Hechos de grosella Ceilán y beneficios para la salud

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Planta

Ceilán grosella espinosa es un arbusto o árbol perenne pequeña, dioica creciendo a 4-6 m de altura con ramas, delgado, arqueado, amplia propagación largos. Las ramas del tronco e inferior tienen espinas afiladas, 4 cm de largo. Las hojas son alternas, simples, y elípticas a ovadas, de 7-10 cm de largo, 2-3.5 cm de ancho, ondulado, con margen, de color verde grisáceo, finamente aterciopelada, la rosácea, pecíolos de lana y fina textura. Las flores son discretas, solitarias o agrupadas, sin pétalos. Es dioica, con flores masculinas y femeninas en plantas separadas, aunque algunas plantas femeninas son partenogénesis. Las flores son de color amarillo verdoso, apetalous, 1,25 cm de ancho y axilar.

Fruta

Ceylon grosella espinosa es globosa, baya de hasta 2,5 cm de diámetro, pubescente aterciopelada. La fruta es verde cuando joven inflexión a anaranjado marrón a castaño-púrpura cuando madura. Fruto tiene la piel fina recubierta con amarga corto, de color verde grisáceo, pelos aterciopelados, desagradable en la boca que encierra carne de color rojo-púrpura. La fruta normalmente tiene sabor ácido y ligeramente más dulce amargo y astringente también en el sabor. La pulpa es muy jugosa, extremadamente ácido, rojo púrpura, que encierra 9-12 semillas pubescentes aproximadamente 6 mm de largo. Cada fruta contiene aproximadamente 5-9 pequeñas semillas peludas. Desde Ceilán grosella espinosa tiene sabor ácido es principalmente usado en la fabricación de conservas, jalea, mermelada y zumo. Kitembilla fruta, que sabor similar a una grosella espinosa (que a veces se llaman "Ceilán grosella espinosa"), a menudo se come fresca, o se hace en mermelada. Algunos cultivares han sido elegidos por ser menos espina (haciendo más fácil la cosecha) y una fruta más grande.

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Historia

Ceilán grosella espinosa es originaria de Sri Lanka, antes conocida como Ceilán. El doctor David Fairchild se lo llevó a los Estados Unidos a comienzos del siglo 20, a pesar del hecho de que él no `t de atención para el sabor fruit`s. A partir de ahí viajó a Hawai, donde se propuso para su uso como un arbusto en los setos, y terminó convirtiéndose en una parte importante de la economía de la isla chain`s y la cocina. La grosella espinosa Ceilán también se cultiva en Puerto Rico, donde se ha naturalizado en el paisaje s del país, así como diversas partes de América del Sur, África del Sur y la India. También se encuentra en los huertos israelíes. Hoy en día, el fruto crece en Israel, Florida y Hawai de los EE.UU., y las partes limitadas de América Central, del Sur y África. También se naturaliza en Puerto Rico.

Valor nutricional

Aparte de su sabor ligeramente más dulce, amargo y astringente, Ceilán grosella espinosa es una buena fuente de nutrientes, vitaminas y minerales. El consumo de 100 gramo de Ceilán grosella espinosa ofrece 98 mg de vitamina C, 14,6 g de fibra dietética total, 0,4 mg de vitamina B2, 1,2 mg de hierro, 26 mg de fósforo, 1,2 g de proteínas, 0,8 g de grasa total, 0,3 mg de vitamina B3, 0,02 mg de vitamina B1, 13 mg de calcio.

Cómo comer

• Los frutos muy amargos y astringentes son casi demasiado ácido para comer cruda y esto se ve agravado por sus pelos aterciopelados que son ofensivos en la boca.
• Las frutas son excelentes para hacer conservas, jalea, mermelada y zumo.
• En Hawai, hay recetas para el jugo, jalea con especias, mermelada ketembilla-papaya, jalea ketembilla-guayaba, y la mantequilla ketembilla-manzana.
• Ketembilla se respeta principalmente como una fuente de la jalea para la exportación en Israel.
• Dado que la pulpa de la fruta es muy jugosa, se utiliza ya sea como saborizante de bebidas o para conservas.

Otros beneficios tradicionales de Ceilán grosella espinosa

• La fruta tiene un alto contenido de vitamina C, que es esencial para la curación de heridas y para la reparación y el mantenimiento de huesos y dientes.

otros Datos

• Dovyalis hebecarpa también se planta como planta ornamental o como rompevientos.