Café: bueno o malo?

Los efectos sobre la salud de café son bastante controvertido.

Dependiendo de a quién le pregunte, o bien es una bebida muy saludable o muy perjudicial.

Pero a pesar de lo que usted puede haber oído, en realidad hay un montón de cosas buenas que decir sobre el café.

Por ejemplo, es alta en antioxidantes y vinculado a un menor riesgo de muchas enfermedades.

Sin embargo ... también contiene cafeína, un estimulante que puede causar problemas en algunas personas y perturbar el sueño.

Este artículo se echa un vistazo detallado a café y sus efectos sobre la salud, el examen de los pros y los contras.

El café contiene algunos nutrientes esenciales y es extremadamente alta en antioxidantes

El café es más que el agua de color marrón oscuro solo ... muchos de los nutrientes en los granos de café hacen que sea en la bebida.

Video: ES MALO TOMAR CAFE AL LEVANTARSE

A 8 oz típico (240 ml) taza de café contiene (1):

• Vitamina B2 (Riboflavina): 11% de la RDA.
• Vitamina B5 (ácido pantoténico): 6% de la RDA.
• Vitamina B1 (Tiamina): 2% de la RDA.
• Vitamina B3 (Niacina): 2% de la RDA.
• El folato: 1% de la RDA.
• Manganeso: 3% de la RDA.
• Potasio: 3% de la RDA.
• Magnesio: 2% de la RDA.
• Fósforo: 1% de la RDA.

Esto puede no parecer mucho, pero trata de multiplicar con 3, 4, o sin embargo muchos vasos de beber por día. Se puede añadir hasta una porción significativa de la ingesta diaria de nutrientes.

Pero donde el café De Verdad brilla es en su alto contenido de antioxidantes.

La persona promedio que come una dieta occidental típica hecho, mientras más antioxidantes del café que las frutas y verduras ... combinado (2, 3).

Línea de fondo: El café contiene una pequeña cantidad de algunas vitaminas y minerales, que se suman si beber muchas tazas por día. También es rico en antioxidantes.

Café contiene cafeína, un estimulante que puede mejorar la función cerebral y impulsar el metabolismo

La cafeína es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo (4).

refrescos, té y chocolate todos contienen cafeína, pero el café es la fuente más grande.

El contenido de cafeína de una sola taza puede variar de 30-300 mg, pero la copa promedio es de alrededor de 90-100 mg.

La cafeína es un estimulante conocido. En el cerebro, bloquea la función de un neurotransmisor inhibidor (hormona cerebral) llamado adenosina.

Mediante el bloqueo de la adenosina, la cafeína en realidad aumenta la actividad en el cerebro y la liberación de otros neurotransmisores como la norepinefrina y la dopamina. Esto reduce el cansancio y nos hace sentir más alerta (5, 6).

Hay numerosos estudios que demuestran que la cafeína puede conducir a un aumento a corto plazo en la función cerebral ... incluyendo un mejor estado de ánimo, el tiempo de reacción, la vigilancia y la función cognitiva general (7, 8).

La cafeína también puede aumentar el metabolismo (calorías quemadas) por 3-11% e incluso aumentar el rendimiento del ejercicio por 11-12%, en promedio (9, 10, 11, 12).

Sin embargo ... algunos de estos efectos pueden ser a corto plazo. Si usted toma café todos los días, entonces usted va a construir una tolerancia a la misma y los efectos será menos potente (13).

También hay algunos aspectos negativos de la cafeína, que voy a llegar a un poco.

Línea de fondo: El principal compuesto activo en el café es la cafeína estimulante. Puede causar un impulso a corto plazo en los niveles de energía, la función cerebral, la tasa metabólica y el rendimiento del ejercicio.

El café puede ayudar a proteger su cerebro en la vejez, dando lugar a un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer y Parkinson

La enfermedad de Alzheimer es la enfermedad neurodegenerativa más común y una causa principal de demencia.

Los estudios han demostrado que los bebedores de café tienen un riesgo de hasta el 65% menor de desarrollar la enfermedad de Alzheimer (14, 15, 16).

El Parkinson es la segunda enfermedad neurodegenerativa más común y causada por la muerte de las neuronas generación de dopamina en el cerebro.

Los bebedores de café tienen un riesgo 32-60% menor de enfermedad de Parkinson. La gente más la bebida del café, menor es el riesgo (17, 18, 19, 20).

Línea de fondo: Varios estudios demuestran que los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de demencia, enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson en la vejez.

Los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de la diabetes tipo 2

La diabetes tipo 2 se caracteriza por azúcares elevados en sangre debido a la resistencia a los efectos de la insulina.

