Dieta de pérdida de peso de Novak djokovic

"Esta es una prueba que nos ayudará a ver si su cuerpo es sensible a ciertos alimentos," Dr. Cetojevic me dijo.

No estábamos en un hospital o laboratorio o del doctor. No estaba la extracción de sangre. No había dispositivos de exploración o grandes piezas de miedo, de equipos médicos. Era julio de 2010, en un torneo en Croacia, e Igor Cetojevic, MD, un médico holístico de mi Serbia natal, me explicaba que él creía saber qué `d desmoronado tantas veces en el pasado, y cómo podría cambiar mi dieta, mi cuerpo y mi vida para mejor. Luego tuvo que haga algo muy extraño.

Tenía yo no meto mi mano izquierda sobre mi vientre, y puse mi brazo derecho hacia fuera al lado.

"Quiero que pueda resistir la presión", dijo mientras se empuja hacia abajo en el brazo derecho. Después de un momento, se detuvo. "Esto es lo que su cuerpo debe sentirse como," dijo.

Entonces, él me dio una rebanada de pan. Debo comer?

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"No", dijo, y se rió. "Un momento en contra de su estómago, y poner su brazo derecho otra vez." Una vez más, se empuja hacia abajo en el brazo, me explicaba que esta prueba crudo me decía si estaba o no sensible al gluten, la proteína en el trigo, la cebada, el centeno y otros cereales panificables común.

Esto parecía una locura.

Y, sin embargo, hubo una diferencia notable. Con el pan contra mi estómago, mi brazo se esforzó para resistir el Dr. Cetojevic`s presión a la baja. Yo era notablemente más débil.

"Esta es una señal de que su cuerpo está rechazando el trigo en el pan", dijo. Yo nunca había oído el término "intolerancia al gluten," pero yo sólo había dado los primeros pasos en el aprendizaje de lo grande que un alimento papel había jugado en mi vida, lo mucho que mi dieta a base de trigo me había estado frenando-y cuánto estaba en mi poder para cambiar.

El Dr. Cetojevic entonces me explicó que había otras, más científica y más precisas formas de probar mi sensibilidad a ciertos alimentos. El mejor y más precisa es la prueba ELISA, acrónimo de enzima de ensayo de inmunoabsorción ligado. It `` s un análisis de sangre común utilizado para todo, desde las pruebas de drogas para el diagnóstico de la malaria y el VIH a las pruebas para las alergias alimentarias.

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La prueba de ELISA puede enseñarnos cosas muy específicas sobre nuestras sensibilidades bodies` a la alimentación. Las sensibilidades más comunes son al gluten, productos lácteos, huevos, carne de cerdo, soja y nueces. Algunos de nosotros tenemos sensibilidades inusuales, o combinaciones inesperadas de ellos- por ejemplo, mi entrenador, Miljan Amanovic, probado sensible a la piña y la clara de huevo. Pero una vez que sabes lo que tu eres sensible a, puede hacer cambios dramáticos casi sin esfuerzo. (Al eliminar sólo estos dos alimentos, Miljan perdió 10 libras en sólo unas pocas semanas.)

Cuando regresó mi análisis de sangre, los resultados fueron impactantes: Estaba firmemente intolerantes al trigo y productos lácteos, y tenía una ligera sensibilidad a los tomates también.

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"Si usted quiere que su cuerpo para responder de la manera` d gustaría que, tendrá que dejar de comer pan", dijo Cetojevic. "Dejar de comer queso. Reduzca el consumo de tomates."

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"Pero doctor," me respondió. "Mis padres son dueños de una pizzería!"

La idea de renunciar a pan y otros alimentos que contienen gluten-alimentos que eran tan precioso para mí, tan arraigado en mi vida, mi familia, y mi cultura-daba miedo. A continuación, el Dr. Cetojevic explicó que shouldn comprometo a abandonar el pan siempre. Como se suele decir, siempre es un tiempo muy largo.

"Dos semanas", dijo. "Se le da a las catorce días, y luego me llamas."

Fue difícil al principio. Ansiaba la sensación reconfortante masticable suave y, de pan. Ansiaba masa crujiente pizza, pan dulce, y todos los alimentos que he aprendido de trigo contenida, cosas que nunca había sospechado ".

Durante la primera semana o así, yo anhelaba estos alimentos, pero me he centrado cada día en permanecer disciplinado, y afortunadamente, mi familia y amigos-a pesar de que pensaban que estaba loco-apoyado en mi búsqueda. Pero a medida que los días rodaban, empecé a sentir diferente. Me sentí más ligero, más enérgico. La congestión de la noche que había vivido durante quince años desapareció de repente. Al final de la primera semana, ya no quería bollos y galletas y breads- era como si un deseo de toda la vida había disminuido milagrosamente. Cada día, durante la semana siguiente, me desperté sintiendo como si `d tuvo la mejor noche de descanso de mi vida. Estaba empezando a creer.

Y ese `cuando el Dr. Cetojevic sugirió que como un bagel.

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Esta fue la verdadera prueba, explicó. Eliminar un alimento durante catorce días, y luego comer y ver lo que sucede. Y notablemente, al día siguiente presenté gluten de nuevo en mi dieta, me sentí como `d pasó la noche bebiendo whisky! Estaba débil levantarse de la cama, tal como lo había sido durante mis años de adolescencia. Yo estaba mareado. Mi congestión estaba de vuelta. Me sentía como si `d despertado con una resaca.
"Esta es la prueba", dijo el médico. "Esto es lo que su cuerpo le está dando a mostrar que` s intolerante."
Y me comprometí a partir de ese momento que todo lo que mi cuerpo me dijo, `d escuchar.

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Licuado de arándanos mantequilla de almendras

Para 4 personas

INGREDIENTES

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2 tazas de arándanos congelados
1 plátano congelado
mantequilla de almendras 2 cucharadas
1 taza de espinaca fresca
2 tazas de leche de almendras sin azúcar

DIRECCIONES

PASO 1
En una gran licuadora, mezcle los arándanos, plátano, mantequilla de almendras, espinacas, almendras y leche hasta que esté completamente combinados. Verter en cuatro vasos y servir inmediatamente.

PASO 2
Si es necesario, detener el mezclador para raspar los lados con una espátula, a continuación, reanudar la mezcla hasta que esté suave.

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Imagen: Dana Gardner / Shutterstock.com