Mermelada de fruta

Historia

Tiene una historia muy larga. asuntos culinarios del libro de cocina del siglo 1 Roma tiene las recetas para hacer mermelada. Fue utilizado como una dieta en Oriente Medio donde hay grandes cantidades de azúcar. En Gran Bretaña, que fue traído por los cruzados. Alcanzó a Indias Occidentales por los españoles, donde se encontró el fruto en abundancia y este método se utilizó para la conservación de frutas.

Los inmigrantes en Estados Unidos tienen sus propias recetas de hacer mermelada pero el libro se preparó el siglo 17. En Nueva Inglaterra, miel, melaza y azúcar de arce se utiliza para proporcionar el sabor dulce.

Valor nutricional

Una cucharada de mermelada contiene 6,09 g de humedad, 569 calorías, 0,07 g de proteínas, 0,01 g de grasa total de lípidos, 0,05 g de cenizas, 13,77 g de hidratos de carbono, 0,2 g de fibra dietética y 9,7 g de azúcares totales. También proporciona 0,02 mg de cobre, 1,8 mg de vitamina C, 0,1 mg de hierro y 0,015 mg de vitamina B2.

Cómo hacer:

requisitos:

• Frutas 2 ½ tazas cortado en cuadritos
• Un limón
• 1/4 taza Suga
• Pizca de sal
• 2 cucharaditas (metal)
• Tazas de medir
• Cuchillo, tabla de cortar
• Espátula
• Tarro con tapa

Instrucciones:

1. La fruta debe ser cortada en trozos grandes.
2. El azúcar y las frutas se deben mezclar con una pizca de sal usando una olla. Calentarlo al medio hasta que tenga la textura gruesa.
3. Hervir la mezcla y se agita si frecuencia.
4. Cuando las burbujas se vuelven más gruesas y más pequeños. Cocine hasta que cuaja.
5. Después de apagar el calor, que se debe verter a la jarra y el tornillo de la tapa.

https://thekitchn.com/how-to-make-basic-fruit-jam-cooking-lessons-from-the-kitchn-193560

Beneficios para la salud de la fruta Jam

• No tiene grasa y colesterol que ayuda a ganar un peso saludable.
• La pectina ayuda a reducir el riesgo de cáncer y promueve la salud de la piel, el cabello, los huesos y las uñas de los dedos.
• También reduce las posibilidades de conseguir accidente cerebrovascular, infarto de miocardio y enfermedades cardiovasculares.
• También reduce los desarrollos de los cánceres de estómago, la boca y el recto de colon.
• Se reduce las posibilidades de la espina bífida, defectos del tubo neural y la anencefalia en mujeres embarazadas.

precauciones

• Debe ser evitado por pacientes diabéticos y obesos.
• Debido al alto contenido en azúcar, que puede causar caries en los dientes y provocar aumento de peso.
• Se debe consumirse en cantidades moderadas.

Cómo comer

• Se come como un pliego o rellenos.
• Se utiliza para untar para tostadas y pan plano.
• También se añade a pasteles, postres y helados.
• Se utiliza para rellenar galletas y pasteles.

otros Datos

Aunque el atasco no se mantiene su forma, es untable.

hechos mermelada de frutas

El espesor combinación de azúcar, pectina y la fruta que se hierve ligeramente para hacer que la fruta suave. Se utiliza como una extensión o rellenos. Se hace mediante la fruta entera y azúcar para formar un gel como textura. Alrededor del 45% de mermelada de fruta es. Al hacer mermelada, se añade ningún sabor y color artificial.