Esta es una enfermedad muy común ... se ha incrementado 10 veces en unas pocas décadas y ahora afecta a más de 300 millones de personas.

Curiosamente, los bebedores de café parecen tener un riesgo significativamente menor de desarrollar esta enfermedad, algunos estudios que demuestran que los bebedores de café son hasta un 23-67% menos propensos a convertirse en diabéticos (21, 22, 23, 24).

En un estudio de revisión grande que parecía a los 18 estudios con 457,922 individuos, cada uno taza diaria de café fue ligado a un riesgo reducido de 7% de la diabetes tipo 2 (25).

Línea de fondo: Numerosos estudios han demostrado que los bebedores de café tienen un riesgo significativamente menor de desarrollar diabetes tipo 2.

Los bebedores de café tienen un riesgo menor de las Enfermedades Hepáticas

El hígado es un órgano muy importante que tiene cientos de diferentes funciones en el cuerpo.

Es muy sensible a los insultos modernos como el exceso de alcohol y la ingesta de fructosa.

La etapa final de daño hepático se llama cirrosis, y consiste en la mayor parte del hígado de ser reemplazado con tejido de cicatriz.

Los bebedores de café tienen un riesgo hasta un 84% menor de desarrollar cirrosis, con el efecto más fuerte para los que beben 4 o más tazas al día (26, 27, 28).

El cáncer de hígado también es común ... es la segunda causa principal de muerte por cáncer en todo el mundo. Los bebedores de café tienen un riesgo de hasta 40% menor de cáncer de hígado (29, 30).

Línea de fondo: Los bebedores de café tienen un riesgo significativamente menor de cirrosis y cáncer hepático. Cuanto más café que beben, menor es el riesgo.

Las personas que beben café tienen un riesgo mucho más bajo de depresión y suicidio

La depresión es un problema muy común.

Es el trastorno mental más común del mundo y conduce a una reducción de la calidad de la vida de manera significativa.

En un estudio de Harvard a partir de 2011, las personas que bebían más café tenían un riesgo 20% menor de sufrir depresión (31).

En una revisión de los 3 estudios, las personas que bebían 4 o más tazas de café al día tenían 53% menos propensos a cometer suicidio (32).

Línea de fondo: Los estudios han demostrado que las personas que beben café tienen un menor riesgo de deprimirse y son significativamente menos propensos a cometer suicidio.

Algunos estudios demuestran que los bebedores de café vivir más tiempo

Dado que los bebedores de café tienen un menor riesgo de muchas enfermedades comunes y mortales (y el suicidio), tiene sentido que el café podría ayudar a vivir más tiempo.

En realidad, hay una buena evidencia para apoyar esto.

Un estudio publicado en el New England Journal of Medicine en 2012 observó los hábitos de 402,260 personas entre 50 y 71 años de edad (33).

En este estudio, las personas que tomaban café tenían un riesgo mucho menor de morir durante el período de estudio 12-13 años:

La zona de acción parece estar en 4-5 tazas al día, con los hombres que tienen un 12% de reducción del riesgo y las mujeres un 16% de reducción del riesgo.

Puede leer más sobre esto en este artículo sobre cómo hacer que el café puede vivir más tiempo.

Línea de fondo: Algunos estudios han demostrado que el café bebedores viven más tiempo, lo cual tiene mucho sentido ya que tienen un menor riesgo de muchas enfermedades. El efecto más fuerte se observó para 4-5 tazas al día.

La cafeína puede causar ansiedad y alterar el sueño

No sería correcto sólo se habla de las cosas buenas, sin mencionar el mal.

La verdad es que ... hay algunos aspectos negativos importantes para el café también (aunque esto depende de la persona).

El consumo excesivo de cafeína puede dar lugar a nerviosismo, ansiedad, palpitaciones del corazón e incluso puede agravar los ataques de pánico (34).

Si usted es sensible a la cafeína y tiende a ser estimulado, entonces tal vez no se debe de tomar café.

Otro efecto secundario no deseado es que puede interrumpir el sueño (35). Si el café reduce la calidad de su sueño, a continuación, tratar de evitar el café al final del día, como después de 14:00.

La cafeína también puede tener algunos efectos diuréticos y elevar la presión arterial, pero esto generalmente desaparece con el uso regular. Sin embargo, un aumento en la presión arterial de 1-2 mm / Hg puede persistir (36, 37, 38).

Línea de fondo: La cafeína puede tener varios efectos negativos, tales como causar ansiedad y interrumpir el sueño, pero esto depende en gran medida de la persona.

