Normas de miel orgánica

Las normas para la producción de miel orgánica son muy diferentes de los de la producción de otros productos ganaderos orgánicos. La gestión de las abejas de miel es muy difícil, por lo que las reglas generales aplicables a otros tipos de ganado no se puede aplicar en el caso de la producción de miel orgánica.

El Estándar Nacional de Canadá, instituido por el Gobierno de Canadá, ha proporcionado estándares para la producción de miel orgánica en su documento de los “Sistemas de Producción Orgánica principios generales y normas de gestión”. La Asociación de Apicultores del Norte de Londres también ha resumido las normas de miel orgánica ampliamente utilizados en el Reino Unido en una de sus hojas de información. Las directrices de producción de miel orgánica de uso común se han dado a continuación (tenga en cuenta que las directrices y los números dados a continuación son indicativos):

Localización de Colmenar Orgánica: Un apiario orgánico debe ser colocado en un pedazo de tierra que se mantiene de forma orgánica. El néctar, melón dulce, o el polen utilizado por las abejas de la miel debe provenir de fuentes orgánicas. Normalmente, una abeja de la miel puede viajar hasta 3 km para la recolección de miel. Por lo tanto, cualquier granjas químicos en la zona deben estar situados fuera de una distancia de unos 3 km.

Orgánicos colmenas de abejas: Las colmenas de abejas utilizados para la apicultura orgánica deben estar hechos de madera natural o metal. madera tratada no puede ser utilizado para hacer las colmenas. Además, las pinturas a base de plomo no se deben utilizar y si se utilizan plásticos, a continuación, que deben ser cubiertos con cera de abeja.

Periodo de transicion: Al igual que la producción de leche orgánica, hay un período de transición que tienen lugar cuando un agricultor pasa de la producción de miel convencional para la producción orgánica. Este período de transición es de aproximadamente 12 meses. cera no orgánico debe ser reemplazado con cera orgánica durante este período de transición.

Origen de las abejas de la miel: Las abejas de la miel reemplazados o introducidos pueden venir de orgánico, así como colmenares no orgánicos. El apiario donde se han introducido nuevas abejas de la miel se pueden incluir en la producción de miel orgánica sólo después de un período de unos 60 días, después de asegurar la sustitución de las abejas y el manejo del apiario se ha llevado a cabo a través de los medios orgánicos.

La alimentación de las abejas Miel: En la apicultura orgánica, las colmenas de abejas no deben ser colocados en o cerca de las granjas donde se practica la agricultura química. Además, la alimentación artificial puede llevarse a OUT- sin embargo, esto sólo debe hacerse cuando es difícil proporcionar acceso a la búsqueda de alimento orgánico para las abejas. Cuando se utiliza alimento no orgánico, el apiario debe ser retirado de la producción de miel orgánica, dependiendo de la duración de la lactancia artificial.

Las abejas reina miel: Las abejas reina miel pueden ser reemplazados cuando sea necesario. Una reina saludable debe ser seleccionado para el reemplazo para asegurar el manejo de enfermedades preventiva. A veces, también se permite la inseminación artificial. No se permite el corte de las alas de la abeja reina miel.

Control de Enfermedades miel orgánica: El estrés se debe poner en el uso de métodos preventivos de control de enfermedades, tales como la selección de las abejas reina y las abejas sanas de reemplazo. Además, los antibióticos no se pueden utilizar para el tratamiento de enfermedades. Siempre que se utilicen los antibióticos, el apiario debe ser aislado y mantenerse fuera de la producción de miel orgánica durante al menos un año.

Miel orgánica de extracción: Una cría viva no puede ser utilizado para la extracción de miel de un panal de cría. Las superficies que entran en contacto con la miel deben ser de un material de calidad alimentaria o deben estar recubiertas con cera de abejas.

Video: Sala de extraccion de miel movil

Procesamiento de miel orgánica: No debe calentarse por encima de 35 grados Celsius. sedimentación gravitacional y la filtración se deben utilizar para la eliminación de sólidos extraños.

Miel orgánica Etiquetado: Cada apiario debe ser adecuadamente gestionado y registros del apiario debe mantenerse. Uno debe ser capaz de rastrear la miel almacenada en un tarro de miel orgánica al apiario se ha obtenido a partir de.

