Usos y beneficios de achiote

El color de achiote es debido a la presencia de norbixina y bixina que se encuentra en capa cerosa de color rojizo de las semillas. Las semillas se muelen en forma de polvo o en pasta para preparar el condimento. Se utiliza como un tinte y color de los alimentos y también se utiliza como un potenciador del sabor. También posee antidiarreico, antipirético, antidiabético y propiedades repelentes de insectos. Los extractos de achiote se usa como un agente colorante en productos alimenticios tales como mantequilla, margarina, productos lácteos para untar, quesos, tortas, flanes, productos de aperitivo, patatas, productos de aperitivo, salchichas y pescado ahumado.

Historia

Indigeneous a Brasil, América del Sur y Central. También se cultiva en países tropicales como México, Perú, Indonesia, Ecuador, Kenia, India y África oriental.

El árbol de achiote se originó en Brasil. Fue utilizado para el ritual, así como la pintura corporal decorativo, repelente de insectos, protector solar y con fines médicos. En el siglo 16, que se utiliza para la pintura de manuscritos mexicana.

Tradicionalmente, achiote se usa como saborizante y colorante en el Caribe, América Latina y otros países en los siglos 16 que son tomadas por los exploradores portugueses y españoles. Localmente se conoce como bija, achiote, rocou, kusuwe, koesoewe, atusuete, onoto y colorau.

Achiote-flor-Achiote

Achiote-fruta-verde-Urucum

Achiote-fruta-rojo-Colorau

Achiote-deja-Arnatto

Achiote-aceite-Bija

Achiote-planta-Onotillo

Achiote-planta-ilustración-Onoto

Achiote-semilla-polvo-Latka

Annato-semillas-Annata

Beneficios para la salud de achiote

árbol de achiote se cultiva en América Central y del Sur que se denomina científicamente como Bixa Orellana. Tiene flores de color blanco a rosa brillante. Las frutas se cultivan en racimos. Las semillas se utilizan para extraer achiote que se utiliza como un agente colorante o condimento. Achiote poseen varios beneficios para la salud que se utiliza para promover la digestión sana, prevenir los defectos del tubo neural, fortalecer los huesos, fiebres bajas, promover la curación, eliminar los dolores de cabeza, estrés respiratorio y proteger menor náuseas.

1. Los ojos sanos

El contenido de carotenoide que se encuentra en las semillas de achiote es el motivo de la extracción de pigmentos. El alto contenido de actos de carotenoides como antioxidantes en el sistema ocular y previene el desarrollo de cataratas. También evita que las posibilidades de la degeneración macular, haciendo la visión fuerte. (1)

1. Los antioxidantes

Achiote tiene compuestos orgánicos tales como los tocotrienoles que actúan como antioxidantes para el cuerpo. También se utiliza como tratamiento para la salud de la piel y la solución de anti-envejecimiento. pasta de achiote que se hace de semillas se aplica por vía tópica para disminuir los signos de arrugas, imperfecciones y manchas. Se utiliza para hacer que la piel se vea más joven y tensar la piel. (2)

1. Salud digestiva

semillas de achiote tienen alto contenido de fibra y las hojas de la planta de achiote son útiles para la digestión humana, ya que promueve el paso suave de los alimentos. Ayuda a reducir el colesterol y controlar la diabetes. Optimiza el nivel de insulina y glucosa en sangre. Se ha utilizado como una gestión de la diabetes para las generaciones. (3)

1. La salud ósea

Achiote tiene alto contenido de calcio que proporciona la densidad mineral y también promueve la resistencia y durabilidad. Evita que las posibilidades de la osteoporosis con los minerales esenciales tales como calcio. (4)

1. Prevenir las posibilidades de defectos de nacimiento

Achiote tiene un alto contenido de ácido fólico que ayuda a prevenir defectos del tubo neural en los recién nacidos. Las mujeres embarazadas deben aumentar la ingesta de ácido fólico que ayuda a prevenir estas condiciones. (5)

1. Curar heridas

Las heridas, quemaduras e irritaciones de la piel pueden ser curados rápida mediante la aplicación de la pasta de semillas de achiote. Se acelera el proceso de curación y reduce la aparición de cicatrices. También evita que las posibilidades de infecciones. (6)

1. malestar estomacal Treat

Achiote se usa para calmar el malestar estomacal y trata el dolor y ardor de estómago. Se utiliza para las infecciones virales.

