¿Cómo la industria azucarera utiliza la grasa como su cabeza de turco

Los nuevos informes que describen los peligros de azúcar y alimentos azucarados están entrando en el centro de atención cada semana. De acuerdo con hallazgos recientes, los hidratos de carbono se ha relacionado con todo, desde el aumento de peso y la obesidad al cáncer y la diabetes, y todos tenemos que estar comiendo mucho menos de ella. Pero ¿se ha detenido a pensar por qué esta información es sólo convertirse en conocimiento público? Si es así, no tu eres solo. Recientemente, tres investigadores de la Universidad de California en San Francisco decidieron hacer algo de investigación en el azúcar industry`s pasado turbio. Después de analizar el azúcar Investigación Foundation`s documentos internos, informes históricos, y las declaraciones de la década de 1950, la verdad era innegable: La Asociación del Azúcar sabía que el azúcar podría causar enfermedades coronarias, pero no dio a conocer la verdad. En su lugar, patrocinó un programa de investigación a lo largo de los 70 `s 1960`s y que minimizó los riesgos de sacarosa además de destacar la grasa de la dieta como el culpable de la enfermedad cardíaca. En pocas palabras, que pagaron los científicos a utilizar grasa de la dieta como cabeza de turco.

Estos resultados sesgados son responsables de la tendencia baja en grasa que la dieta se ha definido en el años 80, una tendencia, que, a su vez, hizo que las tasas de obesidad en nuestra nación se disparan en las décadas siguientes. Cuando se quita la grasa de los alimentos, hay que reemplazarlo con algo para compensar la falta de sabor. Y más a menudo que no, las empresas de alimentos reemplazar la grasa con el azúcar. El problema es que las cosas dulces doesn `t tiene ninguno de los beneficios de la grasa de saciedad, lo que finalmente hace que se come más, y obtener la grasa y los enfermos con el tiempo. Para empeorar las cosas, cuando tú tienes de seguir una dieta baja en grasa, usted `perdiendo grasas saludables como el aguacate, las nueces y el aceite de oliva virgen extra, que en realidad son muy saludables para el corazón y adelgazar. De hecho, las personas cuyas dietas son ricas en azúcares añadidos son mucho más propensos a desarrollar enfermedad cardíaca que aquellos que consumen dietas altas en grasas saturadas, de acuerdo con un informe de 2015 en la revista Los avances en las enfermedades cardiovasculares.

A pesar de que `t deshacer el daño causado por los informes palmitas azúcar Association`s, estas revelaciones recién descubiertos pueden ayudar a prevenir futuras complicaciones de salud de azúcar-inducida. Una dieta baja en azúcar añadido no sólo ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, cáncer y muchas otras enfermedades, sino que también le puede ayudar incrementar el metabolismo y bajar de peso. Sin embargo, puede ser difícil saber por dónde empezar. En su nuevo libro, Cero azúcar en la dieta, co-fundador de Eat This, Not That! y autor de éxito David Zinczenko explica cómo `s posible detectar los azúcares añadidos en nuestras comidas diarias y sustituir las de alimentos enteros que pueden mejorar su salud. Para obtener más información sobre cómo controlar los deseos de dientes dulces, pre-orden Cero azúcar en la dieta ¡hoy!