Beneficios de la certificación orgánica de la miel por Apicultores

Un número cada vez mayor de los agricultores de todo el mundo están cambiando a la agricultura ecológica, ya que proporciona numerosos beneficios sobre la agricultura convencional. cuidadores de abejas también están favoreciendo la producción de miel orgánica, ya que se considera que tiene numerosos beneficios sobre la miel convencional.

El Departamento de Industrias Primarias de Nueva Gales del Sur, Australia ofrece los pros y los contras de convertirse en un guardián de abeja orgánica certificada en el documento ‘Producción Orgánica Certificada con las abejas’.

Lo positivo de la Producción Orgánica Miel
Algunas de las ventajas de la producción de miel orgánica a los fabricantes son los siguientes:

El aumento de precio de la miel: miel orgánica y miel cruda orgánica tanto, precios más altos en el mercado en comparación con la miel convencional.

Aumento Comerciabilidad: Es más fácil vender miel orgánica y miel orgánica cruda, ya que se considera que tienen mayores beneficios para la salud más de la miel no orgánicos. Los informes de aumento en el uso de antibióticos en la miel china han aumentado la conciencia acerca de los posibles efectos nocivos de la miel no orgánicos entre los consumidores conscientes de la salud.

Aseguramiento de la calidad de la miel por los compradores: Los clientes tienen la garantía de un producto de calidad como los estándares de producción y de manipulación para la miel orgánica están claramente definidos por el organismo de certificación. Si la miel no se fabrica de acuerdo con las directrices establecidas, entonces la etiqueta orgánica no se concede.

La satisfacción de producir un producto limpio: Muchos agricultores pasan a la agricultura ecológica, debido a sus beneficios para el medio ambiente. Lo mismo es el caso con la apicultura orgánica. cuidadores de abejas se sienten orgánicos contenidos en el final del día, cuando no usan pesticidas químicos y antibióticos.

Video: Trazabilidad de la Miel

Cada tarro de miel orgánica se puede remontar: miel orgánica certificada implica etiquetado adecuado del producto. Cada tarro de miel orgánica se puede remontar a la colmena de abejas de la miel del que se obtiene la miel en ella.

El aumento de la conciencia de Gestión de la Empresa: Muchos cuidadores de abejas convencionales no son conscientes de las técnicas eficaces para gestionar sus apiarios. Dado que la producción de miel orgánica certificada implica seguir directrices estrictas, los fabricantes también reciben información sobre la gestión eficiente de su empresa.

Negativos de la Producción Orgánica Miel

A pesar de los muchos beneficios de la miel orgánica, hay algunas desventajas de la producción de miel orgánica. Algunas de estas desventajas incluyen lo siguiente:

Disponibilidad de adecuados Sitios Apiary: Es difícil conseguir apiarios adecuados para favorecer los estándares de miel orgánica en todas las estaciones.

Limitación sobre prácticas de gestión de la enfermedad: miel orgánica no implica el amplio uso de antibióticos. Por lo tanto, la gestión de la enfermedad está restringido.

Limitación de la alimentación de Prácticas de Manejo: El marcador se abeja orgánica tiene que asegurarse de que no hay granjas no orgánicas en las proximidades de sus colmenas de abejas. Además, hay otras restricciones sobre las prácticas de alimentación.

El costo de transición y hora: Un cuidador de abejas convencional no puede cambiar a la producción de miel orgánica, de repente. Al igual que en el caso de la producción de leche orgánica, hay un tiempo de transición y el costo que implica el cambio a la producción de miel orgánica también. También hay un período de prueba de un año en algunos países, como Australia, antes de convertirse en un fabricante de miel orgánica certificada.

Otros costos: la producción de miel orgánica también implica otros costos tales como el costo de unirse a la entidad de certificación, el costo de la certificación, el costo de la auditoría, el costo de muestreo, etc.

El aumento de mantenimiento de registros: miel orgánica implica mantener registros detallados a través de los procesos de fabricación, procesamiento y venta al por menor.

Otras lecturas:

Normas de miel orgánica - Un ejemplo de Quality Assurance International

Estándares de Certificación de GNC para la miel