Mijo cola de zorra-Setaria italica

Historia

panizo fue naturalizado por primera vez en China. La evidencia muestra la domesticación de la cola de zorra mijo en el Oriente Medio y Europa que data alrededor de 4000 años AP. Los análisis filogenéticos muestran el mijo y cola de zorra verde mijo se asocia y el mijo de cola de zorra se naturaliza derivado del mijo verde. Actualmente, la cola de zorra mijo es sofisticado en Europa, América, Asia, África y Australia.

La evidencia (temprano) muestra que se cultiva en China por la cultura Peiligang. Aunque el mijo común también fue cultivada, la cola de zorra mijo se convierte en predominante en la cultura de Yangshao. Alrededor de 600 aC, se cultiva en la Edad del Hierro en el Cercano Oriente.

Planta

Es una hierba anual erecta y con tallos robustos. Crece hasta la altura de 60-150 cm. Las hojas son de 20-40 cm de largo y 1,5-3 cm de ancho con forma lanceolada. vainas de las hojas son pequeñas, glabra o pubescente y 1-3 mm. Hoja de lámina es denso, erectos o colgantes, lobuladas y 6-40 x 0,5-5 cm. Tiene elíptica, oval o espiguillas subglobosos de 2-3 mm.

Valor nutricional

100 gramos de la cola de zorra mijo contiene 12 g de la humedad, 351 calorías, 11,2 g de proteínas, 4 g de grasa total, 63,2 g de hidratos de carbono y 6,7 g de fibra cruda. Se otorga 803 g de isoleucina, 1,764 g de leucina, 103 g de triptófano, 328 g de treonina, 233 g de lisina, 0,6 mg de tiamina, 63,2 g de carbohidratos, 2,8 mg de hierro, 11,2 mg de proteína, 3,2 mg de niacina, 4 g de grasa de lípidos, 0,1 mg de riboflavina y 31 mg de calcio.

Beneficios para la salud de la cola de zorra mijo

mijo cola de zorra son ricos en calorías que proporcionan energía y fuerza al cuerpo para realizar actividades. En general se cultiva en la India, África y China. Se considera como el sustituto perfecto para las dietas saludables.

1. La función apropiada del cardiaco

La vitamina B1 ayuda a la formación de acetilcolina, un neurotransmisor que ayuda a transferir el mensaje entre el músculo y nervios. También protege las funciones de cardíaco. La deficiencia de vitamina B1 conduce a funciones impropias de cardiaco. Los pacientes de insuficiencia cardiaca congestiva encuentra Vitamina B1 útil y previene enfermedades del corazón.

1. la enfermedad de Alzheimer

La vitamina B1 retrasa el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Podría tratarse con una ingesta de 100 mg de suplementos de vitamina B1. Los estudios de ensayo todavía se llevan a cabo para la determinación del mecanismo debido a que se produce.

1. mejorar la memoria

La vitamina B1 ayuda a mejorar el poder de concentración y la memoria. Ayuda a gestionar las dolencias nerviosas tales como Bell`s parálisis cerebral y esclerosis múltiple. También se conoce como la vitamina moral que proporciona un efecto positivo sobre el sistema nervioso y es compatible con la perspectiva mental.

1. antioxidante

La vitamina B1 actúa como un antioxidante que retrasa el proceso de manchas de la edad, arrugas y otros problemas relacionados con la edad que tiene un efecto negativo en los órganos.

