Usos sorprendentes para la chufa

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Lo primero que la primera lo que exactamente es esto suena divertido alimentos? Un chufa es en realidad un pequeño tubérculo lleno de vientre que revienta fibra nutrientes y la salud-impulso. Popular entre personas que hacen dieta Paleo, este alimento antiguo de la salud se originó en Egipto, pero, gracias a su sabor dulce y numerosos usos `s recientemente hizo una reaparición, apareciendo en las tiendas de alimentos en todo el país. Aparte de las chufas prima llanura de edad (que sólo se puede echar en la boca como el caramelo), los fabricantes de alimentos también están apareciendo fuera leches, harinas y aceites elaborados a partir de la antigua vegetariana.

Pero, ¿qué pueden hacer las chufas para usted, exactamente? Bueno, no sólo este pequeño y potente del tubérculo tiene algunos usos sorprendentes, `s también una potente fuente de almidón resistente, un almidón que hace exactamente lo que su nombre implica, resiste la digestión y ayuda a la pérdida de peso. La fibra soluble en chufa también puede ser una importante fuente de prebióticos, el combustible que ayuda a sus buenas bacterias intestinales prosperan. Comparado con real frutos secos como las almendras y las nueces, las chufas tienen menos proteínas. Sin embargo, poseen una dosis abundante de potasio hinchazón-desterrando y la vitamina E, un nutriente que protege a las células de los efectos dañinos de los radicales libres potencialmente causantes de cáncer.

Mientras que el sabor es un poco más dulce que las nueces reales, no todo el mundo es un fan del sabor suave y una textura seca. Para aprovechar los beneficios de este nuevo súper-sin sufrir a través de un desagradable merienda-`he llegado a algunas formas fáciles y deliciosas para adaptarse a las chufas en su dieta!

En postres sanos

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Utilizar harina de chufa (que se pueden comprar aquí) para crear deliciosos postres sin gluten. La próxima vez que tu eres de humor para hornear algo dulce, de intercambio en la harina de chufa para la harina blanca refinada. (Una proporción 1: 1 funciona muy bien.) Dado que la alternativa harina es naturalmente dulce y de nuez, también se puede considerar healthifying la receta aún más mediante el uso de un poco menos de azúcar que pide la receta. Probarlo en galletas, brownies, pasteles, tartas, o cualquier otra cosa a los golosos anhela.

Como Topping

Hacer una granola sencilla saludable para el corazón usando las nueces picadas tigre, coco rallado sin azúcar, frutas secas sin azúcar a su favorito, el aceite de coco, miel y especias como la canela y la nuez moscada. (Se puede encontrar un gran receta en Paleo calabaza.) Este Topper crujiente es perfecto para agarrar y bocaditos para comer y también sabe muy bien espolvoreado por encima de yogur griego y avena durante la noche. También puede cubrir el pescado y pollo con las chufas en rodajas directamente de la bolsa. (Arrastre la carne a través de un baño de huevo en primer lugar.) Él `una gran manera de cosechar los beneficios para la salud sin hacer alteraciones importantes a sus recetas favoritas de la cena.

Como una bebida

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La elaboración de leche de chufa es más fácil de lo que parece. Sólo tiene que seguir nuestra guía para hacer La leche de almendras casera y intercambiar las almendras para su nuevo tubérculo favorito. Buscando un sorbo más grueso? Mezclar la chufa en sus batidos. Deliciosa!