20 Harinas sin gluten para bajar de peso

Por Milagros Cruz

Cortar el gluten de su dieta puede parecer una tarea increíble si usted tiene la enfermedad celíaca o quieren probar la dieta libre de gluten, pero no tiene que ser. Hay alimentos que son naturalmente libres de gluten que se puede disfrutar, y por suerte para usted, algunos de esos alimentos también pueden ser convertidos en harina! Usted no tiene que cortar el pan y productos de panadería de su vida completamente- sólo hay que aprender a modificar sus recetas.

Arroz, maíz, tapioca, frijoles y nueces son sólo algunos de los alimentos libres de gluten de forma natural que se pueden disfrutar también de que han sido convertidos en harina. La harina de arroz (marrón o blanco) es una gran alternativa para la harina de trigo, y tiene un sabor a nuez y se puede utilizar para espesar salsas. harina de almendra es una harina de tuerca que es perfecto para la cocción, y que está hecho de almendras molidas blanqueadas. Toda la comida que te gusta y sabes todavía se puede disfrutar con algunas modificaciones. Cada receta intenta no será una exacta 1: 1 de medición con la harina regular, así que puede que tenga que hacer algunos experimentos con recetas para ver cuál funciona mejor. Trate de ellos y estar seguro también de echar un vistazo a estos 10 Recetas sin gluten para bajar de peso.

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Brown harina de arroz

Video: 3 Alimentos Sin Harinas Para Perder Grasa

harina de arroz integral está hecho de arroz integral suelo y es una alternativa nutritiva a la harina de trigo. Es una gran fuente de proteínas, hierro, fibra y vitamina B, y también es rico en manganeso, que ayuda con el desarrollo de los huesos.

harina de arroz integral tiene un sabor a nuez y puede ser utilizado para hacer un roux, espesar salsas, o dragar proteínas.

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Harina de arroz blanco

Harina de arroz blanco es la versión refinada de harina de arroz integral, pero tiene un sabor más suave, es más ligero, y es más fácil de digerir que otras harinas. harina de arroz blanco y harina de arroz integral se pueden utilizar indistintamente en las recetas.

Harina de arroz blanco también se observa en una gran cantidad de cocina asiática. La harina puede ser utilizado para hacer una serie de platos asiáticos, como fideos de arroz.

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Harina de bellota

Si bien puede no ser demasiado familiarizado con harina de bellota, sin duda es una harina libre de gluten que debe tratar. harina de bellota tiene una gran fuente de fibra y tiene grandes cantidades de proteínas, carbohidratos y grasas buenas.

harina de bellota es perfecto para Panqueques caseros simplemente sustituir la harina blanca en su receta con harina de bellota y que tendrá esponjoso sin gluten panqueques todos disfrutarán.

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Harina de anacardo

harina de anacardo es la alternativa perfecta a la harina de trigo. Esta harina es rica en proteínas, puede ayudar en la salud de los huesos, y es más baja en omega-6 que cualquier otra harina de frutos secos. Se puede utilizar la harina de anacardo en todas las mismas recetas que utilizaría harina de almendras, lo que significa que es ideal para hornear galletas, pan, y más!

5

Harina de cacahuete

La harina de cacahuete se hace moliendo hasta cacahuetes tostados blanqueadas en la consistencia perfecta. La harina de cacahuete tiene una gran fuente de proteína, fibra y grasa no saturada, por lo que terminan sintiéndose lleno por más tiempo y son menos propensos a comer en exceso. Esta harina tiene un sabor de cacahuete profundo y se puede utilizar en cualquier postre a base de cacahuete, como un sustituto de migas de pan, o como un agente espesante (como para sopas).

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Harina de avellanas

Si estás en una baja en carbohidratos, paleo, y / o una dieta libre de gluten, esto es la harina que debe utilizar. harina de avellana es baja en hidratos de carbono, tiene una buena cantidad de vitamina E, y tiene una porción saludable de grasas monoinsaturadas por 1/4 taza.

Se puede utilizar la harina de avellana en hacer pasteles, masa de pasteles, tartas, y rápido breads- sus productos de panadería tendrá un rico sabor a mantequilla cuando se elige la harina de avellana.

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Harina de frijol negro

harina de frijol negro es alta en fibra dietética, hierro y magnesio. El uso de harina de frijol negro le dará a sus platos un rico sabor a tierra y puede ser utilizado en una serie de platos mexicanos. Hacer una salsa de frijoles negro con harina de frijol negro, especias, agua y salsa- incluso se puede incorporar la harina en tacos y burritos recetas.

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Harina de papa

harina de patata está hecha de tierra y patatas deshidratadas. Las patatas son una fuente natural de fibra, vitaminas del grupo B, y hierro, haciendo de esta una opción de hacer pan sin gluten saludable. Atrae y retiene el agua mejor que cualquier otra harina libre de gluten, la creación de un pan de levadura húmeda con una vida útil larga.

