La verdad acerca de por qué renunciar al gluten hace sentir mejor

Escucho esto: fui a la tienda a comprar un cuaderno y la etiqueta se leía ‘gluten free.` de verdad! `S el momento exacto en que pensé, "Esto ha ido un poco demasiado lejos ..."

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Los productos sin gluten están en auge en los negocios en este momento, apareciendo en todas las tiendas de comestibles, cafeterías y restaurantes que hay. Pero si usted don `t tiene una alergia al gluten, ¿por qué cortar de su dieta? Los nutricionistas dicen que hay ISN `t de una sola y que en realidad podría ser peor para usted si lo hace.

Si tu eres va libre de gluten solo porque, usted debe saber algunas cosas primero: 1. El gluten es una proteína encuentra en el trigo, el centeno, la cebada y otros granos similares. 2. Si usted es alérgico a esta proteína, puede ser porque usted tiene un trastorno autoinmune genética llamada enfermedad celíaca. 3. Los productos que eliminan el gluten por lo general reemplazan con peor-para-usted los ingredientes que tenemos son por lo general más procesados ​​y tienen mayor contenido de azúcar y grasa.

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Sólo alrededor del uno por ciento de los estadounidenses tienen realmente la enfermedad celíaca y menos del seis por ciento puede tener una sensibilidad al gluten en los que experimentan algunos o todos los síntomas de la celíaca. Aquí `¿Qué` sucediendo, sin embargo: Las personas que no he decidido la verdadera alergia pueden sentirse más saludable cuando se dan por vencidos porque el gluten pensar gluten es lo que `s que se sientan peor, esto se llama un efecto "nocebo".

La investigación ha demostrado que si esta dieta no se hace con cuidado, puede ser perjudicial e incluso difíciles de eliminar el gluten de nuevo. Entonces, ¿qué es lo que está haciendo esta dieta tan popular entre los amantes de la cocina de la salud? El `s porque muchas personas están optando por estilos de vida más saludables en general y porque muchos alimentos gluten y pueden hacer que las personas sienten sluggish- hay que recordar que muchas personas son cada vez más granos y verduras menos de lo que probablemente necesiten, así que a veces comer Menos gluten ISN `t la peor idea. Pero al igual que la carne roja, se perdería una valiosa fuente de energía si se acaba de cortar por completo.

En pocas palabras: si `s sin gluten o no, leer las etiquetas y asegúrese de que aren` t aditivos insalubres. granos de agarre como Quinoa y el trigo sarraceno, e incorporar toneladas de verduras y carnes magras (que ambos contienen de forma natural sin gluten) en sus dietas.