1. Tratar el cáncer

semillas de achiote han norbixina que actúa como un potente antioxidante. Tiene efecto anti-mutagénico. (7)

1. Tratar la gonorrea

Achiote se usa para tratar la gonorrea. Nos útil para el tratamiento de enfermedad dolorosa y embarazosa, ya sea por vía tópica o interna que ayuda a despejar las ETS. (8) (9)

Los usos tradicionales

• Se utiliza para tratar la bronquitis y curar heridas.
• La infusión hecha de las hojas ayuda a tratar el dolor de garganta, bronquitis e inflamación ocular.
• Se utiliza para tratar la amigdalitis, la insolación, la lepra, las quemaduras, la apnea, la pleuresía, la incomodidad recta, apnea y dolores de cabeza.
• Se utiliza como un lavado para infecciones de la piel y cura para los trastornos de estómago adn hepáticas.
• Se utiliza como un repelente para mosquitos y moscas.
• Brotes y hojas poseen propiedades febrifugal, astringentes y afrodisíaco.
• Se utiliza como un tratamiento para las erupciones, diarrea, disentería, úlceras e inflamaciones.
• La decocción de las hojas se utiliza para hacer gárgaras para infecciones de la garganta y la boca.
• Achiote se utiliza para la retención de líquidos, la malaria y la hepatitis.
• También se usa como un limpiador intestinal.
• Se utiliza para tratar las infecciones vaginales.
• Se utiliza para tratar problemas de la piel, la disentería, la fiebre y la hepatitis.
• Las raíces se utilizan como una ayuda para la salud digestiva y supresor de la tos.
• Se utiliza para tratar las erupciones, cortes y otras dolencias.
• La infusión hecha de corteza y hojas son útiles para el dolor de estómago, disentería, náuseas, vómitos, problemas de estómago y el reflujo ácido.
• Aplicar la hoja hervida para el cuerpo y la cabeza de la fiebre del tratamiento.
• Para el dolor de garganta, utilizar hojas hervidas para hacer gárgaras.
• Mezclar el aceite de coco y hojas machacadas y aplicarlo a la frente para el tratamiento de dolores de cabeza.
• La cataplasma hecha de las hojas es útil para el tratamiento de la gonorrea.
• Sus hojas son útiles para las mordeduras de serpiente.
• La pulpa de achiote es útil para eliminar las cicatrices causadas debido a las ampollas y también se detiene la hemorragia.
• Las semillas y la corteza se utilizan para el tratamiento de adelgazamiento del cabello.
• Las ramas y corteza se utilizan para estimular el flujo menstrual y también alivia el dolor menstrual.
• La decocción preparada a partir de la pulpa de las semillas de achiote son tratamiento para la tos.
• La decocción de las hojas se utiliza para eliminar los síntomas de golpe de calor.

precauciones

• Las personas sensibles pueden tener reacciones alérgicas.
• las personas alérgicas deben evitar.
• Las mujeres embarazadas y lactantes deben consultar al médico para su uso.
• Podría aumentar o disminuir el nivel de azúcar en la sangre. Las personas con diabetes deben tener cuidado.

Cómo comer

• Se utiliza como colorante de alimentos para la adición de color amarillo o naranja a queso, mantequilla, pasteles, embutidos, productos de panadería, bocadillos, patatas, pescado ahumado, cereales para el desayuno y palomitas de maíz.
• Se utiliza para formar una pasta y polvo utilizado en Filipino, Chamorro, cocinas de Jamaica y latinoamericanos.
• Se utiliza para la salsa de pancit en Filipinas.
• Las semillas se ponen a tierra o se utilizan para hacer aceite de achiote.
• semillas a tierra se añaden a los guisos y sopas.
• La carne también es marinado con condimentos de color de achiote.

otros Datos

• América Central, África, Sri Lanka, Sudamérica, el Caribe y la India son los principales productores comercialmente.
• aceite de achiote tiene alto contenido de beta-caroteno, tocotrienoles,, ácidos grasos saturados e insaturados, aceite esencial, vitamina C y flavonoides.
• Las semillas fueron utilizados por los nativos americanos para hacer el lápiz labial y la pintura corporal roja.

hechos de achiote

Es un pequeño árbol que se originó a partir de la región tropical de América. El nombre se deriva de la palabra náhuatl. Esto también se llama Aploppas. Se cultiva ampliamente por la fuente natural del pigmento achiote llamada que se produce a base de frutas. Su planta tiene flores y frutas que son de color rojo y espinosa con semillas de color rosa roja. La fruta se vuelve seca y se endurece a cápsulas marrones. Se utiliza en el arroz, pibil cohinita, calo de olla y pollo.