Top 5 sabrosas recetas de huevo indio para la cena

Imagen: Shutterstock

Se trata de un plato picante lleno de especias de la India de diferentes tipos, incluyendo semillas de hinojo y ajwain. Me encanta jugar con las especias y esta receta fue creada como resultado de la permutación y combinación de una variedad de especias.

ingredientes:

1. Huevos - 6, hervidos, reducido a la mitad, poco profunda frito en una mantequilla clarificada hasta que estén doradas
2. Cebollas - 3, de tamaño mediano, en rodajas finas
3. Tomates - 5, de tamaño mediano, en rodajas finas
4. Las semillas de hinojo - 1 cucharadita
5. [Semillas de carambolas] ajwain - ½ cucharadita
6. Shah Jeera - ½ cucharadita
7. semillas de comino - 1 cucharadita
8. Ginger - Una pieza de 2 pulgadas, pelada y finamente picada
9. Ajo - 15 vainas, finamente picado
10. Chiles verdes - 5, hendidura longitudinal
11. Almendras - 5
12. Polvo de la cúrcuma - 1 cucharadita
13. Sal al gusto
14. Garam Masala - ½ cucharadita
15. El aceite de cocina - 1 ½ cucharada
16. Agua - lo suficiente para ajustar la consistencia
17. mantequilla clarificada - 1 cucharadita
18. Kasoori methi - 1 cucharadita
19. Hojas de cilantro - 2 cucharadas, finamente picado

Direcciones:

1. Heat 1 cucharadas de aceite en una sartén profunda, se mantuvo en medio a alto de la llama.
2. Añadir la cebolla, el jengibre, ajo y el chile verde, y saltear hasta que las cebollas se vuelven de color rosa.
3. Añadir las semillas de hinojo, semillas de comino, Jeera Shah, ajwain y almendras, y saltear hasta que las cebollas se vuelven de color marrón oscuro.
4. Añadir los tomates y continuar la cocción hasta que los tomates se tornan blandos y pulposa, y se pierde el sabor crudo.
5. Transferir a un plato y deje que se enfríe.
6. Usando una licuadora, moler esta mezcla a una pasta suave.
7. Agregue el resto del aceite de cocina en la misma sartén y colocar en el medio a fuego alto.
8. Añadir la mezcla molida, cúrcuma en polvo y la sal y cocinar durante unos 5 minutos.
9. Añadir agua para ajustar la consistencia. Si usted siente que ha hecho la mezcla demasiado delgada, a continuación, añadir un poco de leche para espesar. Deje que la mezcla comience a hervir.
10. Mientras tanto, coloque una pequeña y poco profunda sartén mediano a fuego lento.
11. Añadir la mantequilla clarificada y calentarla.
12. Añadir methi kasoori y saltear durante unos 2 minutos.
13. A medida que la mezcla de cebolla hierva, añadir mitades de huevo dorados, kasoori methi y Garam Masala, y dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos a fuego a fuego medio.
14. Mezclar en hojas de cilantro, se apaga el fuego, y servir caliente con arroz.

2. Huevo Bhurji:

Video: El Gallo Pinto Nicaraguense. - comida nicaraguense

Imagen: Shutterstock

Esta es la forma más fácil de transformar los huevos en una sabrosa delicia. Una comida en su propia, mi versión viene embalado con la bondad de zanahorias y paneer. Un relleno impresionante para su rollo de Kathi, se hace un maravilloso acompañamiento de arroz y roti por igual.

ingredientes:

1. Huevos - 4
2. Paneer - ½ taza, se derrumbó
3. Cebollas - 2, grande, finamente picado
4. Tomates - 2, grande, finamente picado
5. Zanahorias - 1, finamente rallado
6. Chiles verdes - 4, hendidura longitudinal
7. semillas de comino - 1 ½ cucharadita
8. Cilantro en polvo - 1 ½ cucharadita
9. polvo de chile rojo - cucharadita ½
10. Polvo de la cúrcuma - ½ cucharadita
11. Sal al gusto
12. Garam Masala - 1 cucharadita
13. Chaat Masala - ½ cucharadita
14. hojas de cilantro - 1 cucharada
15. Hing - una pizca
16. mantequilla clarificada - 1 cucharada
17. El aceite de cocina - 1 cucharadita

Direcciones:

