31 Mejores súper alimentos para niños

"Muchos padres me dicen, `A mis hijos no les gusta los alimentos sanos,`" dice David Katz, MD, profesor clínico asociado de epidemiología y salud pública en la Escuela de Medicina de Yale. "`Finicky` no es una excusa. Nunca se oye un padre decir: `Mi hijo no le gusta mirar a ambos lados antes de que cruza la calle.` Ellos le dicen a hacerlo. Más niños de hoy morirán a causa de las complicaciones de los malos alimentos que comen de lo que será a partir de tabaco, drogas y alcohol."

Entonces, ¿cómo se le enseña a los fundamentos de la nutrición a un 7 años de edad? Incluso nosotros, los adultos tienen problemas para entender lo que las vitaminas y minerales que necesitamos más complicados, y que los ingredientes químicos que tenemos que evitar.

Bueno, aquí hay un truco simple: sólo enseñar a sus hijos a comer tantos colores diferentes como pueden. Y no, no estoy hablando de la mezcla de los bolos de rojo, verde y morado. Estoy hablando de la adición tanto de una mezcla de frutas y verduras como sea posible. Esto se debe a los colores representados en los alimentos son indicadores de colores diferentes de valor y nutricionales significan diferentes vitaminas y minerales.

No todo en esta lista va a apelar a apetito de su hijo. Pero hay suficiente variación aquí que él o ella puede exprimir un alimento de cada categoría en la pena de comer de un día. Para un proyecto divertido, hacer una lista multicolor, y haga que su niño marque cada color que él o ella se lo come todo el día.

O hacer lo que hicieron nuestros padres y los venden en los beneficios agradables para los niños atrapados en el interior de las espinacas, zanahorias, y similares. Cada grupo de productos ofrece seriamente fresca "superpotencias" que apelan a los deseos más profundos de los niños a dominar pruebas de matemáticas y barras por igual. Siéntase libre de vender estos productos tan duro como usted desee. Hey, incluso si no terminan haciendo que tan fuerte como Popeye, todavía se comió sus espinacas, ¿verdad?

rojo

frutas y verduras de color de rosa-hued ofrecen una carga útil de un importante antioxidante llamado licopeno. El licopeno es un carotenoide que se asocia con una caché de beneficios para la salud, incluyendo la protección de la piel contra el daño solar y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer. El licopeno está más fuertemente concentrada en el más rojo de todos los frutos rojos: el tomate. Lo que es sorprendente, sin embargo, es que los tomates cocidos y procesados ​​tienen concentraciones más altas de licopeno, por lo que no se esconden de la salsa o la salsa marinara.

Superpotencia: los alimentos de color rojo hace que el tablero como el flash! Hay una razón que llevaba rojo: alimentos ricos en licopeno se ha demostrado para disminuir los síntomas de sibilancias, asma, y ​​falta de aliento en las personas cuando hacen ejercicio.

Pimiento rojo

Los rojos paquete doble de vitamina C y nueve veces más vitamina A como sus parientes verdes. Han sido demostrado que ayuda en la lucha contra todo, desde el asma hasta el cáncer y cataratas. Cortarlas en rodajas hasta prima y servir con puré de garbanzos para una merienda después de la escuela o comprar pimientos asados ​​tarro y puré en una sopa (sabe exactamente como la sopa de tomate).

Tomate

Esta reina de licopeno también está lleno de antioxidantes ricos en vitaminas A y C, así como la vitamina K, que es importante para mantener los huesos sanos. Buenas noticias para los comedores melindrosos: enlatados y tomates cocidos han demostrado que contienen más licopeno que los frescos, por lo que se vuelven locos con la salsa de tomate, salsa y salsa marinara. Cuando sea posible, comprar productos orgánicos: Los investigadores del USDA encontró que la salsa de tomate orgánico tiene tres veces el licopeno como la salsa de tomate no orgánica.

Sandía

Este verano favorita es también un gran proveedor de vitaminas A y C, que ayudan a neutralizar los radicales libres que causan cáncer. Pico de una ensalada de frutas con grandes trozos de sandía, mezclar con el yogur, hielo y DO para un refrescante batido, o simplemente entregar un trozo grande de los más pequeños próxima vez que fuego de la parrilla.

