Beneficios del ajo

Como un remedio natural muy conocido, el ajo tiene varios beneficios para la salud y se ha utilizado para tratar muchos problemas de salud. Se puede encontrar fácilmente y no tener que limitar el uso a sólo el ajo fresco. Muchas de las recetas incluyen el ajo.

Valores nutricionales del ajo

Los nutrientes en Ajo (1 onza)
Nutritivo	%Valor diario
Manganeso La vitamina B6 Vitamina C Selenio Calcio triptófano Fósforo La vitamina B1 Cobre Calorías (26)	15% 11% 9,3% 3,6% 3,2% 3,1% 2,7% 2,6% 2,5% 1%

Los nutrientes en Ajo

(1 onza)

Nutritivo

%Valor diario

Manganeso

La vitamina B6

Vitamina C

Selenio

Calcio

triptófano

Fósforo

La vitamina B1

Cobre

Calorías (26)

15%

11%

9,3%

3,6%

3,2%

3,1%

2,7%

2,6%

2,5%

Beneficios de ajo

Beneficio	Descripción
Combatir las bacterias y virus	Las propiedades antibacterianas y antivirales en ajo son bien conocidos. Estos pueden ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria cuando matan a las bacterias como E. coli y Salmonella. El ajo también ayuda con infecciones bacterianas, fúngicas, gusano, la levadura y las infecciones virales.
mejorar el metabolismo	Los sulfuros dialılicos en ajo aumentan ferroportina en el cuerpo y esto ayuda a mejorar el metabolismo del hierro.
aliviar el dolor de muelas	Las potencias antibacterianas y analgésicos en el ajo puede ayudar a reducir el dolor de un dolor de muelas.
Reducir peso	El ajo ayuda a retardar la formación de las células de grasa en el cuerpo. El factor anti-inflamatorio de ajo es lo que ralentiza esta producción.
Tratar infecciones cutáneas	Un químico llamado ajoeno ayuda a tratar las infecciones de la piel causadas por un hongo, como la tiña y el pie de atleta.
La sangre delgada	Este mismo ayudas químicas en la prevención de coágulos de sangre. Esto puede ser peligroso si se realiza una cirugía.
Regular el nivel de azúcar en la sangre	Otra de las propiedades del ajo es aumentar la liberación de insulina y ayuda a regular los niveles de azúcar en los diabéticos.
Presión sanguínea baja	La alicina en el ajo ayuda a reducir la presión sanguínea y los polisulfuros se convierten en sulfuro de hidrógeno. Este sulfuro de ayuda a controlar la presión arterial de una persona.
reducir el colesterol	La capacidad de reducir el colesterol es otra propiedad de ajo. También ayuda a reducir la formación de placa.
Mejorar los síntomas alérgicos	El jugo de ajo crudo puede ser usado para detener la picazón de las erupciones y picaduras de insectos. El ajo también puede mejorar los problemas de las vías respiratorias debido a las reacciones alérgicas.
proteger del corazón	Estos mismos sulfuros de proteger la salud del corazón. Evitan que las arterias se endurezcan y se bloquee. El adelgazamiento de la sangre cualidades en el ajo también ayuda a prevenir la formación de coágulos en los vasos sanguíneos.
prevenir el cáncer	El uso diario del ajo es una manera de reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Los sulfuros de alilo en ajo previenen transformación de PHLP en células cancerosas.
Tratar condiciones respiratorias	Las propiedades antibacterianas del ajo puede reducir el número de resfriados que recibe. También puede ayudar a tratar las infecciones respiratorias superiores, el asma y dificultad en la respiración. El ajo también se puede utilizar como un expectorante para ayudar al cuerpo a aflojar la mucosidad.
Las verrugas y callos de combate	Cuando el ajo se pone en verrugas y callos, se cree que ayuda a estas condiciones.
Agitar hasta la pasión	El ajo puede mejorar la circulación en el cuerpo que aumenta la capacidad del cuerpo para sentir pasión.

