Trigo libre de gluten dieta libre vs.

¿Qué es lo que se asocia con el término gluten? Si, como la mayoría de la gente, cree que el gluten es sinónimo de trigo, entonces están equivocados. El gluten de trigo no es, ni es sólo se encuentra en el trigo. El gluten es una proteína presente en el trigo, así como el centeno y cebada, mientras que el trigo es un cereal utilizado en la producción de harina, pasta, pan, etc. Es decir, si usted está en una dieta libre de gluten, que está en una dieta libre de trigo, al mismo tiempo. Sin embargo, si usted está en la dieta libre de trigo, que no tiene que evitar el gluten, ya que se puede obtener de centeno y cebada.

Trigo libre frente Gluten: Grupo de destino

Ahora que está de acuerdo en que sin trigo y gluten no son sinónimos, vamos a averiguar qué tipo de personas caen dentro de cada segmento.

1. ¿Quién necesita una dieta trigo-libre?

Las personas que sufren de alergia al trigo necesitan comer una dieta libre de trigo. alergia al trigo se presenta con picazón en la piel, inflamación de la garganta, ojos llorosos, dificultad para respirar, congestión y en ocasiones anafilaxia. Una gran parte de los niños que sufren de alergia al trigo superan la condición en el momento en que son de tres a cinco años. Sin embargo, algunas personas sufren de alergia al trigo durante toda su vida.

2. ¿Quién necesita una dieta sin gluten?

Video: 1 mes SIN GLUTEN - ¡Resultados!

Las personas que sufren de intolerancia al gluten necesitan comer una dieta libre de gluten. La peor forma de intolerancia al gluten es la enfermedad celíaca, una condición en la que un individuo intolerante al gluten, que continúa consumiendo gluten sufre un ataque autoinmune contra el intestino delgado. Esto causa inflamación grave, distensión abdominal y diarrea, lo que conducirá a la pérdida de peso y la desnutrición en el largo plazo. Además de aquellos que sufren de la enfermedad celíaca, los estudios indican que seis por ciento de la población tiene sensibilidad al gluten. Hace que la gente a experimentar síntomas molestos cada vez que comen alimentos que contienen gluten.

Trigo libre frente Gluten: Lo que debe evitar

Al igual que con todas las alergias, intolerancia y sensibilidades, la mejor manera de mantenerse alejados de los síntomas es evitar los alimentos específicos.

1. alimentos que debe evitar en una dieta libre de trigo

Video: 8 signos que indica que tu cuerpo necesita una dieta sin gluten.

Video: Dieta sin gluten para celiacos

Si usted es alérgico al trigo, que necesita para mantenerse alejado de la causa de su alergia. Esto significa evitar el trigo y otros productos que contienen trigo, incluyendo:

Granos de trigo
Todas las harinas de trigo y harina de trigo que tiene como ingrediente
Incluyendo panes de trigo integral y el pan blanco
Los alimentos procesados que contienen trigo, incluyendo algunas marcas de helados, papas fritas, hot dogs, plastilina, hamburguesas de pavo, pasteles de arroz, cangrejos de imitación y el surimi - leer las etiquetas para descartar ingredientes de trigo
Otros productos que contienen derivados de trigo o trigo incluyen cerveza y cerveza, alimentos rebozados, tales como cereales, pastas, galletas, barras de energía, masa de pizza, aderezos para ensaladas, carnes procesadas, sopas, salsas, productos horneados y mezclas para hornear tales como galletas, pasteles y magdalenas, gofres, tortitas, etc.

Más alimentos que contienen trigo:

gluten vital de trigo, gluten de trigo
El pasto de trigo, brotes de trigo, trigo germinado
Almidón de trigo
El germen de trigo, aceite de germen de trigo
malta de trigo
Salvado de trigo
extracto de cereales
Club de trigo
Migas de pan
bulgur
La proteína de trigo, proteína de trigo hidrolizada
cuscús
Matzoh, matzá, harina de matzá
Harina
durum
einkorn
Emmer
kamut
seitán
Sémola
Espelta
Trigo
triticale
hidrolizado
Aislar
Jarabe de glucosa
Almidón modificado incluyendo, gelatinizado y almidón vegetal
surimi
salsa de soja y Shoyu

2. Los alimentos que se deben evitar en una dieta sin gluten

La esencia de trigo libre frente a la dieta libre de gluten es que una persona que no puede digerir el gluten necesita eliminar todos los productos de trigo anteriores y, además, evitar los siguientes productos que pueden contener gluten:

Cebada, centeno, malta de cebada, extracto de malta, jarabe de malta, vinagre de malta y malta aromatizante
Trigo enharinada o empanadas de carne, aves de corral, verduras y productos del mar
Verduras, carne, aves de corral si el adobo o salsa contiene gluten
Los alimentos fritos prepararon usando el mismo aceite como productos enharinado o empanados
El regaliz y otros dulces que contienen trigo, cebada o sus derivados
Caldo de pollo, malta de cebada, hamburguesas vegetales y algunos aderezos para ensaladas a menos que estos se especifican para ser libre de gluten

Trigo libre frente Gluten: Los alimentos alternativos

1. Los alimentos alternativos para comer en una dieta libre de trigo

Como una dieta sin gluten tiende a ser más estrictos y tienen menos opciones de alimentos, los alimentos alternativos para comer en una dieta libre de gluten se explicarán en detalle aquí. Usted puede elegir sus alimentos libres de trigo de esta lista tienda.

2. Los alimentos alternativos para comer en una dieta sin gluten

Alternativas saludables y naturalmente libres de gluten incluyen:

Huevos frescos
La carne fresca, aves y peces que no están recubiertos de harina, rebozados con masa, empanados o marinado
habas sin procesar, nueces y semillas
Muchos de los productos lácteos
Vegetales y frutas

Siempre es importante confirmar que estos alimentos no transformados, libre de gluten. Los siguientes granos y almidones no contienen gluten.