Guayaba

Como la mayoría de los vasos de licopeno, guayaba está lleno de vitaminas A y C. También contiene ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y fibra vientre de llenado. Poner las manos sobre ellos en el pasillo de productos de grandes supermercados o tiendas de comestibles Latina, o simplemente almacenar una botella de néctar de guayaba en la nevera.

Toronja rosa

Esta contiene una de las más altas concentraciones de antioxidantes en el pasillo de productos. Mezclar segmentos en yogurt y granola en la mañana para el desayuno, el deslizamiento en ensaladas, o simplemente intercambiar la DO para el ocasional vaso de zumo de pomelo rojo rubí.

naranja

El beta-caroteno es el nutriente responsable de frutas y verduras de color naranja dramática, y aunque el carotenoide está presente en una gran cantidad de otras verduras (espinacas, col rizada y el brócoli, por ejemplo), los de color naranja tiene la concentración más alta. Pero el matiz visible de este carotenoide hace más que atraer su atención- una vez dentro del cuerpo, se convierte en vitamina A, un potente antioxidante que contribuye a la salud inmune, mejora la comunicación entre las células y ayuda a combatir los radicales libres que dañan las células .

Superpotencia: alimentos naranja le dan la visión nocturna! Eso es porque la vitamina A es vital para crear el pigmento de la retina responsable de la visión en situaciones de poca luz. Basta pensar en los beneficios: perfecto para vencer a sus amigos al escondite y al ratón, espiar a sus hermanos o hermanas, y detectar cocos antes de que puedan esconderse debajo de la cama.

Calabaza de invierno

Una verdadera bolsa de fiesta de los nutrientes, la calabaza de invierno es una gran fuente de una docena de diferentes vitaminas, incluyendo una gran cantidad de vitaminas del complejo B, ácido fólico, manganeso y fibra. qué significa todo eso? Esto significa alimentar a su niño! Y mucha de ella! La mejor manera es cortar la calabaza en trozos de 1 pulgada y hornear a 375 F por 40 minutos, hasta que estén blandos y caramelizado.

naranja

El monstruo vitamina C vaunted tiene un cuadro de fitonutrientes críticos conocidos por disminuir la presión arterial y contienen fuertes propiedades anti-inflamatorias. Jugo está muy bien, pero la fruta real es aún mejor. El secreto, sin embargo, es que la mayoría poderosas propiedades curativas de la naranja se encuentran en los peel- utilizan un rallador para rallar la cáscara sobre cuencos de yogur, ensaladas, o directamente en batidos.

Batata

La mejor parte de batatas, fuera de la beta-caroteno, es que están cargados de fibra. Eso significa que tienen un efecto más suave en los niveles de azúcar en la sangre de sus hijos que las patatas regulares. Sustituir batatas horneadas para las patatas cocidas al horno, puré arriba como si fuera una de Idaho, o hacer papas fritas fuera de ellos arrojando lanzas con aceite de oliva y asar en un horno a 400 F por 30 minutos.

Zanahoria

El aperitivo de elección para Bugs Bunny pasa a ser la fuente de caroteno más rico de todos. zanahorias pequeñas son sencillas perfecto para inmersión o comiendo, por supuesto, pero también tratan de trituración de zanahorias en una ensalada o marinara para un golpe de dulzura natural, o asarlos lentamente en el horno con aceite de oliva y sal.

Cantalupo

El aumento de la vitamina A es importante no sólo para los ojos, sino también para la salud de los pulmones, y la megadosis de vitamina C ayuda a las células blancas de la sangre evitar infecciones. melón en rodajas y el yogur hacen un desayuno formidable, o se combinan los dos en un procesador de alimentos con un toque de miel y limón y puré en una sopa, lo que hace un gran postre bajo en calorías.

Amarillo

alimentos amarillas son parientes cercanos de los alimentos de color naranja, y del mismo modo, que son ricos en carotenoides. El carotenoide amarillo más común es la beta-criptoxantina, que suministra cerca de la mitad de la vitamina A como beta-caroteno. Los estudios demuestran que disminuye la probabilidad de enfermedades tales como el cáncer de pulmón y la artritis, pero dado que los jóvenes tienen cosas más importantes de qué preocuparse, usted es mejor de la venta de alimentos amarillas en sus potencias.

