Es saludable carne molida de pavo?

Las personas que quieren mantener una buena salud a menudo buscan varias opciones para reducir su consumo de grasas y calorías. La elección de carne magra, por ejemplo, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre y promover la salud del corazón. Así, en lugar de carne de res molida, se le puede recomendar a probar la carne de pavo molida. Por supuesto, la carne de pavo es baja en calorías y grasa, pero alta en proteínas y vitaminas B. Entonces, ¿es realmente una opción mejor que la carne molida?

Es tierra de Turquía sano?

Sí, es saludable. Usando pavo molido se cree que es una alternativa saludable a la carne, pero hay algunos puntos a tener en cuenta. No todo el pavo molido es tan delgado como usted piensa, por lo que es importante leer las etiquetas del producto y busque baja en grasa o sin grasa versiones.

Para ilustrar, si se compara una porción de 4 onzas de 85% magra molida de pavo con una carne de res molida 95%, carne de pavo molida proporciona 266 calorías, unos 15 g de grasa y 3,8 g de grasa saturada, mientras que la carne molida proporciona sólo 193 calorías, 7,5 g grasa y grasa saturada 3,4 g. Sin embargo, el mismo tamaño de la porción de 99% libre de grasa pechuga de pavo molida proporciona 120 calorías, grasa 1g y grasas saturadas cero.

Algunos estudios también muestran que el pavo molido puede contener una bacteria llamada Salmonella y algunos son incluso resistentes a los antibióticos. Por lo tanto, los expertos recomiendan la elección de carne molida de pavo orgánico que se cree que es una opción más saludable.

Errores a evitar al cocinar el pavo de tierra

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Es saludable carne molida de pavo? Sí. Para disfrutar de los beneficios de la carne de pavo molida, evitar este tipo de errores.

1. Uso de la equivocada contenido de grasa

Dependiendo de la porción de la pavo utilizado, la cantidad de grasa en el pavo de tierra puede variar. carne de la pechuga es la más magra, mientras que el muslo y muslo de pollo contienen carne oscura que tiene un mayor porcentaje de grasa similar a la carne de vacuno. La carne magra va bien con la carne más oscura salsa- es adecuado para las albóndigas y hamburguesas.

2. La carne no Sazonado Suficiente

Magra molida de pavo le falta sabor en comparación con la carne oscura, por lo que necesitan más sal, pimienta y otras hierbas y especias. Condimento es particularmente importante cuando el pavo molido se utiliza para hacer las albóndigas, hamburguesas y pastel de carne. Para el sabor adicional, considerar la adición de hierbas secas y especias.

3. La manipulación sobre la carne

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Trate de usar una mínima manipulación de la carne, especialmente durante la mezcla de los ingredientes y dando forma a las albóndigas, pastel de carne, o hamburguesas. Durante el manejo de pavo molida puede hacer que su producto terminado resistente. Mantenga sus manos ligeramente aceitado y usar el tacto suave para un producto cocinado licitador.

4. Cocinar la carne demasiado largo

Planta de pavo tiene bajo contenido de grasa, por lo que si se cocina demasiado tiempo, se seca rápidamente y se vuelve quebradiza. También pierde su sabor. Para evitar esto, cocinar su pavo molido usando un termómetro hasta que se alcanza la temperatura interna de 165 ° F.

5. cocción insuficiente la carne

Mientras que la carne molida es perfectamente delicioso cuando está cocinado medio raro, carne de pavo molida no es lo mismo. Simplemente debe ser cocinado a fondo y la temperatura interna debe alcanzar 165 ° F.

Deliciosas recetas de tierra Turquía

Es saludable carne molida de pavo? Por supuesto que sí. Aquí están algunas recetas de pavo molida saludables para probar en casa:

1. Turquía y Chorizo ​​Tacos

ingredientes

• aceite de canola 1 cucharada
• 1 cebolla picada
• 4 onzas de chorizo ​​picado español
• 1/2 libra de pavo molida
• Sal kosher
• Pimienta negra
• tortillas de maíz calentadas
• crema agria, salsa, rodajas de aguacate, cilantro fresco, rodajas de limón

Direcciones

• Calentar el aceite en una sartén grande usando calor medio-alto. Cocine la cebolla con chorizo ​​durante 3-5 minutos hasta que estén crujientes.
• Añadir el pavo molido. Condimentar con sal y pimienta.
• Cocine hasta que el pavo de tierra ya no es de color rosa durante aproximadamente 3-5 minutos.
• Coloque el pavo y la mezcla de chorizo ​​en las tortillas. Cubrir con la salsa, crema agria, aguacate y cilantro. Si lo desea, sirva con las cuñas de limón.

2. Cheesy Turquía albóndiga

ingredientes

• 1/4 c + 2 cucharadas de oliva extra virgen
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de romero fresco, picado
• 1 tomates puede triturado (28-oz)
• Sal kosher
• pimienta recién molida negro
• 1 libra de carne molida de pavo
• 1 c migas de pan
• 1 huevo grande
• 3 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1 c mozzarella, rallado
• bollos de hamburguesa

Direcciones

• Precalentar el horno a 375 ° F.
• Hacer la salsa en una olla grande. Calor aceite c frac14- a fuego lento. Añadir un poco de ajo y romero. Remover hasta fragante durante 1 minuto. Añadir los tomates. Condimentar con sal y pimienta. Permitir a fuego lento.
• Combinar planta de pavo, huevo, pan rallado, el ajo restante, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón grande. Haga pequeñas albóndigas. Dejar de lado.
• Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir las albóndigas, cocinar hasta que se dore durante unos 5 minutos.
• Coloque la salsa sobre las albóndigas. Cubrir con el queso y hornear hasta que las albóndigas estén cocidas.
• Decorar con perejil. Servir caliente.

3. Sriracha Hamburguesa de pavo

Es saludable carne molida de pavo? Sí. Prueba esta receta.

ingredientes

• 4 hamburguesas de pavo molida
• Sal kosher
• pimienta recién molida negro
• 4 rebanadas pepperjack
• 2 aguacates
• 1/2 cebolla picada
• 2 clovesgarlic, picada
• Jugo de lima
• Sriracha

Direcciones

• El calor de la parrilla sartén a fuego alto. Temporada empanadas de la hamburguesa de pavo con sal y pimienta.
• hamburguesas parrilla hasta que no rosa.
• Agregar el queso y cocinar hasta que se derrita durante aproximadamente 1 minuto.
• aguacates puré hasta obtener una masa suave. Añadir la cebolla, el ajo, jugo de limón picado y sal.
• Montar su hamburguesa en los bollos y encima la mezcla de puré de aguacate. Rociar con Sriracha.