6 Platos americanizado “mexicanos” no van a comer en México

Puesto que `s de España conquista del imperio azteca a principios de los 1500`s, la cocina mexicana se ha referido a una fusión de recetas que incorporan mesoamericanas grapas indígenas como el maíz, frijoles, tomates, aguacates y chiles, con introducciones españolas - granja, productos lácteos y hierbas del viejo mundo y especias. Los yanquis tomaron lo que les gustaba de esta fusión y la adaptaron a su propio paladar, añadiendo sus propios ingredientes.

¿El resultado? Más carne molida, queso amarillo, harina de trigo y vegetales enlatados - ingredientes que se utilizan rara vez dentro de las fronteras de México. `Re ingredientes` d mejor evitar si quiere verse y sentirse lo mejor posible. Éstos son algunos de los platillos mexicanos que se perdieron en la traducción, y las opciones más saludables para ir a su lugar.

Nachos fueron inventados en Piedras Negras, México, en 1943. ¿Eso los hace auténticamente mexicana? Realmente no. Esta grapa barra de comida fue ofrecida por el restaurante de un maître-d después de un grupo de mujeres - las mujeres americanas de soldados estadounidenses estacionados en las cercanías de Fort Duncan - querían algo para comer después de descubrir que el restaurante ya había cerrado por la noche. Lo único que tenía acceso a las tortillas eran (que se corta en triángulos y frito), queso (que se funde en los triángulos fritos) y pimientos jalapeños en escabeche, que utilizó como guarnición. Las versiones que se ven en todo el mundo hoy en día están muy lejos de esto, la incorporación de carne de res molida, sacó cerdo, crema agria, guacamole, y una cantidad indecente de queso amarillo.

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Una porción aperitivo de carne de cerdo o pechuga tirado Salsa Verde nachos en Applebee`s paquetes de cerca de 1.200 calorías.

Una mejor opción

Para un plato mexicano similar pero más tradicional, pruebe chilaquiles. Generalmente sirve en el desayuno, `re hecho con tortillas de maíz en cuartos, frito ligeramente y a fuego lento con salsa, a continuación, cubierto con huevos revueltos o fritos. Ninguna carne de vaca, sin crema y queso no significa un recorte masivo en la cantidad de calorías, y la adición de huevos proporciona el nutriente colina para quemar grasa.

"Fajita" significa "pequeña franja." A pesar del nombre, fajitas son prácticamente tan estadounidense como el pastel de manzana. (Por cierto, el pastel de manzana se había comido en Europa durante cientos de años antes de la llegada Mayflower`s, pero eso es otra historia.) Fajitas se mencionan por primera vez en forma impresa en 1971. Se inspiraron en los ingredientes de México, pero habrían parecido extranjera a la mayoría de la gente al sur del Río Grande viven. El aviso de que el ISN `t plato Muy auténtico es la harina blanca - No maíz - tortillas servido al lado de la carne y las verduras.

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En On the Border, el último Fajita tiene 1.080 calorías, un sorprendente 89 gramos de grasa (20 saturado), y 2.820 mg de sodio - sin frijoles o arroz!

Una mejor opción

Trate de cochinita pibil si quieres un plato mexicano carnoso. Es un cerdo entrante-asado lento que requiere el marinado de la carne en el jugo de cítricos, coloreando con achiote y asar mientras que `s envueltos en hoja de plátano. Al igual que con fajitas, cochinita pibil se acompaña con tortillas de maíz y los lados como la cebolla roja en escabeche, frijoles negros refritos y chile habanero.

"Chile con carne" es la traducción, y aunque se podría pensar `s comida mexicana, este guiso de carne de res molida, tomates, judías, especias, chiles, crema agria y queso es totalmente fugazi. Fue creado por los colonos tejanos. Es chili con carne realmente tan malo? A condición de que la carne es magra, alimentado con pasto y que usted don `t overgarnish con queso y crema, no. La versión que encontrará en restaurantes y comensales? Sí. Es el plato auténticamente mexicana? Creo que no.

Una mejor opción

Un guiso con mucha carne mexicana con más autenticidad a tratar como una alternativa es Rebocado: un guiso lento-cocinados de carne de cerdo, chiles, pimienta y la verdolaga que se disfruta con tortillas calientes.

En los EE.UU., burritos han salido de control, creciendo hasta aproximadamente el tamaño de un bebé recién nacido. En general, `re extendió a los límites de una tortilla con arroz, verduras, frijoles, queso, crema agria y, a la hora del desayuno, huevos, salchichas y casi cualquier cosa que se pueda imaginar. El nombre significa "pequeño burro", y que `s general se piensa que la variante gigantesca que hoy conocemos fue inventado en los EE.UU. por los mineros, vaqueros o los trabajadores agrícolas de origen mexicano.

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Un burrito de carne completamente cargados desde Chipotle puede tener al alza de 1.300 calorías, más de la mitad de la energía de la mayoría de la gente necesita en un día!

Una mejor opción

El burrito `he llegado a conocer ISN` t auténticamente mexicana, pero algo similar existe abajo manera México. Se les llama tacos de harina y provienen de provincias del sur del país. No sólo son estas parcelas más delgado y más pequeño que la versión americana, que típicamente incluyen sólo dos o tres Ingredientes- una base de carne o marisco, tal vez con arroz, frijoles, queso blanco o chiles.

`ll aviso de que la comida mexicana es americanizado con una aplicación generosa de queso fundido o rallado. Pero `s no sólo la cantidad de queso que los gringos añaden a los alimentos "mexicano" que haría que los amantes de la auténtica cocina mexicana decir,"¿Que diablos es eso?"El` s también el tipo. El queso Cheddar proviene del pueblo de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Inglaterra, recuerdo que `ll, está a cierta distancia de Chihuahua. El queso amarillo suave ligeramente derivado de queso cheddar, que a menudo se llama" queso ," no podía` t ser más diferente de la de los blancos, quesos matizadas, fuerte y picante de México que compensan el calor de los pimientos.

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En On the Border, el aperitivo Club de queso tiene 550 calorías, 42 gramos de grasa y 2.660 gramos de sodio!

Una mejor opción

Hay varios tipos de queso blanco auténtica mexicana, cada uno con su propio perfil de sabor único. Estos incluyen el queso blanco, queso Oaxaca, queso panela, añejo, Chihuahua y Cotija, por nombrar sólo unos pocos. Se extienden en el gusto de leve a fuerte sabor y envejecido. Queso blanco, por ejemplo, tiene menos calorías y menos grasa y colesterol que cheddar.

Era el año 1922. El lugar Tucson, Arizona. Monica Flin, dueño de un restaurante llamado El Charro, cae accidentalmente un pastel en una freidora. Ese fue el nacimiento de la Chimichanga. A menos que creer Woody Johnson, quien dijo que el Chimichanga era su idea original. En 1946, se puso unos burritos - lo que `ll recuerdo no son auténticamente mexicana en el primer lugar - en una freidora en su restaurante en Phoenix. Cualquiera que sea la versión que elija, `ll tienen, sin duda, se dio cuenta de que Mónica y Woody aren` t nombres mexicanos y que Tucson y Phoenix están en el lado EE.UU. de la frontera.

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El plato principal Grande Chimichanga (carne de vaca) en Chevys paquetes de la friolera de 1.660 calorías. Par que con su guacamole fresco, y usted el `VE soplado a través de las calorías un hombre promedio necesitaría en un día.

Una mejor opción

Un plato sano y más auténtica sería tacos de pescado con salsa de tomate asado.

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