La dieta de: ¿es una buena idea?

La dieta BRAT es una dieta blanda, fácil de digerir.

Durante décadas, se ha prescrito para adultos y niños con gastroenteritis, una infección de los intestinos que habitualmente se conoce como la gripe estomacal.

Sin embargo, la dieta BRAT ha sido criticado por ser demasiado restrictiva.

Este artículo se echa un vistazo detallado a la dieta BRAT y si es apropiado durante la recuperación de una enfermedad digestiva.

¿Cuál es la dieta BRAT?

PALO DE GOLF es un acrónimo de las bananas, arroz, puré de manzana y pan tostado. Estos son los principales alimentos que componen la dieta BRAT.

Muchas personas siguen la dieta BRAT al realizar la transición a la alimentación normal después de enfermedades que implican vómitos y diarrea.

Está destinado a ser seguido por hasta 48 horas después de vómitos activo se haya resuelto.

La dieta BRAT le ha recetado a niños y adultos debido a que los alimentos que contiene son suaves y fáciles de digerir y pueden ser útiles para las náuseas.

Línea de fondo: La dieta BRAT contiene alimentos sosos, fáciles de digerir, como bananas, arroz, puré de manzana y pan tostado. A menudo se prescribe para las personas que se recuperan de enfermedades que implican vómitos y diarrea.

Historia de la dieta BRAT

Hasta hace poco, se creía que el tracto intestinal debe descansar durante y después de la enfermedad digestiva.

Hasta la década de 1980, los libros de texto de pediatría recomienda una dieta de líquidos claros durante las primeras 48 horas de la enfermedad, seguido de re-alimentación gradual con fácil de digerir los alimentos (1).

La primera mención de la dieta BRAT fue hace casi un siglo, en un informe de 1926. El informe describe el uso de la dieta de los niños con enfermedad intestinal que implican la diarrea severa y deshidratación (2).

Hoy en día, muchas personas consideran que la dieta BRAT la mejor manera de manejar la diarrea en niños y adultos.

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Sin embargo, a pesar de su uso generalizado durante el siglo pasado, ha habido muy poca investigación sobre la dieta BRAT para apoyar su eficacia.

Línea de fondo: La dieta BRAT fue mencionada por primera vez en un documento en 1926 como tratamiento para la diarrea grave en niños. Ha sido ampliamente utilizado en casos de vómitos y diarrea, a pesar de la falta de evidencia para apoyar su uso.

Alimentos para comer y se deben evitar en la dieta BRAT

La dieta BRAT sólo permite que algunos alimentos y líquidos, aunque pueden ser consumidos en cantidades ilimitadas a base de apetito.

Alimentos permitidos en la dieta BRAT

• plátanos
• arroz blanco
• Coba
• Tostada hecha de pan blanco
• galletas de soda
• Los líquidos claros como el agua, el té débil, caldo, jugo, bebidas que contienen electrolitos, tales como bebidas deportivas y refrescos que es plana y sin cafeína

Alimentos que deben evitarse en la dieta BRAT

• La carne, pescado y aves de corral
• Huevos
• Productos lácteos
• Frutas distintas de plátanos y puré de manzana
• Vegetales
• Nueces y semillas
• Los granos enteros
• Frijoles y legumbres
• Las bebidas que contienen cafeína
• Bebidas con gas

Línea de fondo: La dieta BRAT excluye a la mayoría de los alimentos distintos de los plátanos, puré de manzana, productos de granos refinados y líquidos claros.

Las ventajas de la dieta BRAT

La dieta BRAT tiene ciertas ventajas.

Consiste fáciles de digerir los alimentos que son poco probable que irritan el intestino o causar náuseas durante la enfermedad digestiva.

Aunque no existen estudios que apoyan la capacidad de la dieta BRAT para disminuir la diarrea, hay una investigación sobre ciertos alimentos en la dieta que sugiere que pueden ayudar.

Los plátanos pueden actuar como un agente de unión y proporcionar otros efectos anti-diarrea.

En un estudio de pacientes hospitalizados, tubo alimentado, el 57% de los que recibieron copos de plátano en sus alimentaciones estaban en el final del estudio libre de diarrea, en comparación con el 24% de los pacientes que recibieron tratamiento médico en su lugar (3).

Parece que los plátanos verdes o inmaduras son particularmente eficaces en la reducción de la diarrea. plátanos verdes contienen almidón resistente, que las bacterias que viven en su intestino fermentan en ácidos grasos de cadena corta.

La investigación sugiere que estos ácidos grasos de cadena corta pueden aumentar la capacidad del intestino para reabsorber agua y nutrientes, que puede ser muy beneficioso durante los episodios de diarrea (4).

Un investigador llevó a cabo varios estudios en niños con diarrea e informó de que, incluidos los plátanos verdes en sus dietas reduce consistentemente la gravedad de la diarrea y dio lugar a una recuperación más rápida (4, 5, 6).

Uno de estos estudios se examinaron más de 2.900 niños con diarrea aguda.

Encontraron 80% de los que recibieron plátanos verdes experimentados resolución de la diarrea dentro de los tres días, comparado con el 53% de los niños que no comen plátanos verdes (6).

Rice también se ha demostrado para proporcionar actividad anti-diarreicas. La mayoría de estos estudios se examinaron los efectos de las soluciones de rehidratación oral a base de arroz, que se utilizan para tratar la deshidratación relacionada con la diarrea (7, 8, 9, 10).

