos le hará perder tiempo y también crear una pila para que pueda ver visualmente cuánto ha comido."

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Lechería

Vivimos en un mundo bajo en calorías bajo en grasa, pero eso no siempre significa que esas ofertas son las más saludables. Cuando se trata de productos lácteos, no siempre tiene que agarrar la variedad baja en grasa, ya que vamos a terminar de comer una gran cantidad de azúcar -sí azúcar-en lugar. "El problema es que cuando se quita un nutriente como la grasa, es necesario añadir otro, el azúcar y con el fin de que sea aceptable para las masas," explica el Dr. Raymond Tolmos, DC, DABCI y fundador de Frontier columna vertebral y atención médica en Miami. "Este equilibrio, sin embargo, es más perjudicial. La grasa proporciona no sólo un sabor cremoso, pero también permite a su cuerpo para absorber los ácidos grasos esenciales y vitaminas solubles en grasa, promoviendo una respuesta glucémica más baja y mantener la sensación de saciedad por más tiempo." Nunca se sienta que el pleno? Descubrir 20 razones por las que siempre estás hambriento ¡ahora!

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Nueces

Video: 5 Alimentos Que Te Impiden Adelgazar

Agarrando un puñado de frutos secos crudos es una solución rápida para frenar el hambre, pero hay algunos pasos adicionales que debe tomar antes de consumirlos si desea beneficiarse de todos los nutrientes que ofrecen. "Frutos secos contienen naturalmente anti-nutrientes tales como lectinas y ácido fítico que les impiden ser digerido apropiadamente, disminuyendo así la cantidad de nutrientes absorbidos y la irritación posiblemente causando también en el intestino," explica el Dr. Tolmos. "Para disminuir el contenido de antinutrientes en los frutos secos, remoje y secarlos antes de su consumo." Como regla general, remojar las nueces, nueces y cacahuetes durante 12 horas, almendras y nueces de macadamia durante siete horas, y los anacardos por no más de cuatro a seis horas. Después del remojo, seca en un horno de 150F o un deshidratador.

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Espinacas

La espinaca cruda es una base ideal para una ensalada, pero se debe optar por una versión más caliente y ligeramente al vapor las espinacas en su lugar. "Cocinar espinaca disminuye el ácido oxálico y aumenta la biodisponibilidad de las vitaminas A y E, proteínas, fibra, zinc, calcio y su más popular en nutrientes hierro," explica el Dr. Tolmos. Otro truco? Par su espinaca cruda con vitamina C (tangerinas, naranjas, etc.) para dar a su cuerpo las herramientas que necesita para absorber el hierro.

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Ajo

Por lo tanto, siempre se está cocinando distancia y cortar / triturar / ajo picado sólo unos segundos antes de tirarlo en una sartén caliente? Que realmente necesita que esperar un poco y cinco a diez minutos para ser exacta-antes de cocinar su ajo. "Lo que pasa es que la aliina y la alliinasa enzima que cataliza la conversión de aliina en alicina, la promoción de la salud compuesto están separados físicamente y sólo entrar en contacto una vez que se tritura el ajo," dice el doctor Tolmos. "Si se aplica inmediatamente calor al ajo después de triturarla, no hay tiempo suficiente para que esta reacción tenga lugar."

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Aderezo para ensaladas

Al igual que los productos lácteos, pasando bajo en grasa con aderezo de ensalada no es en realidad la forma más sana de ir. Es mucho mejor para llegar a un vestidor con grasa. "Junto con el aumento de la sensación de saciedad, la biodisponibilidad de ciertos nutrientes, incluyendo la luteína y el betacaroteno, es mayor cuando se consumen los homólogos de grasa completa," dice Jessica Holst, RDN, LD y Bienestar dietista en el Programa de Vida Saludable de la Clínica Mayo. "Las buenas opciones incluyen el aceite y vinagre o aceite de oliva con infusión de hierbas."

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plátanos

Un plátano es uno de los aperitivos más fáciles de tomar sobre la marcha y hay 21 cosas asombrosas que suceden a su cuerpo cuando se comen plátanos. Pero si se les está comiendo en solitario, en realidad estás comiendo la fruta de color amarillo todo mal. "Nunca coma sin formato," dice el doctor Daryl Gioffre, un entrenador de salud y bienestar a las celebridades. "Siempre comer con algún tipo de grasa como la mantequilla de almendras ya que la grasa ayuda a metabolizar alto contenido de azúcar de la fruta." Mind, soplado.

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Jugo

¿Desea agregar a chia a su jugo, incluso sus jugos verdes? ¿No? A continuación, te estás perdiendo! "Chia es una grasa muy saludable, que contiene 50 por ciento de ácidos grasos omega-3 y por ciento de proteína 20. Todo el jugo, incluso alcalinas bebidas verdes, contienen una pequeña cantidad de azúcar ya que son hidratos de carbono complejos," dice el doctor Gioffre. "Chia ralentiza la metabolización de cualquiera de estos azúcares, evitando así un pico de insulina en la sangre. Mediante la adición de la chía, que se convertirá esta corta ráfaga de energía en una combustión lenta combustible al igual que cómo se quema carbón, que le dará energía durante todo el día."