La cafeína es adictiva y faltan algunas copas pueden llevar a la retirada

Uno de los problemas con la cafeína, es que puede llevar a la adicción en muchas personas.

Cuando las personas consumen cafeína regularmente, se vuelven tolerantes a la misma. Es bien deja de funcionar como solía, o se necesita una dosis más grande para obtener los mismos efectos (39).

Cuando las personas se abstengan de la cafeína, que reciben los síntomas de abstinencia como dolor de cabeza, cansancio, niebla del cerebro y la irritabilidad. Esto puede durar unos pocos días (40, 41).

Tolerancia y abstinencia son las características de la adicción física.

Mucha gente (comprensiblemente) no me gusta la idea de ser dependiente, literalmente, en una sustancia química con el fin de funcionar correctamente.

Línea de fondo: La cafeína es una sustancia adictiva. Puede conducir a la tolerancia y síntomas de abstinencia bien documentados como dolor de cabeza, cansancio e irritabilidad.

La diferencia entre regular y descafeinado

Video: Mira Lo que 3 Tazas de Café al Día Pueden Hacer por tu Hígado

Algunas personas optan por el café descafeinado en lugar de regular.

La forma de café descafeinado se hace generalmente, se realizan por enjuague los granos de café con disolventes químicos.

Cada vez que se hace esto, algún porcentaje de la cafeína se disuelve en el disolvente y este proceso se repite hasta que la mayor parte de la cafeína se ha eliminado.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el café descafeinado contiene incluso algunos cafeína, simplemente mucho menos que el café regular.

Por desgracia, no todos los beneficios para la salud de café regular se aplican a café descafeinado. Por ejemplo, algunos estudios muestran ninguna reducción en el riesgo de diabetes tipo 2, el Parkinson o enfermedades del hígado para las personas que beben café descafeinado.

Línea de fondo: El café descafeinado se hace mediante la extracción de la cafeína de los granos de café que utilizan disolventes. Descafeinado no tiene todos los mismos beneficios para la salud como el café normal.

Cosas a tener en cuenta a fin de maximizar los beneficios para la salud

Hay algunas cosas que puede hacer con el fin de maximizar los efectos beneficiosos para la salud que recibe de café.

El más importante es que no añade nada a ella poco saludable. Esto incluye el azúcar y cualquier tipo de crema artificial, cargados de químicos.

Otra cosa importante es para preparar el café con un filtro de papel. El café sin filtrar (como prensa turca o francés) contiene cafestol, una sustancia que puede aumentar los niveles de colesterol (42, 43).

Video: Beneficios Del Café, Bueno O Malo Para La Salud?

También hay que tener en cuenta que algunas de las bebidas de café en lugares como Starbucks puede contener cientos de calorías y un montón de azúcar. Estas bebidas no son saludables.

Hay algunos consejos más en este artículo en 8 maneras de hacer su super café saludable.

Línea de fondo: Es importante no poner azúcar o una crema cargados de químicos en su café. Elaboración de la cerveza con un filtro de papel puede deshacerse de un compuesto que eleva el colesterol llamado Cafestol.

En caso de ser el consumo de café?

Hay algunas personas que se debe de evitar o limitar severamente el consumo de café, especialmente las mujeres embarazadas.

Las personas con problemas de ansiedad, presión arterial alta o el insomnio también puede ser que desee para tratar de limitar el café durante un tiempo para ver si ayuda.

También hay alguna evidencia de que las personas que metabolizan la cafeína tienen poco a poco un mayor riesgo de ataques al corazón desde el consumo de café (44).

Todo esto dicho ... sí parece claro que para la persona promedio, el café puede tener importantes efectos beneficiosos sobre la salud.

Si ya no bebe café, entonces no creo que estos beneficios son una razón de peso para comienzo haciéndolo. Hay desventajas también.

Pero si ya beber café y que lo disfruten, a continuación, los beneficios parecen lejos superan a los negativos.

Yo personalmente tomo café, todos los días ... unos 4-5 tazas (a veces más). Mi salud nunca ha sido mejor.

Llevar el mensaje a casa

Es importante tener en cuenta que muchos de los estudios en el artículo son los estudios de observación, que no puede demostrar que el café causado los efectos beneficiosos.

Sin embargo, dado que los efectos son fuertes y consistentes entre los estudios, es bastante fuerte indicador de que el café no, de hecho, juegan un papel.

A pesar de haber sido demonizado en el pasado, la evidencia apunta a ser muy saludable café ... al menos para la mayoría de la gente.

En todo caso, el café pertenece a la misma categoría que las bebidas saludables como el té verde.