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Superpotencia: alimentos amarillo hacen saltar más alto y jugar más duro! Las investigaciones muestran que los alimentos ricos en beta-criptoxantina ayuda a reducir la inflamación en las articulaciones, lo que garantiza un paso elástico en los niños en los años venideros. Los estudios también muestran que esta potente carotenoide puede mejorar el funcionamiento del sistema respiratorio, haciendo golpear a sus compañeros de clase en el balón prisionero y carreras de relevos sólo que mucho más fácil.

Pimiento amarillo

campanas amarillas son la vitamina C troves del tesoro, que proporcionan dos veces y media la cantidad que usted recibiría en una naranja. Su sabor dulce y suave es perfecto para los niños, por lo que una buena adición a frituras, bocadillos, o cocinadas a la parrilla como un lado a pollo.

Maíz

Este rey de la barbacoa de verano está lleno de tiamina, que desempeña un papel central en la producción de energía y la función cognitiva. Impulsar sus cerebros y sus niveles de energía, eliminando cuidadosamente los granos de la mazorca con un cuchillo de cocina y saltear con un poco de aceite de oliva. Comer tal cual, o espolvorear las niblets maíz tostado en la parte superior de sopas y ensaladas.

Piña

Esta fruta puede ser alto en la lista de frutas que contienen carotenoides, pero tiene otros beneficios, sobre todo una gran cantidad de bromelina, que tiene fuertes beneficios digestivos. Pincho trozos y cocinar en una parrilla caliente para un postre asesino.

Plátano

Los plátanos están cargados de potasio, lo que ayudará a sus hijos crecer huesos fuertes y duraderos. También contienen un compuesto llamado un prebiótico, lo que hace que sea más fácil para los comedores de absorber los nutrientes de todo tipo. punta de compras: No todos los plátanos son igualmente ricas en carotenoides. Buscar aquellos con un oro más profundo para su carne comestible.

Calabaza amarilla

Con enormes dosis de fibra, manganeso, magnesio y ácido fólico, calabaza de verano resulta ser un jugador nutricional grave. Rociar la parrilla rodajas con un poco de pesto de albahaca.

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Verde

No sólo los vasos de vitaminas potentes verdes capaces de fortalecimiento de los huesos, músculos y cerebros, los alimentos verdes también están entre las fuentes más abundantes de luteína y zeaxantina, un equipo de la etiqueta antioxidante que, entre otras cosas, promueve una visión saludable.

Superpotencia: Los alimentos verdes que dan una visión aguda y habilidades de curación sobrehumanos! Más allá de la protección mirón niños reciben de luteína y zeaxantina, las frutas y los vegetales verdes obtienen su color de la clorofila, que muestran los estudios ayuda a jugar un papel importante en la estimulación del crecimiento de nuevo tejido y obstaculizando el crecimiento de bacterias. Como tratamiento tópico, puede acelerar el tiempo de curación 25 por ciento.

Calabacín

Una fuente densa y diversa de nutrientes, esta calabaza de verano viene con todo, desde los omega-3 al cobre. Mezcle el calabacín salteado con un chorrito de vinagre balsámico, o añadir calabacín rallado a su pan o magdalenas receta favorita.

Coles de Bruselas

Uno de los más fuertes de cáncer de lucha naturales del planeta, las coles de Bruselas demasiado a menudo tienen una mala reputación por ser aburrido. Combatir el aburrimiento por calcinación en un horno caliente hasta que estén crujientes y caramelizado.

Aguacate

Esta fruta cremosa está llena de grasas monoinsaturadas, el tipo que han demostrado ser muy bueno para su corazón. Lanzando rebanadas de aguacate en los sándwiches y sopas es una manera de añadir un poco de grasa saludable, pero su mejor apuesta para deslizarlos en la dieta de su hijo es pulverizar `em up con el ajo, la cebolla y jugo de limón para un guacamole casero sabroso.

Espárragos

Estos potentes lanzas contienen un tipo especial de carbo-hidratos llamado inulina, que promueve el crecimiento de bacterias saludables en nuestros intestinos gruesos, obligando a cabo el tipo más dañino. Envolver lanzas en lonchas finas de jamón y cocer en el horno a 400 hasta que el jamón es crujiente.

