Burritos de desayuno

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ingredientes

4 porciones

1/2 cucharada de aceite de oliva
2 cocidos, salchichas de pollo en cubitos
1 cebolla roja, cortado en dados
6 huevos, batidos ligeramente
Sal y pimienta negro al gusto
Cilantro picado
4 tortillas de trigo integral (10")
1 taza de frijoles negros, enjuagados, escurridos, y se calienta
1/2 taza de queso cheddar o queso Jack
1 aguacate, hueso, pelado y en rodajas
salsa

COMO HACERLO

Paso 1

Calentar el aceite en una sartén grande o saltear sartén a fuego medio. Añadir la salchicha y onion- cocinar por 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Baje el fuego a bajo.

Paso 2

Verter los huevos en la sartén. Cocer a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que los huevos son firmes, pero todavía húmeda. Retirar del fuego, sazonar con sal y pimienta, y revuelva en el cilantro.

Paso 3

Envolver las tortillas en toallas de papel húmedas y calor en el microondas durante 45 segundos. (O el calor de forma individual en una sartén seca hasta que esté caliente y ligeramente tostado.) Divida los huevos, frijoles, queso y aguacate entre las tortillas. Rodar en paquetes apretados y la parte superior de cada burrito con salsa, más cilantro y jalapeños (si se utiliza).

MULTIPLICADOR COMIDA

Comience con una tortilla y desayuno envolturas sólidas y burritos se convierten en una fuente portátil increíble de lo que necesita la mayor parte de la mañana: fibra y proteína. Pruebe cualquiera de estas otras averías desayuno sólidos.
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