Sin embargo, un gran análisis de 13 estudios encontrado que, aunque estas soluciones a base de arroz reduce mayormente la diarrea en niños y adultos con cólera, que tenían menos de un impacto en aquellos con diarrea no cólera (10).

Línea de fondo: Los estudios han encontrado que los plátanos verdes y soluciones a base de arroz pueden ayudar a reducir la duración y gravedad de la diarrea.

Desventajas de la dieta BRAT

La principal desventaja de dieta BRAT es que no proporciona la nutrición adecuada que las personas se recuperan de la enfermedad necesidad.

Estas personas ya se han agotado nutricionalmente debido a los vómitos, diarrea y falta de apetito.

Esto es especialmente preocupante para los niños y los ancianos frágiles, que son más propensos a sufrir desnutrición y están en mayor riesgo de enfermedad repetida que fuerte, los adultos sanos son.

La dieta BRAT es muy baja en proteínas, grasas y otros nutrientes que son necesarios para la curación adecuada.

En un estudio, los investigadores analizaron el contenido nutricional de la dieta habitual de un niño de dos años de edad, en comparación con la nutrición de la dieta BRAT. Se informó de lo siguiente (11):

• calorías: 300 menos calorías en la dieta BRAT
• Proteína: 70% más bajo en la dieta BRAT
• Grasa: 80% más bajo en la dieta BRAT

La dieta BRAT también proporcionó mucho menos que la Ingesta Diaria de Referencia (RDI) de los nutrientes clave que participan en la curación:

• Vitamina A: 12% de la RDI
• Vitamina B12: 0% de la RDI
• Calcio: 12% de la RDI

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Aunque la dieta BRAT está destinado a ser seguido por no más de dos días, ha habido informes de niños que quedan en la dieta hasta que se resuelva la diarrea, que pueden ser considerablemente más largo.

En 1998, los investigadores reportaron el caso de dos niños pequeños que siguieron la dieta BRAT durante dos semanas y se desarrollaron desnutrición severa debido a la insuficiente de proteínas y la ingesta de calorías (12).

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La insuficiencia nutricional de la dieta BRAT ha sido reconocido por la Academia Americana de Pediatría, la Sociedad Europea de Gastroenterología y Hepatología de la Sociedad Europea de Enfermedades Infecciosas Pediátricas.

Estas organizaciones recomiendan que los niños reanudar una dieta normal, apropiada para su edad dentro de las 24 horas de contraer la enfermedad, que incluye carnes magras, yogur, huevos, frutas y verduras (13, 14).

Línea de fondo: La dieta BRAT no proporciona suficientes calorías, proteínas o nutrientes clave para asegurar la adecuada curación de una enfermedad digestiva en niños y ancianos. La extensión de la dieta más allá de unos pocos días puede conducir a la desnutrición.

Las estrategias dietéticas alternativos para enfermedades digestivas

Aquí están algunas ideas para que usted intente durante y después de la enfermedad digestiva, en lugar de seguir una dieta de:

• Tomar probióticos o comer yogur probiótico rico: Ciertos probióticos pueden ayudar a reducir la diarrea, incluyendo Lactobacillus reuteri, Lactobacillus GG y Saccharomyces boulardii (15, 16, 17, 18).
• Tomar fibra prebiótica: fibra prebiótica alimenta las bacterias intestinales saludables. En un estudio, diarrea resuelve significativamente más rápido en niños y adultos dadas prebióticos, en comparación con los que recibieron un placebo (19, 20).
• Comience una dieta regular dentro de las 24 horas de la enfermedad, según la tolerancia: Los alimentos ricos en proteínas, vitaminas y minerales proporcionan la nutrición necesaria para la recuperación adecuada. Añadir pequeñas cantidades de carne, pescado, huevos, yogur y verduras cocidas primeros.
• Evitar los alimentos que empeoran la diarrea: Estos incluyen la leche, el azúcar, los alimentos fritos, alimentos picantes y las bebidas con cafeína. Se pueden añadir en su dieta gradualmente después de unos días.
• Incluir alimentos BRAT: Incluidos los plátanos y el arroz como parte de una dieta equilibrada puede ayudar a concretar heces blandas. Los plátanos también pueden ayudar a reponer el potasio perdido durante la enfermedad.
• Beba líquidos de electrolito rico en: caldo de hueso, caldo de pollo o caldo de carne son buenas opciones para reemplazar agua y electrolitos. Para los niños, se recomiendan las soluciones de rehidratación oral como Pedialyte (21).

Línea de fondo: Tomando probióticos y prebióticos, el consumo de una dieta equilibrada y rehidratación puede ayudar a promover la recuperación de la enfermedad intestinal.

Llevar el mensaje a casa

Los pediatras y otros expertos creen ahora que la dieta BRAT es innecesariamente restrictivo para enfermedades digestivas.

Se puede incluso dificultar la recuperación, ya que no proporciona suficientes calorías, proteínas o nutrientes importantes.

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Para los adultos sanos, siguiendo la dieta BRAT por unos días es poco probable que cause problemas, pero no hay evidencia de que ayudará a resolver sus síntomas más rápidamente.

Para los niños y los ancianos, reanudar una dieta normal tan pronto como sea posible se recomienda para reponer fuerzas, garantizar la correcta cicatrización y prevenir la malnutrición.