1. Cura la debilidad muscular

El hierro es esencial para el mantenimiento de la salud de los músculos. Se encuentra en los tejidos musculares y transporta el oxígeno que es esencial para la contracción muscular. La deficiencia de hierro conduce al músculo para perder la elasticidad y el tono y puede causar anemia. (1)

1. la salud del cerebro

Hierro ayuda en el desarrollo del cerebro. Se suministra oxígeno al cerebro, ya que utiliza un 20% de oxígeno en la sangre. El hierro se asocia directamente con las funciones del cerebro. La cantidad adecuada de sangre si es recibida por el cerebro ayuda a promover el conocimiento y la enfermedad de Alzheimer y previene la demencia. Debido a esto la cantidad adecuada de hierro es esencial para la oxigenación del cerebro. (2)

1. Sindrome de la pierna inquieta

La deficiencia de hierro en el organismo es la causa para el síndrome de piernas inquietas. La baja presencia de hierro en la sangre es la causa de esto. El alto consumo de suplementos de hierro en cantidades adecuadas ayuda a curar esta condición. Está asociado con los espasmos musculares que es el síntomas de la deficiencia de hierro. (3)

1. Las señales nerviosas

Las proteínas ayudan en las funciones del sistema nervioso sin problemas. La activación del sistema nervioso desencadena la respuesta de las reacciones pertinentes. Los sitios de los receptores constan de complejo de proteína que ayuda a transferir las señales nerviosas a las células y administrar el sistema nervioso central. (4)

1. la salud del cabello

La proteína es esencial para el mantenimiento de la salud del cabello y previene de posibles daños. Las proteínas tienen un papel vital en el crecimiento de los pelos. Debido a los efectos beneficiosos, los productos de cuidado del cabello utilizan la proteína en ella. (5) (6)

1. salud de la piel

Las proteínas apoyar y fortalecer los tejidos, como la piel, que son las lágrimas constantemente. El colágeno es considerado como la proteína vital que fortalece los tejidos, células y órganos que es esencial para la revitalización. La elevada presencia de proteína de colágeno encontrado en el cuerpo ofrece piel libre de arrugas, saludable y juvenil. (7) (8)

Los usos tradicionales

• El grano de mijo cola de zorra se utiliza en China como astringente y emoliente en afecciones colérico y diarrea.
• Las semillas se utilizan en la India como un diurético, para fortalecer la virilidad, tratar la indigestión, dispepsia y el reumatismo.
• Ayuda a tratar el estancamiento de alimentos.
• Las semillas (verde) ayudan a reforzar la virilidad.
• Las semillas blancas son útiles para la fiebre y el cólera.
• En Pakistán, las semillas trituradas se combinan con ghee y consumidos para el vigor sexual o potencia.
• La decocción hecha de aceite de Setaria y la corteza de Acacia modesta se utiliza como un tónico o para aumentar la fertilidad en mujeres y hombres.
• Se utiliza en la India para mejorar el vigor y el tratamiento de las fracturas óseas.
• Los granos cocidos se utilizan en Chhattisgarh como una cura para la diarrea.
• La pasta se utiliza externamente como una cura para hinchazones.
• Se combina con otras hierbas para curar disuria.
• En Aurangabad, la decocción de la planta entera se utiliza internamente para el reumatismo y reducir los dolores causados ​​debido a parto.
• Las semillas se utilizan para tratar la diabetes.
• En el Himalaya occidental, se combina con la cuajada cow`s el fin de tratar el sarampión.

precauciones

• Las personas sensibles pueden tener reacciones alérgicas por lo que debe evitar.
• Se debe consumirse en cantidades limitadas.

Cómo comer

• Semilla se consumen como alimento dulce o salado.
• panizo se utiliza como alimento básico en África del Norte, Sur y Este de Asia y el sur de Europa del Este.
• El grano cocinado en leche o agua se consume como arroz.
• Las semillas se ponen a tierra en forma de harina y se utilizan para hacer budines, tortas de avena y pan.
• La harina de mijo cola de zorra hecha por se utiliza para hacer fideos.
• panizo se combina con pulsos en el norte de China y cocido.
• En China, se utiliza para hacer rollos crujientes de mijo, mini virutas crujientes y harina.
• En China, se utiliza para hacer vinos y vinagre.
• En Myanmar y Rusia, que se utiliza para preparar el alcohol y cerveza.
• En China, las semillas germinadas y se consumen como verdura.