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Harina de quinua

Esta es una de las harinas de cereales más nutritivos disponibles. Esta harina es rica en proteínas y le proporciona todos los aminoácidos que tiene la quinua. Es la harina ideal para personas que siguen una libre de gluten, vegetariano o dieta vegetariana. mejores usos de la quinua son harina para galletas, tortillas, pan y masa de pizza.

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Harina de amaranto

harina de amaranto es una planta de harina de piedra que es ampliamente utilizado por la civilización azteca e inca. Es producido por molienda semillas de la planta de amaranto en un polvo fino. Los mejores usos para esta harina es para hacer tortillas, masa de pasteles y pan.

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Harina de pistacho

harina de pistacho es una adición nutritiva a su dieta diaria. Tiene una excelente fuente de fibra, grasas saludables, y el hierro. Tiene un sabor de nuez suave y añade una pequeña tonalidad verde para sus productos de panadería. harina de pistacho es la harina perfecto para usar si usted quiere hornear macarrones sin gluten.

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Chia Harina

Video: Pan casero de lino: SIN harina, sin gluten ¡y adelgaza!. Una receta de pan para celíacos genial.

harina de chai se hace a partir de semillas de chía en tierra, que le da una excelente fuente de fibra dietética y ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos acids- también puede controlar los niveles de azúcar en la sangre y bajar su presión arterial. harina de chía puede ser incorporado en productos horneados y también se puede utilizar en recetas de avena. Usted puede hacer las gachas de avena sin gluten, frutos secos, frutas y harina de chia-una receta muy sencilla y deliciosa para cualquier mañana ocupada.

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Harina de almendra

harina de almendra está hecha de almendras, una tierra blanqueadas gran fuente de vitamina E y magnesio. harina de almendra es maravilloso para su uso en macarrones franceses y financieros, masa de pasteles, tartas, galletas, panqueques y panes rápidos. También se puede utilizar en platos salados, como lugar de utilizar las migas de pan en recetas de albóndigas. También puede dragar un pollo o pescado en la harina de almendra antes de hornear o freír.

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Harina de mijo

harina de mijo es una harina de grano que tiene una buena fuente de proteínas, aminoácidos, y fibra dietética. Mijo también es alcalino, lo que lo convierte en un grano fácil de digerir y ayuda a equilibrar la tendencia natural del cuerpo hacia la acidez. Un buen uso de la harina de mijo está en sus productos dulces o salados horneados, ya que le dará a sus pasteles de una consistencia similar a la miga que es perfecto para recetas de pastel de café.

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Harina de garbanzo

harina de garbanzos (también conocido como garbanzo harina de frijol` gramo de harina o harina de frijol cici) es muy popular en Oriente Medio y la cocina india. Se puede utilizar harina de garbanzo para falafel, hummus, o socca- un pan plano medio oriente. garbanzos tener una buena fuente de proteínas, fibra dietética, y hierro.

dieciséis

Harina de trigo sarraceno

Si no eran conscientes, semillas de trigo sarraceno no son un tipo de trigo grain- en realidad están relacionados con la familia de ruibarbo. harina de trigo sarraceno es una gran opción de harina libre de gluten. Los estudios han demostrado que ayuda a ralentizar la tasa de absorción de glucosa después de las comidas y es una gran fuente de fibra. Trigo sarraceno tiene un sabor muy asertivo que funciona bien para los panes rápidos y levaduras, y agregará un sabor rico y terroso a sus recetas de pan. También puede utilizar harina de trigo sarraceno en Rusia blini tradicionales o crepe hechos.

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Harina de coco

harina de coco es la alternativa perfecta a las harinas de trigo y granos. Harina de coco está hecho de coco seco carne; sólo dos cucharadas de los rendimientos de cinco gramos de fibra y sólo ocho gramos de carbohidratos. Esta es la harina ideal para cualquier persona que es libre de gluten y en la dieta Paleo. El sabor de coco luz en la harina permite que sea una harina libre de gluten sabrosa para productos horneados, por lo que es perfecto para magdalenas, bollos o pan de plátano.

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Masa Harina

Masa es la masa tradicional utilizado para hacer tortillas. masa de harina libre de gluten es hecho con granos de maíz seco o sémola de maíz que se han cocinado y remojadas en agua de cal. Puede hacer tortillas frescas con masa de harina o se puede hacer una receta arepa al estilo venezolano.

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Harina de chufa

los chufa-un excelente almidón resistente es un pequeño tubérculo que crece en el norte de África y el Mediterráneo. Su harina tiene un sabor dulce y nuez que trabaja en galletas de chocolate, brownies y pasteles.

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Harina de avena

harina de avena está hecha de avena molida, la avena, pero a menudo se somete al gluten de la contaminación cruzada, por lo que tener cuidado de elegir un paquete que dice que fue preparado de una facility.This sin gluten harina de grano entero da a su brownie, galleta, y recetas de pastel de avena un sabor suave.