Hierba-asado pechuga de pavo

Video: El Pavo Más Bueno presenta: Pechuga de Pavo rostizada a las Finas Hierbas con Karina Velasco

Video: RECETA FACIL - PECHUGA DE PAVO AL HORNO

Un estudio reciente de la Escuela de Salud Pública de Harvard encontró que el consumo de carnes procesadas-alto contenido de sodio y conservantes químicos, todos los días podría aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca hasta en un 42 por ciento. Esta pechuga de pavo no sólo es baja en sodio y libre de nitratos, sino que también hace los más deliciosos sándwiches de pavo usted el `VE probado nunca.

ingredientes

hace 12

8 tazas de agua sal 3/4 taza
1 taza de azúcar
1 pechuga de pavo grande (alrededor de 3 libras)
2 dientes de ajo, pelados
Sal y pimienta negro al gusto
aceite de oliva 1 cucharada
1/2 cucharada de picada romero fresco

Mama hierbas pavo asado

calorías	140
Grasa	2 g
Grasa saturada	0 g
Sodio	520 mg

Bob Evans Turquía y vestidor

calorías	690
Grasa	30 g
Grasa saturada	9 g
Sodio	3.093 mg

A AHORRAR 550 calorías y 2.573 mg de sodio!

como hacerlo

paso 1

Combine el agua, la sal y el azúcar en una olla lo suficientemente grande
para sostener el pavo y llevar a ebullición. Revuelva hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto completamente. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Añadir la pechuga de pavo, la cubierta, y colocar en la nevera hasta salmuera durante al menos 4 horas, y hasta durante la noche.

paso 2

Precalentar el horno a 425 ° F. Retire el pavo de la salmuera, secar y enrollar en un registro apretado. Use hilo de carnicero para atar tres nudos separados, aproximadamente 2" además, que llevará a cabo el pavo en esta forma apretada.

paso 3

Finamente picar el ajo, utilizando una pizca de sal y la parte posterior de su cuchillo para hacer puré en una pasta. Se combina con el aceite de oliva y romero, luego se frota todo el pavo, junto con
una buena cantidad de pimienta negro. Coloque el pavo en un molde para hornear grande y asar hasta que un termómetro insertado en el centro de la carne lee 160 grados F, aproximadamente 1 hora. Dejar que el resto de pavo antes de rebanar.

etapa 4

El pavo se puede servir como está con lados tradicionales, o se mantendrá
a una semana en la nevera para sándwiches.

LEFTOVER AMOR

Este plato fue construido para las sobras, así que asar el pavo en una perezosa tarde de domingo y lo utilizan durante toda la semana como la base para algunas comidas increíbles:
Como un sándwich, apilados en masa fermentada con aguacate, romana, y batida corte crema de queso con salsa de arándanos
Como una ensalada, mezclada con rúcula o las espinacas y las rodajas de huevo duro, aceitunas y tomates cherry
Como un taco, mezclada con unos grandes cucharadas de salsa verde, metidos en una tortilla caliente, y rematado con guacamole

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