Es el favorito de matcha un knock-off?

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Como muchas personas buscan recortar conocimientos, el té es una de las mayoría de las bebidas que reducen la cintura alrededor. El `s ha demostrado que evitar los antojos, aumentar el metabolismo, y la explosión de la grasa obstinada del vientre, después de todo. Y aunque hay un millón de variedades de té en los supermercados, cuando se trata de la pérdida de peso, hay `s hay duda de que matcha supera a la competencia. Y que `s, ya que tiene más del doble de la cantidad de EGCG (un antioxidante potente quemador de grasa) como otros brewables, incluyendo el té verde. Pero hay `un problema importante: Usted podría estar tomando una imitación china y` s posible que hayas estado haciendo durante años.

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Después los investigadores descubrieron matcha japonés era una potencia tal EGCG, China comenzó a exportar su propia versión del polvo de té verde. Mientras que adelgaza matcha japonés es dulce, espumoso, y ricos en nutrientes, `s imitador chino es menos potente y amargo en el sabor, y lleno de productos químicos. En 2013, la organización ecologista Greenpeace probó 18 muestras aleatorias de los productos de té verde chino y se encontró que 12 de ellos, o el 66 por ciento! -contained al menos un pesticida prohibido para su uso en las hojas de té. Gracias a `s de Japón estrictos estándares de seguridad agrícolas, esto es algo que los consumidores no tienes que preocuparse cuando se toma el verdadero negocio.

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Aparte de los productos químicos desordenada, lo que más se diferencia del matcha japonés de productos chinos? Por un lado, los suelos en los que se cultivan los tés son muy diferentes, lo que tiene un impacto significativo en una serie de las propiedades powder`s. Y mientras que el té-pulverización puede tener su origen en China desde hace mucho tiempo, las técnicas de cultivo para el matcha se perfeccionaron durante varios siglos en Japón. La creciente matcha hay fácil task- el complejo proceso requiere hojas a ser protegidos del sol para preservar su color verde intenso. Las hojas también deben ser cocidos al vapor inmediatamente después de they`ve sido recogido para evitar la oxidación. Esto asegura que el polvo producirá una bebida con un perfil de sabor dulce. El llamado "matcha" de ser exportados desde China, sin embargo, utiliza un método de cultivo diferente, mucho menos compleja. No sólo son las hojas chinas no se producen generalmente en la sombra, `re realmente frito para detener la oxidación que fermenta ligeramente las hojas. (No es bueno!) Debido a esto, el matcha chino no tener el mismo color verde vibrante o la bondad espumosa como el material de Japón y en su lugar tiene una textura arenosa y sabor aburrido. Yuck.

Si ùnico a sabiendas intentado matcha de Japón y China, puede que no note las diferencias en el sabor o color, pero que `ll definitivamente notar una diferencia en el precio. Una onza de matcha japonés oscila entre $ 26 a $ 32 mientras que Chino "matcha" té puede costar tan poco como $ 7. El precio puede ser elevado para las cosas buenas, pero su cuerpo será seguramente agradecerá más tarde.