Recetas de ajo

Pan de ajo

ingredientes

pan italiano o francés, pan de 16 oz
de mantequilla sin sal, ½ taza, ablandada
El ajo, 2 dientes grandes, aplastado y picado
Perejil, recién picado, 1 cucharada llena
queso parmesano, ¼ de taza, rallado (opcional)

Direcciones

Precalentar el horno a 350 grados
Horizontalmente cortar el pan por la mitad. Combinar el ajo, mantequilla y perejil. Untar mantequilla sobre las mitades de pan y poner en un molde para hornear. El calor durante 10 minutos.
Tomar la sartén del horno y espolvorear el queso, si quieres un poco. Ase durante 2 o 3 minutos hasta que los bordes de pan se tuestan. Retirar del horno.

Aquí hay un video para darle un ejemplo.

Pasta de ajo

ingredientes

sal kosher, 1 cucharadita, más a gusto
Espaguetis, 1 libra
Dientes de ajo, 3, picada
Virgen extra aceite de oliva, ½ taza
Hojuelas de pimienta roja
perejil de hoja plana, 2 cucharadas
Limón, ½ zested, opcional
Parmigiano-Reggiano, opcional

Direcciones

Hervir una olla de agua fría a continuación, añadir la sal. Cocine la pasta hasta que esté tierno.
Como los cocineros de pasta, mezclar el ajo, aceite de oliva, una cucharadita de sal y escamas de pimienta en una sartén y caliente. Se agita de vez en cuando alrededor de 8 minutos o hasta que se ablanda de ajo.
Escurrir la pasta y mantenerse cerca de ¼ de taza de agua. Añadir la pasta y agua a la mezcla de ajo, sazonar al gusto.

Aquí hay un video para darle un ejemplo.

Salsa de Ajo

ingredientes

Mantequilla, 1 ½ oz
Cebolla picada finamente
Dientes de ajo, 2, trituradas
vino blanco, 1 vaso
Sal y pimienta
Harina, 1 oz
Leche, ½ litro

Direcciones

En una cacerola, derretir ½ onza de mantequilla y agregar la cebolla y cocinar hasta que estén blandas. Agregue el ajo y cocine por un minuto y se sazona con sal y pimienta. Después de añadir el vino, subir el fuego y cocinar hasta que el volumen se reduce a la mitad. Retirar del fuego.
En una sartén diferente, derretir el resto de la mantequilla y añadir la harina. Cocine y revuelva unos cinco minutos. Es el momento de añadir la leche. Es necesario agregar lentamente - añadir un poco, revolver, a continuación, añadir un poco más. Era el aspecto de un pastel, entonces la masa, pero a medida que agrega la leche, que se convertirá en una salsa espesa.
Añadir la mezcla de cebolla y ajo.

Aquí hay un video para darle un ejemplo.

ajo camarones

ingredientes

El aceite de oliva, 1 ½ cucharadas
Camarones, 1 libra, pelados y limpios
sal
El ajo, 6 dientes, finamente picada
Red Pepper Flakes, ¼ de cucharadita
Jugo de Limón, 3 cucharadas
Caper salmuera, 1 cucharada
Mantequilla, frío, 1 ½ cucharaditas
Italiana hoja de perejil plana, dividida, 1/3 taza
de mantequilla fría, 1 ½ cucharadas

Direcciones

El uso de una sartén, aceite de oliva de calor a fuego alto hasta que empieza a fumar. Coloque los camarones en una sola capa en la sartén y cocine sin agitación durante un minuto.
Añadir sal a los camarones y revuelva hasta que los camarones se empieza a ver rosa, alrededor de un minuto.
Añadir el ajo y pimienta copos. Revuelva y cocine un minuto. Agregar el jugo de limón, alcaparras salmuera, 1 ½ cucharadita de mantequilla fría y la mitad del perejil.
Cuando la mantequilla se haya derretido, a su vez el calor abajo y añadir en 1 ½ cucharadas de mantequilla. Agitar durante la cocción hasta que la mantequilla se haya derretido y comenzado a formar una salsa y los camarones mirar opaco y de color rosa, alrededor de dos a tres minutos.
Con una cuchara ranurada, tomar los camarones de la sartén y mantener la cocción de la salsa de mantequilla, añadir un poco de agua si parece demasiado espesa, alrededor de dos minutos. Añadir sal al gusto.
El camarón se sirve cubierto con la salsa de la sartén.

Aquí hay un video para darle un ejemplo.

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