1. Heat aclaró mantequilla y el aceite en una sartén precalentada, colocado en medio a alto calor.
2. Añadir las semillas de comino al aceite y dejar que se splutter.
3. Añadir la cebolla junto con los chiles verdes al aceite calentado y saltear hasta que la cebollas convertido en rosa.
4. Añadir 1 cucharadita de hojas de cilantro y continuar salteando hasta que la cebolla se vuelven de color marrón oscuro.
5.  Añadir los tomates y cocine hasta que los tomates se tornan blandos y blanda.
6. Añadir la sal, el cilantro en polvo y polvo de chile rojo, y sofría por 2 minutos más.
7. Grieta en los huevos y cocine hasta que los huevos comienzan a revolver.
8. Mezclar en paneer desmenuzado, las zanahorias y el resto de las hojas de cilantro y cocinar por 3 minutos más.
9. Espolvorear Chaat Masala y garam masala y cocine por un minuto más. Rectificar la sazón.
10. Servir caliente.

[Leer: Los huevos escoceses Recetas para el verano de picnic ]

3. Huevo Tikka Masala:

Video: Pollo relleno al horno.

Imagen: Shutterstock

Tikka paneer es mi aperitivo favorito. Sin embargo, mi familia le encanta su sabor, pero no PANEER como tal. Es por eso que he intentado usar huevos en el lugar de paneer. ¿Y sabes qué? Fue un éxito instantáneo y ahora se trata de una receta de la cena popular para nosotros. Sirvo como un plato de acompañamiento con phulkas y paranthas.

ingredientes:

1. Huevos - 4, cocido, pelado
2. aceite de cocinar - 2 cucharadas + 2 cucharadita
3. Hung curd - ½ taza
4. Hojas de menta fresca - 10, finamente picado
5. Chiles verdes - 3, finamente picado
6. hojas de cilantro - 15, finamente picado
7. El jugo de limón - 2 cucharaditas
8. Polvo de la cúrcuma - ½ cucharadita
9. Garam Masala - 1 cucharadita
10. Chaat Masala - 1 cucharadita
11. Sal al gusto

Para Masala:

1. Petróleo - 1 cucharada
2. semillas de comino - 1 cucharadita
3. Cebollas - 2, grande, finamente picado
4. pasta de jengibre de ajo - 1 cucharada
5. Tomates - 4, grande, finamente picado
6. Pimiento verde - 1, grande, en rodajas finas
7. polvo de chile rojo - 1 cucharadita
8. Garam Masala - ½ cucharadita
9. hojas de cilantro - 2 cdas
10. Sal al gusto

Direcciones:

1. Aplastar las hojas de cilantro, hojas de menta y chile verde.
2. En un tazón grande, mezclar todos los ingredientes, excepto los huevos.
3. Pelar los huevos, pinchar la superficie con un tenedor, y añadir a la mezcla de menta.
4. Refrigerar durante aproximadamente 60 minutos.
5. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
6. Sacar, cepillar un poco de aceite alto de los huevos. Reservar la marinada.
7. Coloque los huevos en un plato apto para horno y la parrilla durante unos 20 minutos o hasta que todos los lados estén dorados.

Cómo proceder:

1. Colocar una sartén profunda en el medio a fuego alto.
2. Añadir el aceite y permita que se fume arriba.
3. Añadir las semillas de comino y dejar que se splutter.
4. Añadir el jengibre cebolla y el ajo pasta y saltear hasta que se dore antiguos y éste pierde su sabor crudo.
5. Añadir el pimiento y cocinar hasta que estén crujientes.
6. Añadir los tomates y cocine hasta que se vuelvan suaves y blandas.
7. Agregar el adobo reservado y las especias en polvo y agua, si es necesario, y dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante 4 minutos.
8. Añadir los huevos a la plancha a fuego lento durante unos minutos más.
9. Mezclar en hojas de cilantro y servir.

[Leer: Recetas delicioso huevo para el almuerzo ]

4. Huevo Parantha:

Imagen: Shutterstock

Una opción de comida abundante, esta es una gran fuente de proteínas. Esto requiere un poco de paciencia, pero es fácil de hacer y gran sabor. Servir junto con una ensalada fuerte, salmuera, y algunos cuajada para una cena especial.

ingredientes:

Video: LA MEJOR COMIDA COLOMBIANA EN VIDEOS

Para la masa:

1. harina de trigo integral - 2 tazas
2. Agua - ¾ taza
3. Ghee - 2 cucharaditas
4. Sal al gusto

Para el huevo:

1. Huevos - 3
2. Cebolla - 1, grande, cortado en trozos pequeños
3. Chiles verdes - 23, cortadas en trozos pequeños
4. Hojas de cilantro - 2 cucharadas, finamente picado
5. Sal al gusto
6. Polvo de la cúrcuma - ½ cucharadita

Otros

1. Mantequilla clarificada - como se requiere para cocinar Parathas

Direcciones:

Para la masa:

1. En un tazón grande para mezclar, amasar la harina de trigo con agua y sal para hacer la masa suave y flexible.
2. Añadir la mantequilla de búfalo al final y amasar de nuevo.
3. Cubrir con un paño limpio y seco y mantener a un lado.