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Yogur

yogur llano hacia arriba está fuera. La mezcla de su yogur con semillas de cáñamo, lino, chía o está en! "Yogur se carga con el azúcar y la levadura, los cuales son altamente ácido a su cuerpo. Chia, cáñamo y lino son muy alcalino," explica el Dr. Gioffre. "Ellos le ayudarán a neutralizar el ácido en el organismo creado por el yogur, y que también ayudará a prevenir los azúcares en el yogur de la fermentación en su cuerpo, causando todo tipo de problemas en su sistema digestivo." Nota al margen: Yogur realidad puede obstruir su sistema digestivo. La fibra en la chía, el cáñamo, el lino o ayuda a su cuerpo a digerir el yogur y prevenir el estreñimiento suceda.

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Granos enteros y frijoles

Los granos enteros y frijoles son deliciosos y versátil-comerlos como parte de un plato principal o un plato de acompañamiento y usted tiene una comida excelente y nutritiva. Pero no si usted ha estado tomando los granos / granos de la derecha de la caja de la estufa. De acuerdo con Ashvini Mashru, MA, RD, LDN y autor de Pequeños pasos para adelgazar, que realmente necesita para remojar durante la noche antes de cocinar. "Estos alimentos saludables contienen un antioxidante llamado fitatos. Pero el problema con este compuesto es que se une a las vitaminas y minerales y evita que su cuerpo absorba ellos," ella explica. "Para liberar los fitatos, remojar los granos enteros y frijoles durante la noche." Un beneficio adicional de remojo es que significa menos trabajo para su tracto digestivo. Pero tenga en cuenta que los tipos de semi-refinados o sin pelar granos de cebada perlada o como avena instantánea no necesitan ser remojados.

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fresas

Ahh, no hay nada más delicioso o nutritiva que un plato de fresas rojas frescas. Pero si se mire `em up antes de tiempo, que está, literalmente, dejando que las cosas buenas aire. "fresas integrales contienen de ocho a doce por ciento más de vitamina C que su contraparte de corte," dice Mashru. "Eso es porque la vitamina C es sensible a la luz y el oxígeno, y cuando se corta una fresa, este compuesto comienza a descomponerse." Trate de almacenar esta fruta en la nevera y se come toda la próxima vez que necesite un arreglo baya.

dieciséis

café

Para algunos, la cafeína es tal necesidad de que la cafetera está en un temporizador para que esté listo para que engulla la el momento en que has despertado. Pero si lo que el consumo de café a primera hora, a continuación, en realidad estás bebiendo mal! los niveles de cortisol de su cuerpo son más altos en la mañana-alcanza su máximo unos 20-30 minutos después de despertarse U y luego es el más bajo en la noche para ayudar a su cuerpo a relajarse para dormir. Mezcla altos niveles de cortisol con la cafeína puede aumentar su tolerancia, por lo que la cafeína sea menos eficaz. ¿Moraleja de la historia? Entrenarse para beber su muy necesaria taza de café en la mitad de la mañana (o media tarde) cuando el cortisol es más bajo. Puede ver y compartir el video en Facebook para ayudar a otros a entender, también!

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Cebollas

Claro, cebollas crudas están garantizados para hacer que se rompa. Y sí, no hay nada más delicioso que algunas cebollas salteadas en una hamburguesa. Sin embargo, las cebollas crudas tienen minerales y aceites que ayudan a romper los depósitos de grasa y acelerar su metabolismo. "Tiene más poder que el ajo y con el olor más suave, y se hará una excelente adición a su dieta," dice el doctor Goglia.

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Semillas de lino

Si va a rociar las semillas de lino en su ensalada, en su yogur (como hemos sugerido más arriba) o en sus batidos, entonces usted sabe que usted está en camino de reducir su riesgo de cáncer, accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca. Pero si usted está usando toda la semilla y no moler, entonces no está obteniendo el máximo provecho de esta poderosa planta. "Dentro de estas pequeñas vainas son los omega-3 saludables para el corazón, lignanos que contienen propiedades con el cáncer y la protección de un alto contenido de fibra," explica Mashru. "Su cuerpo no se descompone toda la linaza por lo tanto no le proporciona sus mejores nutrientes." Así que, o comprar ya molida o asegúrese de hacer usted mismo antes de rociar en cualquier cosa. Pero tu debe almacenar sus semillas de lino molidas en la nevera porque de lo contrario se vuelven tóxicos. Es una de las 11 Alimentos sorprendentes que debe guardar en la nevera. Compruébelo usted mismo para averiguar por qué la mantequilla de cacahuete abierto y otros alimentos comunes están en la lista!