Lechuga romana

Mientras iceberg ubicua tiene ni un solo nutriente a su nombre, la lechuga romana está estallando en las hojas con todo, desde la vitamina K para fortalecer los huesos de ácido fólico, esencial para la salud cardiovascular. Otros, lechugas buenos nutrientes para ensaladas y sándwiches incluyen Bibb, hoja roja, y rúcula.

Brócoli

Estos pequeños árboles tienen un valor de vitaminas C y K en cada porción 2 días. Cubra una papa al horno con unos floretes cocidos al vapor y un poco de queso rallado o servir piezas troceadas junto con una tina de humus y ver si el dip-acción no obtiene los niños interesados.

Guisantes verdes

Más allá de la gran cantidad de vitaminas y minerales, una taza de guisantes contiene más de un tercio de la ingesta diaria de fibra, más de sus hijos que la mayoría de pan de trigo integral. Añadir los guisantes congelados a una salsa de pasta en el último segundo, o puré con ajo y aceite de oliva como una simple inmersión, dulce.

col rizada

Aparte de que contiene el valor de fortalecer los huesos vitamina K casi 2 semanas, estas hojas de color verde oscuro son una fuente baja en calorías de calcio con menos de 40 calorías, cada porción tiene casi el 10 por ciento. Saltear en aceite de oliva hasta que se ablanden, a continuación, añadir las pasas y los piñones triturados.

Espinacas

Esta es una de las mejores fuentes de ácido fólico, lo que mantiene el cuerpo en buena cantidad de glóbulos rojos que transportan oxígeno. Si su niño no está listo para comer de la lata como Popeye, intenta hervir durante 1 minuto y luego revolver en huevos o mezclándolo con la pasta.

Azul púrpura

Azul y púrpura alimentos consiguen sus colores de la presencia de un conjunto único de flavonoides llamados antocianinas. Los flavonoides en general son conocidos para mejorar la salud cardiovascular y prevenir la pérdida de memoria a corto plazo, pero las antocianinas muy pigmentados van incluso más allá. Investigadores de la Universidad de Tufts han encontrado que los arándanos pueden hacer que las células cerebrales responden mejor a los mensajes entrantes e incluso podría estimular el crecimiento de nuevas células nerviosas, proporcionando un nuevo significado a la alimentación inteligente.

Superpotencia: alimentos azules hacen que el chico más listo de la clase!

Berenjena

Un pigmento llamado nasunin se concentra en la cáscara de la berenjena, y los estudios han demostrado que tiene potentes propiedades que combaten la enfermedad. Simplificar berenjena parmesano por cocción 1 rebanadas / 2 pulgada de grosor y de capas con marinara y queso.

Mora

Una taza de fresas contiene 5 por ciento de ácido fólico todos los días de su hijo y la mitad de vitamina C al día a tratar de hacer puré de moras, luego combinar con aceite de oliva y vinagre balsámico para un aderezo de ensalada muy saludable.

púrpura de la uva

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Algunos investigadores creen que, a pesar de sus dietas ricas en grasas, los franceses están protegidos de enfermedades del corazón mediante el consumo masivo de uva y el vino. Buscar un tono más oscuro de color púrpura-eso es una indicación de una alta concentración de flavonoides. Intenta congelar las uvas en pleno verano para un convite fresco, saludable.

Arándano

La fuente más abundante de antocianinas tiene más fuerza antioxidante que el vino tinto, y ayuda a que el cuerpo de la vitamina C cumpla mejor su función. Espolvorear los arándanos en la harina de avena, cereal o yogur, o mezclar con las almendras y unos trocitos de chocolate para una rápida mezcla de frutos secos.

Rábano

Los beneficios nutricionales varían entre las muchas variedades de rábanos, pero comparten una gran cantidad de vitamina C y una tendencia a facilitar el proceso digestivo. Trate de servir los rábanos en rodajas finas en un bagel con queso crema bajo en grasa y pimienta negro.

Remolacha

Este vegetal caramelo dulce deriva la mayor parte de su color de un pigmento para combatir el cáncer llamado betacyanin. La raíz comestible está repleta de fibra, potasio y manganeso. Mezcle trozos de remolacha asada con nueces tostadas y gajos de naranja, o rallar cruda en ensaladas.

ciruela

Otra fuente rica de antioxidantes, ciruelas también se han demostrado para ayudar al cuerpo a absorber el hierro mejor. trozos asado en el horno y servir caliente sobre una pequeña bola de helado de vainilla.