Para la mezcla de huevo:

1. Batir los huevos utilizando un batidor de alambre hasta que esté ligeramente esponjoso.
2. Agregue el resto de los ingredientes mencionados en la mezcla de huevo y batir hasta que los sabores se mezclan bien.
3. Mantener a un lado.

Cómo proceder:

1. Tomar la masa y amasar de nuevo. Dividir en 10 bolas de igual tamaño y mantener a un lado.
2. Sumergir cada bola en la harina de trigo y desplegar en un círculo de espesor.
3. Spread ½ cucharadita de la mantequilla clarificada en el centro de cada uno de círculo y doblar cada círculo en un cono. Tira de nuevo en un círculo.
4. Coloque Parathas desplegado, uno a la vez, en un Tawa precalentado engrasado ligeramente con mantequilla.
5. Cocinar en el medio a fuego alto durante 5 minutos.
6. Dé la vuelta y cocinar por 2 minutos más.
7. Añadir 5 cucharaditas de la mezcla de huevo a la paratha semi-cocido y cocine hasta que los lados marrones aparecen en ambos lados de la paratha, llovizna mantequilla clarificada, y volcó luego de un lado se cocina.
8. Servir caliente con salmuera y requesón.

[Leer: Al sur de la India Recetas de huevo ]

5. Huevo Pualo:

Imagen: Shutterstock

Si usted está en un apuro, pero quiere tratar a sus invitados a una cena fabulosa, entonces pualo huevo podría ser algo que se podría tratar. Condimentado con una variedad de especias y cocinado junto con el arroz basmati, ésta es una receta de huevo india, preparada para la cena que se puede servir con sólo cuajada junto.

ingredientes:

1. arroz Basmati - 2 tazas, lavado, remojado durante 20 minutos
2. Agua hirviendo - 4 tazas
3. Huevos - 4, cocido, pelado
4. Frijoles - 10, en rodajas en diagonal
5. Zanahoria - 1, pelada, cortada en rodajas finas
6. Guisantes - ¼ de taza
7. Cardamomo verde - 3
8. La hoja de laurel - 1
9. Palillo de cinamomo - 1 pieza de 1 pulgada
10. Los clavos - 3
11. Cebolla - 2, grande, en rodajas finas
12. pasta de jengibre de ajo - 2 cucharaditas
13. Chiles verdes - 5, hendidura longitudinal
14. Polvo de la cúrcuma - 1 cucharadita
15. Sal al gusto

Direcciones:

1. En un gran recipiente colocado en medio a alto de la llama, aceite de calor.
2. Añadir las especias enteras y dejar que ellos splutter.
3. Añadir la cebolla, los chiles verdes y pasta de ajo jengibre y saltear hasta que las cebollas se doren y pasta de jengibre ajo pierde su sabor crudo.
4. Añadir las verduras y saltear durante 3 minutos.
5. Añadir el arroz y dar una mezcla rápida.
6. Añadir agua, polvo de cúrcuma, y la sal y dejar que la mezcla comience a hervir.
7. Bajar el fuego, tapar y cocinar hasta que el arroz se cocina parcialmente.
8. Reducir a la mitad los huevos y agregar a la mezcla.
9. Cubrir y continuar la cocción hasta que el arroz esté completamente cocido y el agua se evapora completamente.
10. Servir caliente con salsa de yogur.

Estos 5 recetas son fáciles de hacer y puede ser servido en su cena habitual de la familia o incluso para condimentar las ocasiones especiales. Cada una de las recetas de huevo de la India para la cena antes mencionados son versátiles, que se dirigían a la lista de sus recetas favoritas de huevo.
¿Cuál es su elección cuando se trata de recetas de huevo de la India? Un bhurji simple o algo más complicado?

Pruebe estas recetas de curry indio de huevo para la cena de hoy! No compartir sus comentarios en la sección de comentarios?