20 Especias de la India hay que tener en la cocina

La India es conocida como la tierra de las especias. Uno puede encontrar numerosos condimentos que pertenecen a la India y que dan relamerse los labios gustos que son famosos en todo el mundo. En general, los indios usan una gran variedad de estas hierbas en sus delicias mezclando muchos de ellos a la vez. Esto aumenta el picante de la comida que se prepara y estimula la cáscara con sus colores oscuros que el gel a lo largo muy bien entre sí. Los aromas que se propagan a causa de estas especias que cuentan una historia picante particular. Las fragancias son suficientes para hacer sentir la lengua picante y agarrar los alimentos. India tit-bits están llenos de sabores que vienen de diferentes sectores de la India y que se encuentren las especialidades de esos sectores. Esos sabores se mezclan tan bien en la boca que dejan un sabor picante después de la comida. Veamos 20 especias indias esenciales hay que tener en la cocina.

20. semillas de carambolas

Ajwain, como se le llama, es una hierba cuyas hojas y frutos se utilizan para darle sabor a las preparaciones alimenticias. semillas de carambola son semillas de color marrón claro, de forma ovalada, que tienen un sabor ligeramente amargo y picante. Son similares a orégano y huelen a tomillo. Una cuarta cucharadita de semillas de carambola es suficiente para que su salsa. Un hecho interesante acerca de las semillas de carambola es que ayudan a curar problemas de indigestión estomacal.

19. Hojas de curry

hojas de curry tienen un aroma muy distintivo que refresca el plato. Estas hojas se utilizan generalmente a causa de sus características aromáticas. Uno puede encontrar en casi todas las delicias del sur de la India y de la Costa Oeste.

18. Las semillas de mostaza

Estas pequeñas semillas redondas se encuentran en varios colores tales como negro, marrón o amarillo. Cada uno de ellos tiene un sabor y un uso distinto en la lista de especias de la India. En general, las semillas de mostaza son tarta y se utilizan para aumentar el espesor de la salsa.

semillas 17. hinojo

Estas son las hierbas de color marrón o verde muy aromáticos que se utilizan en varios platos de la India. También se encuentran en muchos postres dulces. Además, las semillas de hinojo tostadas se utilizan como después de las comidas y bebidas digestivas para refrescar el aliento.

hoja de 16. Bay

hojas de laurel secas se utilizan en los cursos de la India, principalmente por su fragancia distintiva. Tienen un sabor ligeramente amargo y por lo tanto no se comen. Sin embargo, su fragancia es a base de hierbas y similar al tomillo. Algunas personas también extraen el aceite de las hojas de laurel a utilizar en perfumería. Definitivamente los quiere ¿verdad?

polvo 15. amchur

Amchur polvo está hecho de mangos verdes secas que dan un sabor amargo y afrutado al plato. Se utiliza básicamente para sazonar cítrico. Este beige al polvo de color pardusco da un brillo ácido a varias sopas, curry y preparados de carne.

semillas 14. amapola

Estas semillas en forma de riñón pequeño se utilizan en diversas formas, tales como en seco, al horno y pasta. Generalmente se usan las de color blanco o negro. En la cocina india, semillas de amapola se utilizan para aumentar el espesor de la curry y añadir una textura a la misma.

13. Asafétida

Se forma una parte importante de las especias de la India y se utiliza mayormente como un potenciador del sabor. Armoniza componentes dulce, agrio, salado y picante en la comida. También actúa como una ayuda digestiva. Tantos usos verdad?

12. La nuez moscada

Esta semilla de color marrón da un sabor dulce y salado a la comida. Se utiliza generalmente en los jugos, encurtidos, salsas picantes, preparados de carne y unos postres para el sabor. Añade que elemento extra al gusto.

semillas 11. alholva

Estos son de color amarillo con forma de paralelepípedo a ámbar semillas de colores que se utilizan con frecuencia en platos de la India. La versión en polvo se utiliza en encurtidos, platos vegetarianos y curry. Tienen un olor dulce distintivo. Debe probar estos en su receta.

10. El cilantro

hojas de cilantro frescas y semillas secas son ampliamente utilizados en la cocina. Cuenta con una lima refrescante como el sabor. Se utiliza para decorar la comida y también puso en chatney y ensaladas. Estas hojas tienen que ser utilizado sólo cuando está fresco ya que se secan muy rápidamente.

9. El comino

El comino se puede utilizar como semillas enteras o en forma de suelo. Se utiliza ampliamente en todas las cocinas de todo el mundo, sino que forma un constituyente básico de la cocina india. comino en polvo generalmente se combina con cilantro en polvo y luego se usa. Se añade un sabor distintivo a sopas, guisos, salsas y encurtidos.

8. pimienta Negro

Negro pimienta son pequeñas semillas de pimienta redondas que se secan y después se muele para su uso en el alimento. Se da un calor picante que hace que la comida un poco agrio, pero el sabor es chasquido de labios. En general, se añade en pequeñas cantidades para evitar adicional condimentar la comida.

7. clavo

Es un brote de flor que se seca antes del uso. Tiene un aroma especial que añade un sabor a la delicadeza. De clavo se utiliza mayormente por su fragancia. Es una especia muy utilizada comúnmente en muchos dishessuch indio como curry, adobos, preparados de carne e incluso para añadir un sabor a frutas y las bebidas calientes.

6. canela

La canela se obtiene de la corteza interior de la Cinnamomum árbol. Se utiliza en platos dulces y salados. Este oro a marrón especia de color se puede utilizar como un entero o molido en polvo. Que por lo general tiene un sabor picante, pero cuando se añade a la comida, que le da un sabor y aroma caliente que perdura en la boca durante un tiempo.

5. El cardamomo

El cardamomo es una de las especias más caras de conseguir en la cocina sin embargo, aporta un olor muy característico y sabor a la comida. Una pizca de cardamomo en polvo o pocas semillas de cardamomo son suficientes para dar un sabor refrescante para el plato. Se utiliza en todo tipo de alimentos que van desde los entrantes, platos principales y postres. Definitivamente debe poner el cardamomo en su lista debe tener.

4. chile rojo

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chile rojo es una especia muy caliente que hace que la tarta de alimentos. Algunas personas lo utilizan en su conjunto, pero algunos prefieren el polvo de chile rojo. Se da un color rojizo al plato y le da un sabor picante a la misma. Es una de las especias más esenciales en todas las cocinas del mundo. manjares indios son conocidos por ser picante y chile rojo es el secreto.

3. El jengibre

El jengibre es una especia de cocina muy caliente y fragante que le da un sabor suave al plato. Es un rizoma jugosa y carnosa que se utiliza para los alimentos del mar sabor, preparados de carne y platos vegetarianos. El jengibre es una necesidad para tener en la cocina.

2. ajo

El ajo es la especia de color blanco que tiene un sabor acre y picante característico. Este sabor se suaviza considerablemente y luego endulza con la cocina. Se utiliza esencialmente como un condimento. Al añadir el ajo, se hace la comida más sabrosa aún más por todos los medios.

1. La cúrcuma

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Este rizoma es ampliamente utilizado en muchos platos de la cocina india. Imparte un flan rico como el color amarillo a la comida que hace que la apariencia de la comida tan buena que quieres coger allí mismo. Es un poco de sabor amargo y por lo tanto una pizca de cúrcuma en polvo es suficiente. Se forma la especia más importante que hay que tener en la cocina.