Pollo tikka masala

ingredientes

4 porciones

4 dientes de ajo, pelados
1 pulgadas pieza de jengibre fresco, pelado y aproximadamente picado
comino 1 cucharadita
1 cucharadita de cilantro molido
cardamomo 1/2 cucharadita
sal 3/4 cucharadita
1/2 pimienta negro cucharadita
1 taza 2% yogur verde
sin hueso 1 lb, muslos de pollo sin piel
1/2 cucharada de aceite de oliva
1 lata (28 oz) tomates triturados
1/4 taza mitad y media

Por porción:
260 calorías
8 g de grasa (3 g saturada)
780 mg de sodio

Como hacerlo

paso 1

Combinar el ajo, jengibre, comino, cilantro, cardamomo, sal y la pimienta en un tazón. Cuchara medio de la mezcla en una bolsa de plástico sellable, junto con ½ taza del yogur y el pollo. Exprimir el aire fuera de la bolsa, sello, y el masaje de los contenidos para distribuir uniformemente. Refrigerar durante al menos 1 hora o hasta 8 horas.

paso 2

Precalentar la parrilla.

paso 3

Calentar el aceite en una olla grande o saltear sartén a fuego medio. Añadir la mezcla de jengibre y especias restante y saltear durante unos 3 minutos, hasta que el jengibre es suave. Añadir los tomates y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Baje el fuego a bajo y agregue el restante ½ taza de yogur y la otra mitad y mitad y cocer a fuego lento, mientras que asar el pollo.

etapa 4

Retire el pollo de la bolsa y usar toallas de papel para limpiar el adobo del pollo. Difundir el pollo en una bandeja de horno y colocar directamente debajo de la parrilla. Ase durante unos 2 minutos, hasta que los lados superiores están bien dorados. Da la vuelta al pollo y asar durante 2 minutos más. Descansar durante unos minutos, a continuación, cortar en trozos grandes y añadir a la salsa de tomate a fuego lento. A fuego lento durante 5 minutos, hasta que el pollo se cocina a través. Servir sobre arroz cocido al vapor.