7 Sustitutos de comino interesantes

Algunos de los sustitutos más populares para el comino incluyen semillas de alcaravea, garam masala, el chile en polvo, polvo de curry, cilantro, pimentón chipotle, o incluso mezcla de condimento para tacos, dependiendo de qué tipo de plato que se cocina. No sólo estas otras especias y hierbas tienen componentes de sabor similares, sino que también proporcionan cierta superposición de los beneficios para la salud.

Video: 8 especias que puedes utilizar para sustituir la sal

El comino es una especia que mucha gente asocia inmediatamente con la comida mexicana, pero es ampliamente utilizado en todo el mundo, sobre todo en la cocina asiática de la India y del Sudeste. Comino proviene de una planta de flores y las semillas, camellones oblongos se puede utilizar ya sea en su totalidad o forma de tierra. El sabor del comino se puede describir como nuez, picante y la tierra, pero también hay un ligero regusto amargo, e incluso un tono de cítricos a veces. Este perfil de sabor se complementa con altos niveles de hierro, magnesio y calcio, antioxidantes y compuestos orgánicos volátiles, así como pequeñas cantidades de fibra dietética. Esta preciosa especia puede ayudar a la digestión, baja la inflamación, ayuda con trastornos respiratorios, aumentar la inmunidad, prevenir enfermedades crónicas y acelerar el proceso de curación, sobre todo en la piel.

Video: Cómo preparar Sopa de Porotos (frijoles, habichuelas) Negros, Receta

especias como el comino poderosos son elementos importantes de muchas cocinas y las prácticas médicas tradicionales, pero no siempre está disponible. Algunas personas también son alérgicas a esta especia, u otros miembros de la misma familia, por lo que los sustitutos deben ser encontrados. Esta especia tiene un sabor versátil y una serie de aplicaciones, por lo que la lista de posibles reemplazos en realidad es bastante impresionante.

Polvo de chile: Teniendo en cuenta que el comino se encuentra tan comúnmente en la comida mexicana, y proporciona una patada saludable de especias, debe venir como ninguna sorpresa que el chile en polvo es un sustituto popular. Esta especia es también uno de los principales ingredientes en polvo de chile, que es una mezcla de especias. Sin embargo, hay que recordar que el polvo de chile también incluye pimentón, pimienta y ajo en polvo, por lo que hay una cantidad significativa de calor en este sustituto. Utilice la mitad de chile en polvo tanto como lo haría de comino para que no se queme hasta la boca demasiado! Chile en polvo también se conoce para ayudar a la digestión y aliviar la inflamación en todo el cuerpo.

Las semillas de alcaravea: Las semillas de alcaravea no son conocidos por su especia tanto como su tierra Tang, e incluso un sabor cítrico luz. acciones de comino algunas de estas características, pero el perfil de sabor no es una coincidencia exacta, con comino ser significativamente más fuerte. semillas de alcaravea de tierra no deben ser utilizados en la misma cantidad, sin embargo, o de lo contrario va a cambiar el sabor del plato entirely- aproximadamente la mitad como se recomienda alcaravea mucho terreno. Sin embargo, alcaravea tiene un número de compuestos volátiles que le dan propiedades antioxidantes y anti-inflamatorios que son similares a comino.

Mezcla de especias: Al igual que con el chile en polvo, comino es en realidad un ingrediente clave en esta mezcla de especias, pero si usted está fuera de la sal pura, garam masala puede ser un sustituto maravilloso. Mientras garam masala también típicamente contiene clavo de olor, pimienta, canela y cilantro, el perfil global del sabor es muy similar a la de comino. utilizar sólo la mitad de garam masala como el comino, para asegurarse de que no abruman el sabor de su comida.

Taco mezcla de condimentos: No puede considerarse alta cocina gourmet a utilizar mezcla para sazonar tacos, pero la mezcla de especias en allí - incluyendo el comino - para hacer una patada perfectamente equilibrada de especias y el calor. Si usted funciona de la sal pura, o simplemente está buscando para hacer el sabor un poco más complejo y agradable, el sustituto de mezcla para sazonar tacos en porciones iguales a la recomendada comino y disfrutar de su próxima comida con un poco de inspiración mexicana!

Video: Entre Maestros - La película - Una experiencia educativa sin precedentes

Cilantro: Mientras que el cilantro y el comino no comparten el mismo sabor, ni son igual de “picante”, los dos tienen una cualidad terrenal, aromático cuando se cocina en platos salados. Por lo tanto, el cilantro es un sustituto popular y eficaz para el comino, a pesar de sus diferentes perfiles inicialmente sabor y aroma. Cilantro también se conoce para aliviar el estreñimiento, prevenir infecciones y la presión arterial.

Pimenton: El pimentón es una especia de gran alcance que se encuentra comúnmente en la cocina asiática y mexicana, y es muy buscada por el sabor ahumado que ofrece a muchos alimentos diferentes. El comino tiene una calidad ahumada limitada en términos de sabor, pero cuando sustituyes en pimentón, se puede engañar a casi todo el mundo! Sin embargo, el pimentón es muy potente, por lo que comienzan en el 25-50% de la cantidad recomendada y subir desde allí!

Video: beneficios de tomar un te despues de las comidas

Polvo de curry: La mayoría de los polvos de curry tienen una cantidad moderada de comino ya mezclado en, además de la cúrcuma, el jengibre, mostaza, semilla de alholva y una variedad de otras especias. Por lo tanto, también sirve como un gran sustituto de comino, aunque un reemplazo más potente y picante, a fin de utilizar menos de una proporción 1: 1 basado en la receta. La inclusión de la cúrcuma también tiende a cambiar el color de su comida a algo un poco más amarillo, que puede no ser el aspecto que vamos a ir. En cuanto a los efectos sobre la salud, el curry en polvo hace muchas de las mismas cosas, incluyendo a aliviar el dolor y la inflamación, proteger el corazón, mejorar la fortaleza del sistema inmunológico y los niveles más bajos de toxicidad en el cuerpo.